ข้อความ 8วิจารณ์ผลการทดลองคาร์โบไฮเ

ข้อความ 8


วิจารณ์ผลการทดลองคาร์โบไฮเดรต

The Molisch Test
Shows positive test for:
All carbohydrates. Monosaccharides give a rapid positive test. Disaccharides and polysaccharides react slower.
Reactions:
The test reagent dehydrates pentoses to form furfural (top reaction) and dehydrates hexoses to form 5-hydroxymethyl furfural (bottom reaction). The furfurals further react with -naphthol present in the test reagent to produce a purple product (reaction not shown).

How to perform the test:
Two ml of a sample solution is placed in a test tube. Two drops of the Molisch reagent (a solution of -napthol in 95% ethanol) is added. The solution is then poured slowly into a tube containing two ml of concentrated sulfuric acid so that two layers form.

A positive test is indicated by:
The formation of a purple product at the interface of the two layers.

a negative test (left) and a positive test (right)


Barfoed's Test
Shows positive test for:
Reducing monosaccharides
Reactions:
Reducing monosaccharides are oxidized by the copper ion in solution to form a carboxylic acid and a reddish precipitate of copper (I) oxide within three minutes. Reducing disaccharides undergo the same reaction, but do so at a slower rate.

How to perform the test:
One ml of a sample solution is placed in a test tube. Three ml of Barfoed's reagent (a solution of cupric acetate and acetic acid) is added. The solution is then heated in a boiling water bath for three minutes.

A positive test is indicated by:
The formation of a reddish precipitate within three minutes.

a negative test (left) and a positive test (right)






Iodine/Potassium Iodide Test

Shows positive test for:
Starch

Reactions:
Iodine complexes with starch to form a blue-black product. Note that other polysaccharides may give other colors including blue or red.

How to perform the test:
Two ml of a sample solution is placed in a test tube. Two drops of iodine/potassium iodide solution and one ml of water are added.

A positive test is indicated by:
The formation of a blue-black complex.

a negative test (left) and a positive test (right)



Benedict's Test
Shows positive test for:
Reducing sugars

Reactions:
Reducing sugars are oxidized by the copper ion in solution to form a carboxylic acid and a reddish precipitate of copper (I) oxide.

How to perform the test:
One ml of a sample solution is placed in a test tube. Two ml of Benedict's reagent (a solution of sodium citrate and sodium carbonate mixed with a solution of copper sulfate) is added. The solution is then heated in a boiling water bath for three minutes.

A positive test is indicated by:
The formation of a reddish precipitate within three minutes.
A negative test (left) and a positive test (right)



Seliwanoff's Test
Shows positive test for:
Ketoses
Reactions:
The test reagent dehydrates ketohexoses to form 5-hydroxymethylfurfural. 5-hydroxymethylfurfural further reacts with resorcinol present in the test reagent to produce a red product within two minutes (reaction not shown). Aldohexoses react to form the same product, but do so more slowly.

How to perform the test:
One half ml of a sample solution is placed in a test tube. Two ml of Seliwanoff's reagent (a solution of resorcinol and HCl) is added. The solution is then heated in a boiling water bath for two minutes.

A positive test is indicated by:
The formation of a red product.
A negative test (left) and a positive test (right)


Bial's Test
Shows positive test for:
Pentoses

Reactions:
The test reagent dehydrates pentoses to form furfural. Furfural further reacts with orcinol and the iron ion present in the test reagent to produce a bluish product (reaction not shown).

How to perform the test:
Two ml of a sample solution is placed in a test tube. Two ml of Bial's reagent (a solution of orcinol, HCl and ferric chloride) is added. The solution is then heated gently in a Bunsen Burner or hot water bath. If the color is not obvious, more water can be added to the tube.

