• All records must be written using

• All records must be written using forms for Chiller and freezer temperature checklist.
• Raw food must be well segregated from ready to eat foods to prevent cross contamination.
• In case of using same chillers for raw and ready to eat foods raw foods must be placed below ready to eat foods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

•ระเบียนทั้งหมดต้องสามารถเขียนโดยใช้แบบฟอร์มสำหรับตรวจสอบอุณหภูมิตู้แช่และตู้แช่•อาหารดิบต้องถูกแยกจากพร้อมรับประทานอาหารเพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้ามดี•กรณีใช้ chillers เดียวกันพร้อมรับประทานอาหารดิบอาหาร และวัตถุดิบต้องวางไว้ด้านล่างพร้อมรับประทานอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

•บันทึกทุกคนจะต้องได้รับการเขียนโดยใช้แบบฟอร์มสำหรับ Chiller และการตรวจสอบอุณหภูมิแช่แข็ง.
•อาหารสดจะต้องแยกจากกันพร้อมที่จะกินอาหารเพื่อป้องกันการปนเปื้อน.
•ในกรณีที่ใช้ชิลเลอร์เหมือนกันสำหรับดิบและพร้อมที่จะกินอาหารอาหารดิบจะต้อง วางอยู่ด้านล่างพร้อมที่จะกินอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

- บันทึกต้องเขียนโดยใช้รูปแบบของเครื่องทำน้ำเย็นและตู้แช่แข็งตรวจสอบอุณหภูมิ .
- อาหารดิบจะต้องแยกจากอาหารพร้อมทาน เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้าม
- กรณีใช้ชิลเลอร์แบบดิบ และพร้อมที่จะกินอาหารอาหารดิบจะถูกวางไว้ด้านล่าง พร้อมที่จะกินอาหาร