Tomato samples (Solanum lycopersicum L.) were collected from a
growing area in Turkey. Five different types of fresh sample of the same
maturity were obtained. The names of the tomato samples were Biga Çanakkale
Nun-2048, Biga Çanakkale ES-2111, Bursa Karacabey Rio-Grande,
Manisa C-33, and Bornova İzmir organic tomato; all were grown in August
2000. One major brand of tomato juice (“Tad” Company, KOÇ; 395 mL)
was purchased from a local market; the production date was August 2000.
Two different types of concentrated tomato salsa were purchased from
local markets in İzmir and another was produced by the Faculty of
Agriculture at Ege University, İzmir. The names of brands were “Tad
Tomato Salsa” (“Tad” Company, KOÇ; 430 g, brix 28–30%), “Tamek
Tomato Salsa” (“Tamek” Company; 425 g, brix 28–30%), and “Çiftlik
Tomato Salsa” (Ege University; 900 g, brix 28–30%).
Four weighed samples from each group were used. The seeds were
removed from the tomatoes, the tomatoes were homogenized with a blender,
and the fresh juice was obtained (approx. 125 mL). Tomato-based processed
products were homogenized with a blender and stored under a N2
atmosphere before acid hydrolysis.
ตัวอย่างมะเขือ (Solanum lycopersicum L.) ได้รวบรวมจากการตั้งเจริญเติบโตในประเทศตุรกี ห้าชนิดที่แตกต่างกันของสดอย่างเดียวกันครบกำหนดได้รับ ชื่อตัวอย่างมะเขือเทศถูก Biga Çanakkaleเด็ก-2048, ES Çanakkale Biga-2111, Bursa Karacabey-โอกManisa C-33 และ İzmir มะเขือเทศ Bornova อินทรีย์ ทั้งหมดถูกปลูกในเดือนสิงหาคม2000 แบรนด์สำคัญหนึ่งของน้ำมะเขือเทศ ("ตาด" บริษัท KOÇ; 395 mL)ที่ซื้อจากตลาดท้องถิ่น วันผลิตคือ เดือน 2000 สิงหาคมซื้อจากสองประเภทของซัลซ่ามะเขือเทศเข้มข้นตลาดท้องถิ่นใน İzmir และยังถูกผลิต โดยคณะเกษตร Ege มหาวิทยาลัย İzmir ชื่อของแบรนด์ที่มี "ตาดซัลซ่ามะเขือเทศ" ("ตาด"บริษัท KOÇ; g 430, 28 – 30% brix), "Tamekซัลซ่ามะเขือเทศ" ("Tamek"บริษัท 425 g, 28 – 30% brix), และ"Çiftlikซัลซ่ามะเขือเทศ" (Ege มหาวิทยาลัย 900 g, 28 – 30% brix)ใช้ 4 ตัวอย่างที่ชั่งน้ำหนักจากแต่ละกลุ่ม เมล็ดพันธุ์ได้เอาจากในมะเขือเทศ มะเขือเทศถูก homogenized เป็นกลุ่มกับ blenderและน้ำผลไม้สดได้รับ (ประมาณ 125 mL) มะเขือเทศใช้ประมวลผลผลิตภัณฑ์ homogenized เป็นกลุ่มกับการเบลนเดอร์ และเก็บไว้ภายใต้การ N2บรรยากาศก่อนกรดไฮโตรไลซ์
การแปล กรุณารอสักครู่..