A positive test is indicated by:
The formation of a bluish product. All other colors indicate a negative result for pentoses. Note that hexoses generally react to form green, red, or brown products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้อความ 8วิจารณ์ผลการทดลองคาร์โบไฮเดรต การทดสอบ Molisch แสดงการทดสอบในเชิงบวกสำหรับ: คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด Monosaccharides ให้การทดสอบเป็นบวกอย่างรวดเร็ว ไรด์และ disaccharides ตอบสนองช้าลง ปฏิกิริยา: น้ำยาทดสอบ pentoses เพื่อ furfural (ปฏิกิริยาด้านบน) เพื่อสุขภาพ และเพื่อสุขภาพ hexoses แบบ 5 hydroxymethyl furfural (ปฏิกิริยาด้านล่าง) Furfurals การตอบสนอง ด้วย - naphthol อยู่ในน้ำยาทดสอบการผลิตผลิตภัณฑ์สีม่วง (ไม่แสดงปฏิกิริยา) อีกต่อไป วิธีการดำเนินการทดสอบ: Ml สองของปัญหาตัวอย่างอยู่ในหลอดทดลอง เพิ่มสองหยดน้ำยา Molisch (ละลาย - napthol ใน 95% เอทานอล) การแก้ปัญหาแล้วเทช้าลงในหลอดที่ประกอบด้วยกรดซัลฟิวริกเข้มข้น 2 มิลลิลิตรเพื่อให้สองชั้นแบบฟอร์ม การทดสอบเป็นบวกจะถูกแสดงด้วย: การก่อตัวของผลิตภัณฑ์สีม่วงที่อินเทอร์เฟซของสองชั้น การทดสอบเป็นลบ (ซ้าย) และบวกทดสอบ (ขวา) การทดสอบของ Barfoed แสดงการทดสอบในเชิงบวกสำหรับ: ลด monosaccharides ปฏิกิริยา: ลด monosaccharides ถูกออกซิไดซ์ โดยไอออนทองแดงในการแก้ปัญหาในรูปแบบกรดอะ carboxylic และมีตะกอนสีแดงของทองแดง (I) ออกไซด์ภายใน 3 นาที ลด disaccharides ผ่านปฏิกิริยาเดียวกัน แต่อัตราช้าลง วิธีการดำเนินการทดสอบ: หนึ่งมิลลิลิตรของตัวอย่างอยู่ในหลอดทดลอง เพิ่ม 3 ml ของรีเอเจนต์ของ Barfoed (โซลูชั่นของอะซิเตท cupric และกรดอะซิติก) การแก้ปัญหาแล้วอุ่นในอ่างน้ำเดือดสามนาที การทดสอบเป็นบวกจะถูกแสดงด้วย: การก่อตัวของตะกอนเป็นสีแดงภายใน 3 นาที การทดสอบเป็นลบ (ซ้าย) และบวกทดสอบ (ขวา) ทดสอบไอโอดีน/โพแทสเซียมไอโอไดด์ แสดงการทดสอบในเชิงบวกสำหรับ: แป้ง ปฏิกิริยา: คอมเพล็กซ์ไอโอดีนกับแป้งในรูปแบบผลิตภัณฑ์สีฟ้าสีดำ หมายเหตุว่า ไรด์อื่น ๆ อาจให้สีอื่น ๆ เช่นน้ำเงินหรือแดง วิธีการดำเนินการทดสอบ: Ml สองของปัญหาตัวอย่างอยู่ในหลอดทดลอง มีเพิ่มสองหยดของสารละลายไอโอดีน/โพแทสเซียมไอโอไดด์และน้ำหนึ่งมิลลิลิตร การทดสอบเป็นบวกจะถูกแสดงด้วย: การก่อตัวของคอมเพล็กซ์สีฟ้าสีดำ การทดสอบเป็นลบ (ซ้าย) และบวกทดสอบ (ขวา) ทดสอบของเบเนดิกต์ แสดงการทดสอบในเชิงบวกสำหรับ: ลดน้ำตาล ปฏิกิริยา: ลดน้ำตาลจะออกซิไดซ์ โดยไอออนทองแดงในการแก้ปัญหาในรูปแบบกรดอะ carboxylic และมีตะกอนสีแดงของทองแดง (I) ออกไซด์ วิธีการดำเนินการทดสอบ: หนึ่งมิลลิลิตรของตัวอย่างอยู่ในหลอดทดลอง เพิ่มสอง ml ของรีเอเจนต์ของเบเนดิกต์ (สารละลายโซเดียมซิเตรตและโซเดียมคาร์บอเนตผสมกับสารละลายทองแดงซัลเฟต) การแก้ปัญหาแล้วอุ่นในอ่างน้ำเดือดสามนาที การทดสอบเป็นบวกจะถูกแสดงด้วย: การก่อตัวของตะกอนเป็นสีแดงภายใน 3 นาที การทดสอบเป็นลบ (ซ้าย) และบวกทดสอบ (ขวา) การทดสอบของ Seliwanoff แสดงการทดสอบในเชิงบวกสำหรับ: Ketoses ปฏิกิริยา: The test reagent dehydrates ketohexoses to form 5-hydroxymethylfurfural. 5-hydroxymethylfurfural further reacts with resorcinol present in the test reagent to produce a red product within two minutes (reaction not shown). Aldohexoses react to form the same product, but do so more slowly. How to perform the test: One half ml of a sample solution is placed in a test tube. Two ml of Seliwanoff's reagent (a solution of resorcinol and HCl) is added. The solution is then heated in a boiling water bath for two minutes. A positive test is indicated by: The formation of a red product. A negative test (left) and a positive test (right) Bial's Test Shows positive test for: Pentoses Reactions: The test reagent dehydrates pentoses to form furfural. Furfural further reacts with orcinol and the iron ion present in the test reagent to produce a bluish product (reaction not shown). How to perform the test: Two ml of a sample solution is placed in a test tube. Two ml of Bial's reagent (a solution of orcinol, HCl and ferric chloride) is added. The solution is then heated gently in a Bunsen Burner or hot water bath. If the color is not obvious, more water can be added to the tube. A positive test is indicated by: The formation of a bluish product. All other colors indicate a negative result for pentoses. Note that hexoses generally react to form green, red, or brown products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้อความ 8


