The purpose of this study was to as

The purpose of this study was to assess the antioxidant activity of carotenes and xanthophylls measured
by various methods, compared to a-tocopherol, BHA and BHT. Four assays were selected to achieve a
wide range of technical principles. Besides aTEAC, which uses ABTS+ radical cation, ferric reducing activity
(measured by using FRAP assay), and 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) scavenging assay were
used. In addition, a luminol-chemiluminescence based peroxyl radical scavenging capacity (LPSC) assay,
was used. Most of the compounds showed significant differences in their activity of scavenging radicals
depending on the assay used. Of the 22 compounds tested, only a few such as lutein, zeaxanthin and capsanthin
gave comparable results in the various assays. Surprisingly, in contrast to a-tocopherol, BHA and
BHT, carotenoids did not show any DPPH scavenging activity. To standardise the relative contribution of
the assays used, weighted means of the values obtained in aTEAC, FRAP, DPPH and LPSC assay were calculated.
This strategy was used to assess the antioxidant capacity of several juices and oil samples. The
highest lipophilic antioxidant capacity in all assays was observed for sea buckthorn berry juice, followed
by tomato juice, carrot juice and orange juice. Within the oil samples, the order of antioxidant capacity
depended on the assay used.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ ประเมินกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ carotenes และ xanthophylls ที่วัดโดยวิธีการต่าง ๆ เปรียบเทียบกับ a-tocopherol, BHA และบาท Assays สี่ถูกเลือกให้เป็นหลากหลายของหลักการทางเทคนิค นอกจาก aTEAC ซึ่งใช้รเรียน + รุนแรง cation เฟอร์ลดกิจกรรม(วัด โดยใช้ FRAP assay), และ 2,2-ฟีนิลได-1-picrylhydrazyl (DPPH) scavenging assayใช้ นอกจากนี้ ลูมินอล-chemiluminescence ตาม peroxyl รุนแรง scavenging (LPSC) กำลังทดสอบใช้ ส่วนใหญ่สารแสดงให้เห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในกิจกรรมของตนของ scavenging อนุมูลขึ้นอยู่กับการวิเคราะห์ที่ใช้ สาร 22 ทดสอบ เพียงเล็กน้อยเช่นลูทีน zeaxanthin และ capsanthinให้ผลเทียบเคียงใน assays ต่าง ๆ จู่ ๆ ตรงข้ามเป็น-tocopherol, BHA และบาท carotenoids ไม่ไม่แสดงใด ๆ DPPH scavenging กิจกรรม การ standardise สัดส่วนสัมพัทธ์ของassays ที่ ใช้ วิธีการถ่วงน้ำหนักของค่าที่ได้ใน aTEAC คำนวณวิเคราะห์ FRAP, DPPH และ LPSC ได้กลยุทธ์นี้ถูกใช้เพื่อประเมินความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของน้ำและน้ำมันอย่างมากมาย ที่สูงสุด lipophilic หม่อนในทั้งหมด assays เป็นสังเกตสำหรับน้ำเบอร์รี่ buckthorn ทะเล ตามน้ำมะเขือเทศ น้ำแครอท และน้ำส้ม ภายในน้ำมันตัวอย่าง ใบสั่งผลิตที่มีสารต้านอนุมูลอิสระขึ้นอยู่กับการวิเคราะห์ที่ใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการประเมินฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของแคโรทีนและ xanthophylls
วัดโดยวิธีการต่างๆ เมื่อเทียบกับโทโคฟีรอ, BHA และ BHT
สี่การตรวจได้รับการคัดเลือกเพื่อให้เกิดความหลากหลายของหลักการทางเทคนิค นอกจาก aTEAC ซึ่งใช้ ABTS + ไอออนรุนแรงธาตุเหล็กลดกิจกรรม
(วัดโดยใช้การทดสอบ FRAP) และ 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH?)
ทดสอบขับถูกนำมาใช้ นอกจากนี้ลูมินอล-chemiluminescence ตามความสามารถในการต้านอนุมูล peroxyl (LPSC) ทดสอบ,
ถูกนำมาใช้
ส่วนใหญ่ของสารประกอบที่แสดงให้เห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในกิจกรรมของพวกเขาของอนุมูลไล่ขึ้นอยู่กับการทดสอบที่ใช้ ของสารทดสอบ 22 เพียงไม่กี่เช่นลูทีนซีแซนทีนและ capsanthin
ให้ผลเทียบเคียงในการตรวจต่างๆ น่าแปลกที่ในตรงกันข้ามกับโทโคฟีรอ, BHA และ
BHT, นอยด์ไม่ได้แสดง DPPH ใด ๆ ต้าน ที่จะสร้างมาตรฐานผลงานญาติของการตรวจที่ใช้วิธีถ่วงน้ำหนักของค่าที่ได้รับใน aTEAC, FRAP, DPPH และทดสอบ LPSC ถูกคำนวณ. กลยุทธ์นี้ถูกนำมาใช้ในการประเมินความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของน้ำผลไม้หลายและตัวอย่างน้ำมัน สารต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุดใน lipophilic ตรวจทั้งหมดเป็นข้อสังเกตสำหรับทะเล buckthorn น้ำผลไม้ผลไม้เล็ก ๆ ตามมาโดยน้ำมะเขือเทศน้ำแครอทและน้ำผลไม้สีส้ม ภายในตัวอย่างน้ำมันที่คำสั่งของสารต้านอนุมูลอิสระขึ้นอยู่กับการทดสอบที่ใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของแคโรทีน และแซนโทฟิลล์วัด
โดยวิธีการต่าง ๆทั้งนี้ เทียบกับ , และ bha bht . 4 ) ถูกเลือกเพื่อให้บรรลุ
หลากหลายหลักการทางเทคนิค นอกจากนี้ ateac ซึ่งใช้ Abbr  รุนแรงการลดกิจกรรม
เฟอร์ริก ( วัดโดยการใช้ Frap assay ) และ 22-diphenyl-1-picrylhydrazyl ( dpph scavenging assay ได้
 ) ใช้ นอกจากนี้ ลูมินอลเคมีลูมิเนสเซน peroxyl เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาความจุตาม ( lpsc ) โดย
ถูกใช้ ที่สุดของสารประกอบที่พบความแตกต่าง ในกิจกรรมของพวกเขาไล่อนุมูล
ขึ้นอยู่กับวิธีที่ใช้ ของ 22 สารทดสอบเพียงไม่กี่เช่น ลูทีน และซีแซนทีน
, แคปแซนทีนให้ผลลัพธ์เทียบเท่าในวิธีต่าง ๆ จู่ ๆ ในทางตรงกันข้ามกับทั้งนี้ bha
บาท , และ , คาร์โรทีนอยด์ไม่แสดง dpph  การกิจกรรม เพื่อให้เป็นมาตรฐานความสัมพันธ์ระหว่าง
หรือใช้ถ่วงน้ำหนัก ค่าเฉลี่ยของค่าที่ได้ใน ateac VDO , , และ dpph lpsc assay ได้
กลยุทธ์นี้ถูกนำมาใช้เพื่อประเมินศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระน้ำผลไม้ต่างๆและตัวอย่างน้ำมัน
สูงสุดลิโพฟิลิกความจุในสารต้านอนุมูลอิสระสามารถพบในทะเล buckthorn เบอร์รี่น้ำผลไม้ตาม
โดยมะเขือเทศ , น้ำผลไม้แครอทและน้ำผลไม้สีส้ม ภายในน้ำมันตัวอย่าง คำสั่งของ
สารต้านอนุมูลอิสระขึ้นอยู่กับวิธีที่ใช้