t regular intervals during challeng

t regular intervals during challenge tests and storage trials, microbiological analyses were performed in duplicate or triplicate. 10.00 g of cottage cheese was diluted 10-fold in chilled physiological saline (PS, 0.85% NaCl and 0.10% Bacto-peptone) and subsequently homogenised for 30 s at normal speed in a Stomacher 400 (Seward Medical, London, UK). Appropriate 10-fold dilutions were made in chilled PS. L. monocytogenes was enumerated by surface plating on Palcam agar (CM0877, Oxoid, Basingstoke, UK) with Palcam selective supplement (SR0150E, Oxoid Basingstoke, UK) and incubating at 37 °C for 48 h. LAB were enumerated by pour plating in nitrite actidione polymyxin (NAP) agar (pH 6.2) and incubating with overlay at 25 °C for 72 h ( Davidson and Cronin, 1973). Additionally, LAB in cottage cheese with cultured cream dressing was enumerated by surface plating on KMK-agar ( Kempler and McKay, 1980) in order to confirm that the citrate fermenting-, diacetyl producing strains of L. lactis, from the aroma culture, dominated the LAB population during the entire storage period.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไม่สม่ำเสมอในระหว่างการทดสอบท้าทาย และทดลองเก็บข้อมูล วิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาได้ทำซ้ำหรือ triplicate g 10.00 ของเนยแข็งคอทเทจถูกแตกออก 10-fold ในเย็น physiological น้ำเกลือ (PS การ 0.85% NaCl และ 0.10% Bacto peptone) และต่อมา homogenised สำหรับ 30 s ที่ความเร็วปกติใน 400 แผงประดับหน้าอก (เวิร์ดแพทย์ ลอนดอน สหราชอาณาจักร) Dilutions 10-fold เหมาะสมเกิดขึ้นในเย็นสดด. L. monocytogenes ถูกระบุ โดยชุบผิวบน Palcam agar (CM0877, Oxoid, Basingstoke, UK) กับเสริมใช้ Palcam (SR0150E, Basingstoke Oxoid สหราชอาณาจักร) และ incubating ที่ 37 ° C สำหรับ 48 h. LAB ได้นำเทชุบใน agar polymyxin (NAP) actidione ไนไตรต์ (pH 6.2) และ incubating กับโอเวอร์เลย์ที่ 25 ° C สำหรับ h 72 (Davidson และครอเนิน , 1973) นอกจากนี้ มีห้องปฏิบัติการชีคอทเทจกับอ่างน้ำครีมถูกระบุ โดยพื้นผิวที่ชุบบน KMK-agar (Kempler และ McKay, 1980) เพื่อยืนยันว่า fermenting ซิเตรต-, ผลิตสายพันธุ์ของ L. lactis จากวัฒนธรรมหอม diacetyl ครอบงำประชากรแล็บช่วงเก็บข้อมูลทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

t ช่วงเวลาปกติในระหว่างการทดสอบความท้าทายและการทดลองการจัดเก็บข้อมูลการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาได้ดำเนินการในที่ซ้ำกันหรือเพิ่มขึ้นสามเท่า 10.00 กรัมชีสกระท่อมถูกเจือจาง 10 เท่าในน้ำเกลือแช่เย็นทางสรีรวิทยา (PS, 0.85% และโซเดียมคลอไรด์ 0.10% Bacto-เปปโตน) และต่อมา homogenised สำหรับ 30 วินาทีที่ความเร็วปกติใน Stomacher 400 (เอิร์ดแพทย์ลอนดอนสหราชอาณาจักร) ที่เหมาะสมเจือจาง 10 เท่าได้ทำในแช่เย็น PS L. monocytogenes ถูกระบุโดยการชุบผิวอาหาร PALCAM วุ้น (CM0877, Oxoid เบซิงสหราชอาณาจักร) กับอาหาร PALCAM เลือกอาหารเสริม (SR0150E, Oxoid เบซิงสหราชอาณาจักร) และบ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 48 ชั่วโมง LAB ถูกระบุโดยเทชุบใน polymyxin actidione ไนไตรท์ (NAP) วุ้น (pH 6.2) และมีการซ้อนทับบ่มที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 72 ชั่วโมง (เดวิดสันและโครนิน, 1973) นอกจากนี้ในห้องปฏิบัติการชีสกระท่อมด้วยครีมแต่งตัวเลี้ยงถูกระบุโดยการชุบผิว KMK-agar (Kempler และแม็คเคย์, 1980) ในการสั่งซื้อเพื่อยืนยันว่า fermenting- ซิเตรตที่ diacetyl การผลิตสายพันธุ์ของ lactis ลิตรจากการเพาะเลี้ยงกลิ่นหอมที่โดดเด่น ประชากร LAB ในช่วงระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูลทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

t ช่วงเวลาปกติระหว่างการทดสอบความท้าทายและกระเป๋าการทดลอง , การวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาการทำซ้ำหรือทำสำเนาสามฉบับใน . 10.00 กรัมชีสเจือจาง 10 เท่าในช่วงทางสรีรวิทยา ( PS , เกลือ น้ำเกลือ 0.85 เปอร์เซ็นต์ 0.10 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ และต่อมา homogenised Bacto ) 30 วินาที ที่ความเร็วปกติในแผงประดับหน้าอก 400 ( ซีเวิร์ดทางการแพทย์ , ลอนดอน , UK )วิธีการที่เหมาะสม 10 เท่าได้ . . monocytogenes ถูกระบุโดยเย็นผิวชุบบน palcam ( cm0877 oxoid Basingstoke , สหราชอาณาจักร , , ) palcam เลือกเสริม ( sr0150e oxoid Basingstoke , สหราชอาณาจักร ) และไข่ที่ 37 ° C เป็นเวลา 48 ชั่วโมง นับจากแล็บถูกเทชุบไนไตรท์ actidione polymyxin ( NAP ) วุ้น ( พีเอช 62 ) และคาดการณ์ที่ 25 ° C ด้วยโอเวอร์เลย์นาน 72 ชั่วโมง ( เดวิดสัน และ โครนิน , 1973 ) นอกจากนี้ ห้องปฏิบัติการในน้ำสลัด ครีม ชีส ด้วยสูตรถูกระบุโดยผิวชุบบน kmk ( kempler และแม็คเคย์ , 1980 ) เพื่อยืนยันว่า ซิเตรท หมัก - L . lactis สายพันธุ์การผลิตไดอะซิติล จากกลิ่นวัฒนธรรมครอบงำแล็บประชากรในช่วงระยะเวลาการจัดเก็บทั้งหมด