วิจารณ์ผลการทดลองคาร์โบไฮเดรต

ทดสอบ Molisch
แสดงการทดสอบในเชิงบวกสำหรับ:
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด monosaccharides ให้ทดสอบเป็นบวกอย่างรวดเร็ว disaccharides และ polysaccharides ตอบสนองช้าลง.
ปฏิกิริยา:
น้ำยาทดสอบ dehydrates นํ้าตาลแพนโตเฟอร์ฟูรัลในรูปแบบ (ปฏิกิริยาบน) และ dehydrates hexoses ในรูปแบบ 5 hydroxymethyl เฟอร์ฟูรัล (ปฏิกิริยาด้านล่าง) furfurals ต่อไปทำปฏิกิริยากับปัจจุบัน -naphthol ในน้ำยาทดสอบในการผลิตสินค้าที่มีสีม่วง (ปฏิกิริยาไม่แสดง).

วิธีการดำเนินการทดสอบ:
สองมล. ของการแก้ปัญหาตัวอย่างถูกวางไว้ในหลอดทดลอง สองหยดของสาร Molisch (การแก้ปัญหาของ -napthol ในเอทานอล 95%) จะเพิ่ม การแก้ปัญหาคือแล้วเทช้าลงในหลอดที่มีสองมล. ของกรดซัลฟูริกเข้มข้นเพื่อให้สองชั้นรูปแบบ.

การทดสอบในเชิงบวกจะแสดงโดย:
. การก่อตัวของผลิตภัณฑ์สีม่วงที่อินเตอร์เฟซของทั้งสองชั้น

การทดสอบเชิงลบ (ซ้าย) และ การทดสอบในเชิงบวก (ขวา)


ทดสอบ Barfoed ของ
แสดงการทดสอบในเชิงบวกสำหรับ:
ลด monosaccharides
ปฏิกิริยา:
monosaccharides ลดออกซิเจนโดยไอออนทองแดงในการแก้ปัญหาในรูปแบบกรดคาร์บอกซิลิกและตะกอนสีแดงทองแดง (I) ออกไซด์ภายในสามนาที disaccharides ลดรับปฏิกิริยาเดียวกัน แต่ทำในอัตราที่ช้า.

วิธีการดำเนินการทดสอบ:
หนึ่งมิลลิลิตรสารละลายตัวอย่างถูกวางไว้ในหลอดทดลอง สามมลสารของ Barfoed (การแก้ปัญหาของอะซิเตท Cupric และกรดอะซิติก) จะเพิ่ม การแก้ปัญหาคือร้อนแล้วในอ่างน้ำเดือดสามนาที.

การทดสอบในเชิงบวกจะแสดงโดย:
. การก่อตัวของตะกอนสีแดงภายในสามนาที

การทดสอบเชิงลบ (ซ้าย) และการทดสอบในเชิงบวก (ขวา)






ไอโอดีน / โพแทสเซียมไอโอไดด์การทดสอบ

แสดงให้เห็นว่า การทดสอบในเชิงบวกสำหรับ:
แป้ง

ปฏิกิริยา:
คอมเพล็กซ์ไอโอดีนกับแป้งในรูปแบบสินค้าที่มีสีฟ้าสีดำ โปรดทราบว่า polysaccharides อื่น ๆ อาจจะให้สีอื่น ๆ รวมทั้งสีฟ้าหรือสีแดง.

