As an alternative to the currently

As an alternative to the currently used rheological methods
for determining Tgel , Fig. 2 shows tgel plotted against
setting temperature on logarithmic coordinates. Interestingly,
when the four lines are extrapolated they intersect at a temperature
of 33.660.5 °C. Since the concentration dependence
of tgel is due to the frequency of encounters between polymers,
the tendency of the four concentrations of gelatin to
converge at one temperature indicates that at that temperature,
the concentration of polymer is inconsequential. Such a
point would occur at a temperature where polymer–polymer
interactions are breaking and reforming at the same rate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นทางเลือกวิธีการ rheological ที่ใช้อยู่ในปัจจุบันสำหรับการกำหนด Tgel, Fig. 2 แสดงพล็อต tgel กับการตั้งอุณหภูมิในพิกัดลอการิทึม เป็นเรื่องน่าสนใจ เมื่อมี extrapolated บรรทัดสี่ พวกเขาอินที่อุณหภูมิของ 33.660.5 องศาเซลเซียส ตั้งแต่การอาศัยสมาธิtgel เป็นเนื่องจากความถี่ของการเผชิญหน้าระหว่างโพลิเมอร์แนวโน้มของความเข้มข้น 4 ของตุ๋นไปมาบรรจบกันที่อุณหภูมิหมายถึงอุณหภูมิที่ความเข้มข้นของพอลิเมอร์จะขึ้นเป็น ดังกล่าวเป็นจุดที่จะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิที่พอลิเมอร์พอลิเมอร์โต้ตอบแบ่ง และปฏิรูปในอัตราเดียวกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นทางเลือกที่ใช้ปัจจุบันเพื่อกำหนดวิธีการ tgel
,
tgel งัดข้อกับรูปที่ 2 แสดงการตั้งค่าอุณหภูมิในพิกัดลอการิทึม ที่น่าสนใจ ,
เมื่อสี่เส้นคาดตัดกันที่อุณหภูมิ
ของ 33.660.5 องศา เนื่องจากความเข้มข้นของการพึ่งพา
tgel เนื่องจากความถี่ของการเผชิญหน้าระหว่างโพลิเมอร์
แนวโน้ม ของ สี่ ความเข้มข้นของวุ้น

มาบรรจบที่อุณหภูมิหนึ่ง พบว่า ที่อุณหภูมิ ความเข้มข้นของพอลิเมอร์
มันก็ไม่ใช่สาระสำคัญ เช่น
จุดจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิที่พอลิเมอร์และพอลิเมอร์
การโต้ตอบจะแตกและการปฏิรูปในอัตราเดียวกัน