the Kougelhopfsamples obtained from

the Kougelhopf
samples obtained from both sweet doughs (SY and DY) frozen
in liquid nitrogen shows a low specific volume and a compact texture
probably responsible for higher hardness values (1.72 N and
1.86 N for DY and SY, respectively)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Kougelhopf การตัวอย่างที่ได้จากทั้งหวาน doughs (SY และ DY) แช่แข็งในไนโตรเจนเหลวแสดงเฉพาะเบาและเนื้อกระชับอาจจะรับผิดชอบสำหรับค่าความแข็งสูง (1.72 N และ1.86 N DY และ SY ตามลำดับ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Kougelhopf
ตัวอย่างที่ได้รับจากทั้ง doughs หวาน (SY และ DY) แช่แข็ง
ในไนโตรเจนเหลวแสดงให้เห็นถึงปริมาณที่เฉพาะเจาะจงในระดับต่ำและมีเนื้อสัมผัสที่มีขนาดกะทัดรัด
น่าจะรับผิดชอบในการค่าความแข็งสูง (1.72 N และ
1.86 N สำหรับ DY และ SY ตามลำดับ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การ kougelhopfตัวอย่างที่ได้จากทั้งหวาน สาลี ( SY และดี้ ) แช่แข็งในไนโตรเจนเหลวแสดงปริมาตรจำเพาะต่ำและเนื้อกระชับอาจจะรับผิดชอบค่าความ ( 1.72 และสูงกว่า1.86 N และตามลำดับ ) สำหรับดี้ ไซ