supplied in the questionnaire and a

supplied in the questionnaire and an explanation was provided
when needed).
The 5 different cookies were presented to the panelists in
random order during the test day. To ensure randomness, the
samples were served to each panelist in sequential monadic order
(one at a time). The first sample served was removed before the
panelist received the second sample. Serving order was rando-
mized so that approximately 20% of the panelists evaluated each of
the samples first. Samples were identified using three-digit coded
plastic plates with 2 cookies (each cookie weighed approximately
10 g) served to the panelists. The samples were at room tem-
perature at the time they were served. The panelists were in-
structed to score their liking for the attribute being studied for the
5 cookie samples. A 5-point hedonic scale was used. It ranged from
1¼dislike very much, 2¼dislike moderately, 3¼neutral, 4¼like
moderately to 5¼like very much to evaluate the appearance and
color, aroma, texture, flavor and taste, volume, lightness, chewi-
ness, and overall liking of the cookies according to the procedure
of Meilgaard, Civille, and Carr (1991). The cut off point for overall
liking was determined as 2.8 for the cookies being evaluated. Pa-
nelists evaluated samples under white light, sitting at separate
tables, and using a paper ballot.
The format of the questions was: how much do you like or
dislike the AROMA of this sample?

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มาในแบบสอบถาม และให้คำอธิบายเมื่อต้องการ)คุกกี้ต่าง ๆ 5 แสดงสมาชิกในสุ่มระหว่างวันทดสอบ การสุ่ม การตัวอย่างที่ให้แต่ละ panelist monadic ลำดับ(ในช่วงเวลาหนึ่ง) อย่างแรกที่ให้บริการถูกเอาออกก่อนpanelist รับอย่างสอง บริการสั่งถูกสุ่ม-mized ที่ประมาณ 20% ของสมาชิกที่ประเมินแต่ละตัวอย่างแรก ตัวอย่างที่ระบุการใช้เลขสามหลักรหัสพลาสติกแผ่น 2 คุกกี้ (cookie น้ำหนักประมาณ10 กรัม) ให้กับสมาชิก ตัวอย่างอยู่เต็มห้องอุณหภูมิในขณะพวกเขาให้บริการ สมาชิกที่ได้ในstructed ให้คะแนนความชื่นชอบสำหรับแอตทริบิวต์ที่มีการศึกษาตัวอย่างคุกกี้ 5 ใช้ขนาดทุ่มเทประเมิน 5 จุด มันตั้งแต่1¼dislike 2¼dislike มาก ปานกลาง 3¼neutral, 4¼likeปานกลางการ 5¼like มากประเมินลักษณะ และสี กลิ่น เนื้อ รสชาติและรส ระดับเสียง ความสว่าง chewi-เนส และโดยรวมชอบคุกกี้ตามขั้นตอนMeilgaard, Civille และคาร์ (1991) ตัดจุดโดยรวมตามที่ถูกกำหนดเป็น 2.8 สำหรับคุกกี้ที่กำลังประเมิน Pa-nelists ประเมินตัวอย่างภายใต้แสงสีขาว นั่งเล่นที่แยกต่างหากตาราง และการใช้บัตรลงคะแนนกระดาษเป็นรูปแบบของคำถาม: เท่าไหร่คุณชอบ หรือไม่ชอบกลิ่นของตัวอย่างนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จำหน่ายในแบบสอบถามและคำอธิบายให้
เมื่อมีความจำเป็น).
5 คุกกี้ที่แตกต่างกันถูกนำเสนอให้ผู้ร่วมอภิปรายใน
ลำดับแบบสุ่มในระหว่างวันทดสอบ เพื่อให้แน่ใจว่าการสุ่มที่
กลุ่มตัวอย่างถูกนำมาเสิร์ฟให้กับแต่ละผู้เข้าร่วมในการสั่งซื้อต่อเนื่องเอก
(หนึ่งครั้ง) ตัวอย่างเสิร์ฟแรกจะถูกลบออกก่อนที่จะมี
ผู้เข้าร่วมได้รับตัวอย่างที่สอง เพื่อการให้บริการที่ถูก rando-
mized เพื่อให้ประมาณ 20% ของผู้ร่วมอภิปรายการประเมินแต่ละ
ตัวอย่างแรก ตัวอย่างที่ระบุการใช้สามหลักบาทรหัส
แผ่นพลาสติกที่มี 2 คุกกี้ (คุกกี้แต่ละชั่งน้ำหนักประมาณ
10 กรัม) ทำหน้าที่ในการประจบประแจง กลุ่มตัวอย่างเป็นที่ห้อง tem-
perature ในขณะที่พวกเขากำลังทำหน้าที่ ประจบประแจงถูกห
structed ที่จะทำคะแนนความชอบของพวกเขาสำหรับแอตทริบิวต์การศึกษาสำหรับ
5 ตัวอย่างคุกกี้ 5 จุดขนาดความชอบถูกนำมาใช้ มันตั้งแต่
1¼dislikeมาก2¼dislikeปานกลาง3¼neutral, 4¼like
ปานกลางถึง5¼likeอย่างมากในการประเมินลักษณะและ
สีกลิ่นเนื้อรสชาติและรสปริมาณความสว่าง chewi-
Ness และความชอบโดยรวมของคุกกี้ให้เป็นไปตาม ขั้นตอน
ของ Meilgaard, Civille และคาร์ (1991) จุดตัดสำหรับภาพรวม
ความชื่นชอบของถูกกำหนดเป็น 2.8 สำหรับคุกกี้ที่ถูกประเมิน Pa-
nelists ประเมินตัวอย่างภายใต้แสงสีขาวนั่งอยู่ที่แยกต่างหาก
. ตารางและใช้การลงคะแนนเสียงกระดาษ
รูปแบบของคำถามคือ: เท่าไหร่คุณชอบหรือ
ไม่ชอบกลิ่นหอมของตัวอย่างนี้หรือไม่?