คุณภาพทางด้านเคมีของน้ำมันมะพร้าวสก

คุณภาพทางด้านเคมีของน้ำมันมะพร้าวสกัดร้อนและสกัดเย็นนั้นพบว่ามีปริมาณน้ำและสิ่งที่ระเหยได้ที่อุณหภูมิ 105 ๐C ค่าเปอร์ออกไซด์ ค่าของกรด ปริมาณสารตะกั่ว และปริมาณสารหนู เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานของผลิตภัณฑ์ชุมชนน้ำมันมะพร้าว พ.ศ. 2547 โดยที่น้ำมันมะพร้าวสกัดร้อนมีค่าต่างๆ ดังกล่าวต่ำกว่าน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นเล็กน้อย สำหรับปริมาณกรดไขมันทั้ง 9 ชนิดก็เป็นไปตามประกาศของกระทรวงสาธารณสุข โดยน้ำมันมะพร้าวทั้งสองชนิดทั้งจากการสกัดร้อนและสกัดเย็นมีปริมาณกรดไขมันทั้ง 9 ชนิดใกล้เคียงกัน และมีปริมาณกรด Lauricสูงที่สุด Myristicและ Palmiticเป็นลำดับรองลงไป
คุณภาพทางด้านกายภาพของน้ำมันมะพร้าวสกัดร้อนและเย็น พบว่าน้ำมันมะพร้าวจากการสกัดร้อนมีความหนืดต่ำกว่าน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น แต่มีค่าความสว่างมากกว่า
นอกจากนี้ยังไม่พบว่ามีจำนวนจุลินทรีย์ทั้งหมดในน้ำมันมะพร้าวสกัดร้อน แต่พบว่ามีอยู่ 1x102cfu/ml ในน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น อย่างไรก็ตามจำนวนจุลินทรีย์ทั้งหมดที่พบดังกล่าวไม่ได้เกินเกณฑ์มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนของน้ำมันมะพร้าวที่กำหนดไว้

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณภาพทางด้านเคมีของน้ำมันมะพร้าวสกัดร้อนและสกัดเย็นนั้นพบว่ามีปริมาณน้ำและสิ่งที่ระเหยได้ที่อุณหภูมิ 105 ๐ C ค่าเปอร์ออกไซด์ค่าของกรดปริมาณสารตะกั่วและปริมาณสารหนูเป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานของผลิตภัณฑ์ชุมชนน้ำมันมะพร้าวพ.ศ. 2547 โดยที่น้ำมันมะพร้าวสกัดร้อนมีค่าต่าง ๆ ดังกล่าวต่ำกว่าน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นเล็กน้อยสำหรับปริมาณกรดไขมันทั้ง 9 ชนิดก็เป็นไปตามประกาศของกระทรวงสาธารณสุขโดยน้ำมันมะพร้าวทั้งสองชนิดทั้งจากการสกัดร้อนและสกัดเย็นมีปริมาณกรดไขมันทั้ง 9 ชนิดใกล้เคียงกันและมีปริมาณกรด Lauricสูงที่สุด Myristicและ Palmiticเป็นลำดับรองลงไป คุณภาพทางด้านกายภาพของน้ำมันมะพร้าวสกัดร้อนและเย็นพบว่าน้ำมันมะพร้าวจากการสกัดร้อนมีความหนืดต่ำกว่าน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นแต่มีค่าความสว่างมากกว่า อย่างไรก็ตามจำนวนจุลินทรีย์ทั้งหมดที่พบดังกล่าวไม่ได้เกินเกณฑ์มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนของน้ำมันมะพร้าวที่กำหนดไว้ในน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นนอกจากนี้ยังไม่พบว่ามีจำนวนจุลินทรีย์ทั้งหมดในน้ำมันมะพร้าวสกัดร้อนแต่พบว่ามีอยู่ 1x102cfu/ml

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

105 0C ค่าเปอร์ออกไซด์ค่าของกรดปริมาณสารตะกั่วและปริมาณสารหนู พ.ศ. 2547 สำหรับปริมาณกรดไขมันทั้ง 9 9 ชนิดใกล้เคียงกันและมีปริมาณกรดลอริคสูงที่สุด Myristic และ แต่พบว่ามีอยู่ 1x102cfu / ml ในน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณภาพทางด้านเคมีของน้ำมันมะพร้าวสกัดร้อนและสกัดเย็นนั้นพบว่ามีปริมาณน้ำและสิ่งที่ระเหยได้ที่อุณหภูมิ 105 ๐ C ค่าเปอร์ออกไซด์ค่าของกรดปริมาณสารตะกั่วและปริมาณสารหนูพ .ศ .2547 โดยที่น้ำมันมะพร้าวสกัดร้อนมีค่าต่างๆดังกล่าวต่ำกว่าน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นเล็กน้อยสำหรับปริมาณกรดไขมันทั้ง 9 ชนิดก็เป็นไปตามประกาศของกระทรวงสาธารณสุข9 ชนิดใกล้เคียงกันและมีปริมาณกรด Lauric acid สูงที่สุด myristic และเป็นลำดับรองลงไป
คุณภาพทางด้านกายภาพของน้ำมันมะพร้าวสกัดร้อนและเย็นพบว่าน้ำมันมะพร้าวจากการสกัดร้อนมีความหนืดต่ำกว่าน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นแต่มีค่าความสว่างมากกว่า
นอกจากนี้ยังไม่พบว่ามีจำนวนจุลินทรีย์ทั้งหมดในน้ำมันมะพร้าวสกัดร้อนแต่พบว่ามีอยู่ 1x102cfu ในน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น / มิลลิลิตร