1.ล้างปลาดุกให้หมดเมือก แล่เอาแต่เนื้อ หั่นชิ้นบางๆ
2.ขูดผิดกระชาย หั่นฝอยยาว แช่นำ้แล้วสงขึ้น
3.เด็ดใบโหระพา พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง
4.กระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อน
5.ผัดกับน้ำพริกให้หอม ใส่ปลาดุกผัดจนสุก
6.เติมน้ำ 1/4 ถ้วย ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล
7.ใส่กระชายผัดให้เข้ากันทั่วใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้า ผัดคลุกให้ทั่ว
8.ตักขึ้นใส่จาน