Combining flavor, fun, and chemistr

Combining flavor, fun, and chemistry, our spherification kit is a great and tasty introduction to food science! The kit contains food-grade versions of three chemicals used in molecular gastronomy recipes to turn liquids and semi-solids (like juice and yogurt) into tasty spheres that pop in your mouth. We've included a syringe to simplify the making of uniform small balls, but you can make larger food spheres using a tablespoon from your kitchen.

By following the simple instructions in our food science spherification projects, students can enjoy hours of chemistry exploration for fun at home or for a science fair project. The kit has enough materials to do several of the projects or multiple repeats of a favorite project—and all the results are edible!

As a bonus, this same kit can be used to do an unusual human biology project. Using the chemicals in the kit and some colored water, students can model how blood clotting works and experiment to see what factors disrupt normal blood clotting.

Each kit contains:

50 grams Sodium alginate, food grade
50 grams Calcium chloride, food grade
50 grams Sodium citrate, food grade
1 60 cc plastic syringe
Instructions for this kit are available online, see Additional Information for links to the instructions and more.

You will also need from home:

Depending on which project you are doing, a blender, graph paper, water, food scale, food items, and common kitchen utensils may be needed. Please consult the instructions for each project for a complete list of additional materials.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รวมรส สนุก และเคมี ชุด spherification ของเราเป็นการแนะนำที่ดี และอร่อยกับวิทยาศาสตร์การอาหาร ชุดอุปกรณ์ประกอบด้วยรุ่นเกรดอาหารที่ 3 สารเคมีที่ใช้ในสูตรอาหารระดับโมเลกุลของเหลวและกึ่งของแข็ง (เช่นน้ำผลไม้และโยเกิร์ต) เป็นทรงกลมรสที่ปรากฏในปาก เราได้รวมเข็มเพื่อให้ง่ายต่อการทำลูกเล็กเหมือนกัน แต่คุณสามารถทำทรงกลมอาหารขนาดใหญ่ที่ใช้เป็นช้อนโต๊ะจากครัวของคุณโดยคำแนะนำง่าย ๆ ในโครงการของเรา spherification วิทยาศาสตร์อาหาร นักเรียนสามารถเพลิดเพลินกับชั่วโมงเคมีสำรวจเพื่อความสนุกสนานที่บ้าน หรือ สำหรับโครงการยุติธรรมวิทยาศาสตร์ ชุดมีวัสดุเพียงพอจะทำหลายโครงการ หรือหลายซ้ำของโครงการโปรด — และผลลัพธ์ทั้งหมดจะกินเป็นโบนัส ชุดเดียวกันนี้สามารถใช้ทำการโครงการชีววิทยามนุษย์ที่ผิดปกติ ใช้สารเคมีในชุดและน้ำสี นักเรียนสามารถรุ่นวิธีการแข็งตัวของเลือดทำงาน และทดสอบเพื่อดูสิ่งที่ปัจจัยรบกวนการแข็งตัวของเลือดปกติแต่ละชุดประกอบด้วย: 50 กรัมโซเดียมแอลจิเนต อาหารเกรด 50 กรัมแคลเซียมคลอไรด์ อาหารเกรด 50 กรัมโซเดียมซิเตรต อาหารเกรด 1 เข็มฉีดยาพลาสติก 60 ccคำแนะนำสำหรับชุดนี้มีออนไลน์ ดูข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับการเชื่อมโยงไปยังคำแนะนำและอื่น ๆนอกจากนี้คุณยังจะต้องจากบ้าน:ขึ้นอยู่กับโครงการที่คุณทำ เครื่องปั่น กระดาษกราฟ น้ำ เครื่องชั่งอาหาร รายการอาหาร และครัวทั่วไปอาจจะจำเป็น โปรดดูคำแนะนำสำหรับแต่ละโครงการสำหรับรายการสมบูรณ์ของวัสดุเพิ่มเติม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รวมรสชาติสนุกและเคมีชุด spherification ของเราเป็นผู้แนะนำที่ดีและอร่อยกับวิทยาศาสตร์อาหาร! ชุดที่มีรุ่นอาหารเกรดสามสารเคมีที่ใช้ในสูตรอาหารโมเลกุลที่จะเปิดของเหลวและกึ่งของแข็ง (เช่นน้ำผลไม้และโยเกิร์ต) ลงในทรงกลมอร่อยที่ปรากฏในปากของคุณ เราได้รวมเข็มฉีดยาเพื่อให้ง่ายต่อการทำลูกเล็กเครื่องแบบ แต่คุณสามารถทำให้อาหารทรงกลมขนาดใหญ่โดยใช้ช้อนโต๊ะจากห้องครัวของคุณ.

