Abstract: A simple visual ethanol b

Abstract: A simple visual ethanol biosensor based on alcohol oxidase (AOX) immobilised onto polyaniline (PANI) film for halal verification of fermented beverage samples is described. This biosensor responds to ethanol via a colour change from green to blue, due to the enzymatic reaction of ethanol that produces acetaldehyde and hydrogen peroxide, when the latter oxidizes the PANI film. The procedure to obtain this biosensor consists of the immobilization of AOX onto PANI film by adsorption. For the immobilisation, an AOX solution is deposited on the PANI film and left at room temperature until dried (30 min). The biosensor was constructed as a dip stick for visual and simple use. The colour changes of the films have been scanned and analysed using image analysis software (i.e., ImageJ) to study the characteristics of the biosensor’s response toward ethanol. The biosensor has a linear response in an ethanol concentration range of 0.01%–0.8%, with a correlation coefficient (r) of 0.996. The limit detection of the biosensor was 0.001%, with reproducibility (RSD) of 1.6% and a life time up to seven weeks when stored at 4 °C. The biosensor provides accurate results for ethanol determination in fermented drinks and was in good agreement with the standard method (gas chromatography) results. Thus, the biosensor could be used as a simple visual method for ethanol determination in fermented beverage samples that can be useful for Muslim community for halal verification.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ: เอทานอลไบโอเซนเซอร์ภาพง่ายขึ้นอยู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ oxidase (AOX) ตรึงบน polyaniline (PANI) ภาพยนตร์สำหรับการตรวจสอบฮาลาลของกลุ่มตัวอย่างเครื่องดื่มหมักอธิบายไว้ ไบโอเซนเซอร์นี้ตอบสนองต่อเอทานอลผ่านการเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีฟ้าเนื่องจากปฏิกิริยาของเอนไซม์เอทานอลที่ผลิต acetaldehyde เปอร์ออกไซด์และไฮโดรเจนเมื่อสมัย oxidizes ภาพยนตร์ PANI ขั้นตอนที่จะได้รับไบโอเซนเซอร์นี้ประกอบด้วยตรึง AOX ลงบนฟิล์ม PANI โดยการดูดซับ สำหรับการตรึงโซลูชั่น AOX จะฝากบนแผ่นฟิล์ม PANI และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนแห้ง (30 นาที) ไบโอเซนเซอร์ได้รับการสร้างเป็นไม้จุ่มเพื่อการใช้งานที่มองเห็นและเรียบง่าย การเปลี่ยนแปลงสีของภาพยนตร์ที่ได้รับการสแกนและวิเคราะห์โดยใช้ซอฟต์แวร์การวิเคราะห์ภาพ (เช่น ImageJ) เพื่อศึกษาลักษณะของการตอบสนองไบโอเซนเซอร์ที่มีต่อเอทานอล ไบโอเซนเซอร์มีการตอบสนองเชิงเส้นในช่วงความเข้มข้นของเอทานอล 0.01% -0.8% โดยมีค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ (R) ของ 0.996 การตรวจสอบขีด จำกัด ของไบโอเซนเซอร์เป็น 0.001% โดยมีการทำสำเนา (RSD) 1.6% และอายุการใช้งานได้ถึงเจ็ดสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียส ไบโอเซนเซอร์ให้ผลลัพธ์ที่ถูกต้องสำหรับการกำหนดเอทานอลในเครื่องดื่มหมักและอยู่ในข้อตกลงที่ดีกับวิธีการมาตรฐาน (แก๊ส chromatography) ผลการ ดังนั้นไบโอเซนเซอร์สามารถนำมาใช้เป็นวิธีการที่ง่ายสำหรับการมองเห็นความมุ่งมั่นของเอทานอลในตัวอย่างเครื่องดื่มหมักที่สามารถเป็นประโยชน์สำหรับชุมชนมุสลิมฮาลาลสำหรับการตรวจสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นภาพตามง่ายๆ เอทานอล ไบโอเซนเซอร์ของแอลกอฮอล์ ( ชนิด ) ตรึงบนพอลิแอนิลีน ( พานี ) ภาพยนตร์เพื่อตรวจสอบฮาลาลของตัวอย่างเครื่องดื่มหมักจะอธิบาย ไบโอเซนเซอร์ตัวนี้ตอบสนองเอทานอลผ่านเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีฟ้า เนื่องจากปฏิกิริยาเอนไซม์ ของเอทานอลที่ผลิตและใช้สารไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ เมื่อหลัง oxidizes โดยปานิฟิล์มขั้นตอนที่จะได้รับไบโอเซนเซอร์นี้ประกอบด้วยการตรึงบนฟิล์มโดย aox พานีการดูดซับ สำหรับ immobilisation , โซลูชั่นชนิดเป็นเงินฝากในปานีภาพยนตร์และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนแห้ง ( 30 นาที ) ที่ถูกสร้างขึ้นเป็นไบโอเซนเซอร์ติดกายภาพและง่ายในการใช้ สีเปลี่ยนของภาพยนตร์ที่ได้รับการสแกนและวิเคราะห์โดยใช้ซอฟต์แวร์การวิเคราะห์ภาพ ( เช่นImageJ , ) เพื่อศึกษาคุณลักษณะของการตอบสนองของไบโอเซนเซอร์ต่อเอทานอล ไบโอเซนเซอร์ ที่มีการตอบสนองเชิงเส้นในช่วงของเอทานอลความเข้มข้น 0.01 – 0.8% ด้วยค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ ( r ) โดย . จำกัดการตรวจสอบของไบโอเซนเซอร์เป็น 0.001 เปอร์เซ็นต์ กับคาร์บอน ( RSD ) ของ 1.6% และชีวิตเวลานานถึง 7 สัปดาห์ เมื่อเก็บที่อุณหภูมิ 4 องศาแสดงผลลัพธ์ที่ถูกต้องในกระบวนการหมักเอทานอลปริมาณเครื่องดื่ม และมีความสอดคล้องกับวิธีมาตรฐาน ( gas chromatography ) ผลลัพธ์ ดังนั้น กระบวนการนี้สามารถใช้เป็นวิธีที่ง่ายในการหาภาพ เอทานอลในเครื่องดื่มหมักตัวอย่างที่สามารถเป็นประโยชน์สำหรับชุมชนมุสลิมฮาลาล การตรวจสอบ