Pigmentation is an important factor

Pigmentation is an important factor in consumer acceptance
and perceived quality of broilers (Ouart et al., 1988).
The color of poultry skin is provided by carotenoid pigments
present in the diet of birds that are deposited in
the skin and subcutaneous fat. Carotenoids are a group
of more than 500 pigments spread throughout the plant
and animal kingdom. Poultry use carotenoids for pigmentation,
and these substances are also involved in growth
metabolism and fertility (Schiedt, 1998). Some carotenoids
serve as precursors for the synthesis of vitamin A (Sklan
et al., 1989; Surai and Speake, 1998), and some provide
protection against damaging reactions in the body, acting
as physiological antioxidants (Burton, 1989), and thus
enhancing the immune response (Bendich, 1989; Prabhala

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผิวคล้ำเป็นปัจจัยสำคัญในการยอมรับของผู้บริโภคและการรับรู้คุณภาพของไก่เนื้อ (Ouart et al. 1988)สีของผิวหนังของสัตว์ปีกมีสี carotenoidในอาหารของนกที่ในปัจจุบันผิวหนังและไขมันใต้ผิวหนัง แคโรทีนอยด์เป็นกลุ่มของมากกว่า 500 เม็ดสีกระจายไปทั่วโรงงานและอาณาจักรสัตว์ สัตว์ปีกใช้แคโรทีนอยด์สำหรับผิวคล้ำและสารเหล่านี้ยังเกี่ยวข้องในการเจริญเติบโตเผาผลาญและความอุดมสมบูรณ์ (Schiedt, 1998) บางแคโรทีนอยด์ทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นสำหรับการสังเคราะห์ของวิตามินเอ (Sklanet al. 1989 Surai และ Speake, 1998), และให้ป้องปฏิกิริยาในร่างกาย ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระทางสรีรวิทยา (เบอร์ตัน 1989), และดังนั้นเพิ่มการตอบสนองภูมิคุ้มกัน (Bendich, 1989 Prabhala

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผิวคล้ำเป็นปัจจัยสำคัญในการยอมรับของผู้บริโภค
ที่มีคุณภาพและการรับรู้ของไก่เนื้อ (Ouart et al., 1988)
สีของผิวหนังสัตว์ปีกให้บริการโดยเม็ดสี carotenoid
อยู่ในอาหารของนกที่ฝากไว้ใน
ผิวหนังและไขมันใต้ผิวหนัง Carotenoids เป็นกลุ่ม
กว่า 500 เม็ดสีกระจายไปทั่วโรงงาน
และอาณาจักรสัตว์ การใช้สัตว์ปีก carotenoids สำหรับผิวคล้ำ
และสารเหล่านี้ยังมีส่วนร่วมในการเจริญเติบโต
การเผาผลาญอาหารและความอุดมสมบูรณ์ (Schiedt, 1998) carotenoids บางคน
ทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์วิตามิน (Sklan
et al, 1989;. Surai และ Speake, 1998) และบางส่วนให้
การป้องกันการเกิดปฏิกิริยาที่สร้างความเสียหายในร่างกายที่ทำหน้าที่
เป็นสารต้านอนุมูลอิสระทางสรีรวิทยา (เบอร์ตัน, 1989) และทำให้
การเสริมสร้าง การตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน (Bendich 1989; Prabhala

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สีเป็นปัจจัยสำคัญในการยอมรับของผู้บริโภคและการรับรู้คุณภาพของไก่เนื้อ ( ouart et al . , 1988 )สีผิวของสัตว์ปีก โดยเม็ดสีแคโรทีนอยด์ปัจจุบันในอาหารของนกที่ฝากในผิวหนังและชั้นไขมันใต้ผิวหนัง . แคโรทีนอยด์เป็น กลุ่มมากกว่า 500 เม็ดสีกระจายทั่วต้นและอาณาจักรของสัตว์ สัตว์ปีกใช้แคโรทีนอยด์สำหรับสีและสารเหล่านี้ยังเกี่ยวข้องในการเจริญเติบโตเมแทบอลิซึมและความอุดมสมบูรณ์ ( schiedt , 1998 ) บางคาโรทีนอยด์ใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์วิตามิน ( sklanet al . , 1989 ; พิมพ์และ วาที , 1998 ) , และบางส่วนให้ป้องกันการเกิดปฏิกิริยาในร่างกาย การแสดงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระทางสรีรวิทยา ( เบอร์ตัน 1989 ) , และดังนั้นจึงการเพิ่มการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน ( bendich , 1989 ; prabhala