โดยทำตามคำแนะนำง่ายๆในโครงการ spherification วิทยาศาสตร์อาหารของเรานักเรียนสามารถเพลิดเพลินกับชั่วโมงของการสำรวจทางเคมีเพื่อความสนุกสนาน ที่บ้านหรือสำหรับโครงการนิทรรศการวิทยาศาสตร์ ชุดมีวัสดุพอที่จะทำหลายโครงการหรือหลายซ้ำของที่ชื่นชอบโครงการและผลทั้งหมดที่จะกิน!

เป็นโบนัส, ชุดเดียวกันนี้สามารถใช้ในการทำโครงการชีววิทยาของมนุษย์ที่ผิดปกติ การใช้สารเคมีในชุดและบางสีน้ำ, นักเรียนที่สามารถจำลองวิธีการทำงานของการแข็งตัวของเลือดและการทดสอบเพื่อดูว่าปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อการแข็งตัวของเลือดปกติ.

แต่ละชุดประกอบด้วย:

50 กรัมโซเดียมอัลจิเนต, เกรดอาหาร
50 กรัมแคลเซียมคลอไรด์, เกรดอาหาร
50 กรัมโซเดียม ซิเตรต, อาหารเกรด
1 60 ซีซีพลาสติกเข็มฉีดยา
. คำแนะนำสำหรับชุดนี้มีอยู่ทั่วไปโปรดดูข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับการเชื่อมโยงไปยังคำแนะนำและอื่น ๆ

นอกจากนี้คุณยังจะต้องจากบ้าน:

ขึ้นอยู่กับโครงการที่คุณกำลังทำเครื่องปั่นกระดาษกราฟน้ำ ขนาดอาหารรายการอาหารและห้องครัวส่วนกลางช้อนส้อมอาจมีความจำเป็น โปรดปรึกษาคำแนะนำสำหรับแต่ละโครงการสำหรับรายการที่สมบูรณ์ของวัสดุเพิ่มเติม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รวมรส , สนุก , และเคมี , ชุด spherification ของเราดีและอร่อยความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์อาหาร ชุดประกอบด้วยสามรุ่นเกรดอาหารของสารเคมีที่ใช้ในสูตรอาหารโมเลกุลของเหลวและของแข็งกึ่งเปิด ( เช่นน้ำผลไม้และโยเกิร์ต ) เป็นทรงกลมอร่อยที่ปรากฏในปากของคุณ เราได้รวมเข็มเพื่อลดความซับซ้อนของการทำลูกเล็กเหมือนกัน แต่คุณสามารถทำทรงกลมขนาดใหญ่ที่ใช้ช้อนโต๊ะอาหารจากครัวของคุณโดยทำตามคำแนะนำง่ายๆในโครงการ spherification วิทยาศาสตร์อาหารของเรา นักเรียนสามารถเพลิดเพลินกับเวลาของการสำรวจเคมีสำหรับความสนุกสนานที่บ้านหรือสำหรับโครงการยุติธรรมวิทยาศาสตร์ . ชุดมีวัตถุดิบเพียงพอที่จะทำหลายงานหรือหลายกระแสของโครงการที่ชื่นชอบและผลทั้งหมดจะกินได้เป็นโบนัส , ชุดเดียวกันนี้สามารถใช้ในการทำโครงงานชีววิทยาของมนุษย์ที่ผิดปกติ การใช้สารเคมีในชุดและสีน้ำ นักเรียนสามารถรูปแบบวิธีการทำงาน และการแข็งตัวของเลือดการทดลองเพื่อดูว่าปัจจัยที่ขัดขวางการแข็งตัวของเลือดปกติ .แต่ละชุดประกอบด้วย :50 กรัม โซเดียมอัลจิเนต อาหารเกรด50 กรัม แคลเซียม คลอไรด์ อาหารเกรด50 กรัม โซเดียมซิเตรต อาหารเกรด1 60 ซีซี กระบอกฉีดยาพลาสติกคำแนะนำสำหรับชุดนี้จะพร้อมใช้งานแบบออนไลน์ ดูข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับการเชื่อมโยงไปยังคำแนะนำและเพิ่มเติมคุณจะต้องจากบ้านซึ่งขึ้นอยู่กับโครงการที่คุณกำลังทำ , เครื่องปั่น , กระดาษ , น้ำ , ค่าอาหาร , รายการอาหาร , กราฟและเครื่องครัวทั่วไปอาจจะต้องการ กรุณาปรึกษาคำแนะนำสำหรับแต่ละโครงการสำหรับรายการที่สมบูรณ์ของวัสดุเพิ่มเติม