The TGeDSC curves of the fat from t

The TGeDSC curves of the fat from the cheeses (Fig. 1) showed
three steps of mass loss. It is suggested that the first step was
associated with the loss of low residual solvent used in the
extraction of the samples, which in the DSC curves was observed as
a large endotherm phenomenom, with mass loss of 3.92, 2.73 and
1.21% of initial mass. The second step was due to the decomposition
of monounsaturated and polyunsaturated fatty acids, and the third
stepwas due to the decomposition of saturated fatty acids, which in
the DSC curves were observed as two exothermic peaks.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เส้นโค้ง TGeDSC ของไขมันจากเนยแข็ง (รูปที่ 1).
แสดงให้เห็นว่าสามขั้นตอนของการสูญเสียมวล มันบอกว่าขั้นตอนแรกที่ได้รับการที่เกี่ยวข้องกับการสูญเสียของตัวทำละลายที่เหลือต่ำที่ใช้ในการสกัดของกลุ่มตัวอย่างซึ่งในโค้งDSC ที่ถูกตั้งข้อสังเกตขณะphenomenom endotherm ขนาดใหญ่ที่มีการสูญเสียมวลของ 3.92, 2.73 และ1.21% ของมวลเริ่มต้น . ขั้นตอนที่สองเป็นผลมาจากการสลายตัวของไม่อิ่มตัวและกรดไขมันไม่อิ่มตัวและคนที่สามstepwas เกิดจากการสลายตัวของกรดไขมันอิ่มตัวซึ่งในโค้งDSC ถูกตั้งข้อสังเกตว่าเป็นสองยอดคายความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การ tgedsc เส้นโค้งของไขมันจากชีส ( รูปที่ 1 ) พบ
3 ขั้นตอน คือ การสูญเสียมวล . จะชี้ให้เห็นว่าขั้นตอนแรกคือ
ที่เกี่ยวข้องกับการสูญเสียต่ำส่วนที่เหลือตัวทำละลายที่ใช้ในการสกัดตัวอย่าง
ซึ่งใน DSC พบว่าเป็นเส้นโค้ง : phenomenom เอนโดขนาดใหญ่ที่มีการสูญเสียมวลของ 3.92 , 2.73 และ
1.21 เปอร์เซ็นต์ของมวลเริ่มต้น . ขั้นตอนที่สองคือเนื่องจากการสลาย
ของไม่อิ่มตัวและกรดไขมันไม่อิ่มตัวและ 3
คือเนื่องจากการสลายตัวของกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งพบได้จากเส้นโค้ง
เป็นสองคายยอดเขา