In this study, the mean pH values o

In this study, the mean pH values of samples added with apple
juice were lower than those of control samples (Table 1). Supplementation
of soy milk with apple juice provided additional
carbohydrates as energy sources led to increase in the metabolic
activity of L. acidophilus which contributed to the decrease of pH.
For each sample group, there was no significant difference between
pH values determined at different storage periods. The
variations in pH and titratable acidity were slight through the
storage period of 21 days for control and apple juice containing
beverages. Lin, Chiu, and Pan (2004) suggested that slight variations
of pH and titratable acidity values of soy milk beverage
may have been due to the buffering effect of solids such as soy
proteins and sugar.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษานี้ ค่า pH เฉลี่ยของตัวอย่างเพิ่มกับ appleน้ำคนที่ต่ำกว่าตัวอย่างควบคุม (ตารางที่ 1) เสริมนมถั่วเหลืองกับน้ำแอปเปิ้ลมาเพิ่มเติมคาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานที่นำไปสู่เพิ่มการเผาผลาญอาหารกิจกรรมของ L. acidophilus ซึ่งการลดลงของค่า pHสำหรับแต่ละกลุ่มตัวอย่าง มีไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญค่า pH ที่กำหนดในรอบระยะเวลาการเก็บที่แตกต่างกัน การเปลี่ยนค่า pH และกรด titratable ได้เล็กน้อยผ่านการเก็บระยะเวลา 21 วันเพื่อการควบคุมและประกอบด้วยน้ำแอปเปิ้ลเครื่องดื่ม หลิน เฉา และแพน (2004) แนะนำที่เล็กน้อยแบบค่า pH และค่า titratable ชิมเครื่องดื่มนมถั่วเหลืองอาจได้รับเนื่องจากผลบัฟเฟอร์ของของแข็งเช่นถั่วเหลืองโปรตีนและน้ำตาล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษานี้ค่าเฉลี่ยของกลุ่มตัวอย่างมีค่า pH เพิ่มเข้ามาด้วยแอปเปิ้ล
น้ำผลไม้มีค่าต่ำกว่าตัวอย่างควบคุม (ตารางที่ 1) อาหารเสริม
นมถั่วเหลืองกับน้ำผลไม้แอปเปิ้ลเพิ่มเติมที่ให้
คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานที่นำไปสู่การเพิ่มขึ้นในการเผาผลาญ
ทำงานของ L. acidophilus ซึ่งทำให้การลดลงของค่า pH.
สำหรับแต่ละกลุ่มตัวอย่างไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่าง
ค่าพีเอชที่กำหนดในช่วงเวลาการจัดเก็บข้อมูลที่แตกต่างกัน .
การเปลี่ยนแปลงในค่า pH และความเป็นกรดที่ไทเทรตได้เล็กน้อยผ่าน
ระยะเวลาการเก็บรักษา 21 วันสำหรับการควบคุมและน้ำผลไม้แอปเปิ้ลที่มีส่วนผสมของ
เครื่องดื่ม หลินชิวและแพน (2004) ชี้ให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย
ของความเป็นกรดด่างและความเป็นกรดที่ไทเทรตค่าเครื่องดื่มนมถั่วเหลือง
อาจจะเป็นเพราะผลกระทบที่เกิดบัฟเฟอร์ของของแข็งเช่นถั่วเหลือง
โปรตีนและน้ำตาล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษานี้ หมายถึง ค่าความเป็นกรด - ด่างของตัวอย่างเพิ่มด้วยแอปเปิ้ลน้ำผลไม้อย่างมีนัยสำคัญตัวอย่างควบคุม ( ตารางที่ 1 ) เสริมของนมถั่วเหลืองกับน้ำแอปเปิ้ลให้เพิ่มเติมคาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงาน LED เพื่อเพิ่มการเผาผลาญกิจกรรมของ L . acidophilus ซึ่งสนับสนุนการลดปร .ตัวอย่างสำหรับแต่ละกลุ่ม ไม่มีความแตกต่างกันระหว่างค่า pH ที่กำหนดระยะเวลาการจัดเก็บที่แตกต่างกัน ที่การเปลี่ยนแปลง pH และปริมาณกรดได้น้อย ผ่านกระเป๋าระยะเวลา 21 วัน เพื่อการควบคุมและน้ำผลไม้แอปเปิ้ลที่มีเครื่องดื่ม หลิน จือ และกระทะ ( 2004 ) พบว่า การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยผลของ pH และค่าความเป็นกรดของเครื่องดื่มนมถั่วเหลืองอาจได้รับเนื่องจากการบัฟเฟอร์ของของแข็ง เช่น ถั่วเหลืองโปรตีน และน้ำตาล