วิธีทำ
1. ตักแยกเอาแต่เฉพาะเนื้อปลาออกใส่ลงไปในจานอีกใบหนึ่ง ส่วนน้ำซอสก็ปล่อยทิ้งไว้ในถ้วยใบเดิมก่อ
2. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกลงในถ้วยอีกใบ คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
3. ผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วคลุกเบาๆ ให้เข้ากันชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