in moisture ratio, drying rate, mat

in moisture ratio, drying rate, material temperature, moisture diffusivity, total polyphenolic compounds, total monomeric
anthocyanins, antioxidant capacity, colour density, polymeric colour, percentage polymeric colour, CIE L*a*b* colour, hardness, springiness, cohesiveness, chewiness and gumminess of blueberries were evaluated. This research study is complementary to our previous works on blueberries drying (Zielinska & Markowski, 2016; Zielinska et al.,
2015, 2016). Based on the results of Somsong et al. (2010), hot air temperatures used in the present study are 60 and 90
C,
instead the previously used, i.e. 60 and 80
C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในอัตราส่วนความชื้น อัตราการอบแห้ง วัสดุอุณหภูมิ ความชื้น diffusivity รวมกระปรี้กระเปร่า รวม monomericanthocyanins หม่อน สีความหนาแน่น สีโพลีเมอร์ เปอร์เซ็นต์เมอร์ สี CIE L * การ * ประเมิน b * สี ความแข็ง springiness ความ เคี้ยว และบดเคี้ยวบลูเบอร์รี่ ศึกษาวิจัยนี้เป็นการงานของเราก่อนหน้านี้ในการอบแห้ง (Zielinska & Markowski, 2016 บลูเบอร์รี่ Zielinska et al.,2015, 2016) ขึ้นอยู่กับผลของ Somsong et al. (2010), อุณหภูมิลมร้อนที่ใช้ในการศึกษาคือ C, 60 และ 90แทนการใช้ก่อนหน้านี้ เช่น C. 60 และ 80

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในอัตราส่วนความชื้นอัตราการอบแห้งอุณหภูมิวัสดุการแพร่ความชื้น, สารประกอบโพลีฟีรวม monomeric รวม
anthocyanins, สารต้านอนุมูลอิสระ, ความหนาแน่นของสีสีพอลิเมอร้อยละสีพอลิเมอ, CIE L * a * b สี * ความแข็ง, ความยืดหยุ่น, ความสามัคคี, เคี้ยว และ gumminess บลูเบอร์รี่ได้รับการประเมิน การศึกษาวิจัยครั้งนี้ประกอบกับผลงานก่อนหน้านี้ของเราในบลูเบอร์รี่อบแห้ง (Zielinska & Markowski 2016. Zielinska, et al,
2015 2016) ขึ้นอยู่กับผลของสมทรง et al, (2010) อุณหภูมิอากาศร้อนที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้มี 60 และ 90 องศาเซลเซียส,
แทนที่จะใช้ก่อนหน้านี้คือ 60 และ 80 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อัตราส่วนความชื้นอัตราการอบแห้ง ความชื้น อุณหภูมิ ความชื้น วัสดุ รวมพรเกิดสารประกอบรวมแอนโทไซยานิน ความจุ ความหนาแน่น สี สารต้านอนุมูลอิสระสารสีค่าสี CIE L * a * b * สี ความแข็ง และค่า cohesiveness ( gumminess , บลูเบอร์รี่ถูกประเมิน การศึกษาวิจัยครั้งนี้ คือ ประกอบกับผลงานของเราที่ผ่านมาในบลูเบอร์รี่อบแห้ง ( zielinska & markowski 2559 ; zielinska et al . ,2015 , 2016 ) ตามผลลัพธ์ของสมทรง et al . ( 2010 ) อากาศร้อน อุณหภูมิที่ใช้ในการศึกษาเป็น 60 และ 90 องศาเซลเซียสแทนการใช้ก่อนหน้านี้คือ 60 และ 80 องศาเซลเซียส