วิธีการดำเนินการทดสอบ:
สองมล. ของการแก้ปัญหาตัวอย่างถูกวางไว้ในหลอดทดลอง . สองหยดไอโอดีนแก้ปัญหา / โพแทสเซียมไอโอไดด์และเป็นหนึ่งมิลลิลิตรของน้ำมีการเพิ่ม

การทดสอบในเชิงบวกจะแสดงโดย:
. การก่อตัวของความซับซ้อนสีฟ้าสีดำ

การทดสอบเชิงลบ (ซ้าย) และการทดสอบในเชิงบวก (ขวา)



ทดสอบเบเนดิกต์
แสดงการทดสอบเป็นบวก สำหรับ:
ลดน้ำตาล

ปฏิกิริยา:
. น้ำตาลลดออกซิเจนโดยไอออนทองแดงในการแก้ปัญหาในรูปแบบของกรดคาร์บอกซิและตะกอนสีแดงทองแดง (I) ออกไซด์

วิธีการดำเนินการทดสอบ:
หนึ่งมิลลิลิตรสารละลายตัวอย่างถูกวางไว้ในหลอดทดลอง . สองมลสารเบเนดิกต์ (การแก้ปัญหาของซิเตรตและโซเดียมคาร์บอเนตผสมกับการแก้ปัญหาของคอปเปอร์ซัลเฟต a) จะมีการเพิ่ม การแก้ปัญหาคือร้อนแล้วในอ่างน้ำเดือดสามนาที.

การทดสอบในเชิงบวกจะแสดงโดย:
. การก่อตัวของตะกอนสีแดงภายในสามนาที
การทดสอบเชิงลบ (ซ้าย) และการทดสอบในเชิงบวก (ขวา)



ทดสอบ Seliwanoff ของ
แสดงการทดสอบในเชิงบวกสำหรับ :
Ketoses
ปฏิกิริยา:
น้ำยาทดสอบ dehydrates ketohexoses ในรูปแบบ 5-hydroxymethylfurfural ตอบสนองต่อ 5-hydroxymethylfurfural กับ resorcinol อยู่ในน้ำยาทดสอบในการผลิตสินค้าที่มีสีแดงภายในสองนาที (ปฏิกิริยาไม่แสดง) Aldohexoses ตอบสนองต่อรูปแบบสินค้าชนิดเดียวกัน แต่ทำช้าไป.

วิธีการดำเนินการทดสอบ:
ครึ่งหนึ่งของการแก้ปัญหามลตัวอย่างถูกวางไว้ในหลอดทดลอง สองมลสารของ Seliwanoff (การแก้ปัญหาของ resorcinol และ HCl) จะเพิ่ม การแก้ปัญหาคือร้อนแล้วในอ่างน้ำเดือดสองนาที.

การทดสอบในเชิงบวกจะแสดงโดย:
. การก่อตัวของผลิตภัณฑ์สีแดง
การทดสอบเชิงลบ (ซ้าย) และการทดสอบในเชิงบวก (ขวา)


ทดสอบ Bial ของ
แสดงการทดสอบในเชิงบวกสำหรับ:
นํ้าตาลแพนโต

ปฏิกิริยา :
น้ำยาทดสอบ dehydrates นํ้าตาลแพนโตเฟอร์ฟูรัลในรูปแบบ ตอบสนองต่อเฟอร์ฟูรัลกับ orcinol และไอออนเหล็กที่มีอยู่ในน้ำยาทดสอบในการผลิตสินค้าที่มีสีฟ้า (ปฏิกิริยาไม่แสดง).

วิธีการดำเนินการทดสอบ:
สองมล. ของการแก้ปัญหาตัวอย่างถูกวางไว้ในหลอดทดลอง สองมลสารของ Bial (การแก้ปัญหาของ orcinol, HCl และเฟอริกคลอไรด์) จะเพิ่ม การแก้ปัญหาคือความร้อนเบา ๆ แล้วในแผดเผา Burner หรืออ่างน้ำร้อน ถ้าสีไม่ชัดเจนน้ำมากขึ้นสามารถเพิ่มไปยังหลอด.

การทดสอบในเชิงบวกจะแสดงโดย:
การก่อตัวของผลิตภัณฑ์สีฟ้า สีอื่น ๆ ทั้งหมดแสดงให้เห็นผลในเชิงลบต่อนํ้าตาลแพนโต โปรดทราบว่า hexoses ทั่วไปตอบสนองในรูปแบบผลิตภัณฑ์สีเขียว, สีแดง, หรือสีน้ำตาล