When O/W or W/O/W emulsions aremade

When O/W or W/O/W emulsions are
made prior to meat product manufacture and added as a fat ingredient,
more meat proteins should be available to act in the system, contributing
to the formation of more stable protein matrices.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่อ O/W หรือ w/o / W อิมัลชันได้ทำก่อนการผลิตสินค้าเนื้อสัตว์ และเพิ่มเป็นส่วนผสมไขมันโปรตีนเนื้อสัตว์เพิ่มเติมควรมีการดำเนินการในระบบ สนับสนุนการก่อตัวของเมทริกซ์โปรตีนมีเสถียรภาพมากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อ o / w หรือ W / O / W อิมัลชันจะ
ทำก่อนที่จะมีการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และเพิ่มเป็นส่วนผสมไขมัน
มากขึ้นโปรตีนเนื้อสัตว์ควรจะมีที่จะทำหน้าที่ในระบบที่เอื้อต่อ
การก่อตัวของโปรตีนเมทริกซ์ที่มีเสถียรภาพมากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อ O / W หรือ W / O / W กันน้ำทำก่อนที่จะผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อและเพิ่มเป็นส่วนประกอบไขมันโปรตีนเนื้อสัตว์มากขึ้นควรจะสามารถที่จะกระทำในระบบสนับสนุนการสร้างเมทริกซ์โปรตีนมีเสถียรภาพมากขึ้น