When the egg is cooked, the heat ma

When the egg is cooked, the heat makes the molecules vibrate. The bonds linking the amino acids in chains are strong covalent bonds that withstand the heat. However, most of the bonds that stabilize the three-dimensional structure of the protein are we bonds-typically hydrogen bonds--which break, allowing the proteins to unravel.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่อไข่สุก ความร้อนทำให้โมเลกุลสั่น พันธบัตรที่กรดอะมิโนในห่วงโซ่เชื่อมโยงมีเลนต์แข็งแรงที่ทนความร้อน อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่ของพันธบัตรที่เสถียรภาพโครงสร้างสามมิติของโปรตีนเราปกติพันธบัตรไฮโดรเจนพันธบัตร - ที่พัก ให้โปรตีนเพื่อคลี่คลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อไข่สุกความร้อนทำให้โมเลกุลสั่นสะเทือน พันธบัตรการเชื่อมโยงกรดอะมิโนในห่วงโซ่มีพันธะโควาเลนต์ที่แข็งแกร่งที่ทนต่อความร้อน แต่ส่วนใหญ่ของพันธบัตรที่รักษาเสถียรภาพของโครงสร้างสามมิติของโปรตีนที่เรามักจะพันธบัตรพันธะไฮโดรเจน - ซึ่งทำลายช่วยให้โปรตีนที่จะคลี่คลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พอไข่สุก ความร้อนจะทำให้โมเลกุลสั่น พันธบัตรเชื่อมโยงกรดอะมิโนโซ่แข็งแรงโควาเลนต์พันธบัตรที่ทนต่อความร้อน แต่ส่วนใหญ่ของพันธบัตรที่ปรับโครงสร้างสามมิติของโปรตีนเราพันธบัตรโดยพันธะไฮโดรเจน ซึ่งแบ่งให้โปรตีนที่จะคลี่คลาย