In this study our purpose was to ex

In this study our purpose was to extract and characterize chia
mucilage, prepare chia mucilage gel (CMG), and evaluate the effects
of its incorporation on the technological quality of pound cakes
with the reduction of 25, 50, 75 and 100 g/100 g of fat.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษาครั้งนี้มีจุดประสงค์ของเราคือการสกัดและลักษณะเจียเมือกเตรียมเจลเมือกเจีย (ซีเอ็มจี) และการประเมินผลกระทบของการรวมตัวกันในวันที่มีคุณภาพเทคโนโลยีของเค้กปอนด์กับการลดลง25, 50, 75 และ 100 กรัม / 100 กรัม ของไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษานี้ จุดประสงค์ของเราคือการแยกและวิเคราะห์สารเมือกเมือกเจียเจีย
เตรียมเจล ( CMG ) และศึกษาผลของการประสานต่อคุณภาพ

กับเทคโนโลยีของปอนด์เค้กลด 25 , 50 , 75 และ 100 กรัม / 100 กรัมของไขมัน