1.อาหารชนิดเป็นอาหารของภาคอีสาน * ก

1.อาหารชนิดเป็นอาหารของภาคอีสาน *
ก.น้ำพริกแคบหมู
ข.แกงเขียวหวาน
ค.แกงเผ็ด
ง.หมูแดดเดียว

2. แจ่วบองหมายถึง
ก.ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากปลาร้าแล้วนามาผสมกับเครื่องปรุงต่าง ๆ
ข. ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากปลาร้าแล้วสับให้ละเอียด
ค.อาหารที่สามารถเก็บไว้ได้นาน
ง.ถูกทุกข้อ
3.แจ่วบอง เป็นอาหารของท้องถิ่นใด
ก.ภาคเหนือ
ข. ภาคกลาง
ค.ภาคอีสาน
ง.ภาคใต้
4.แจ่วบองมีส่วนผสมอะไรบ้าง
ก.แจ่วบองมีส่วนผสมอะไรบ้าง
ข.ปลาร้า กระเทียม ข่า ใบมะกรูด
ค.ปลาร้า พริก ขมิ้น ผักชี
ง.ปลาร้า มะขามป้อม มะนาว
5.ปลาที่นิยมนามาทำเป็นแจ่วบองคือปลาอะไร
ก. ปลาช่อน
ข.ปลาดุก
ค.ปลานิล
ง.ถูกทุกข้อ
6.ผักที่ช่วยดับกลิ่นคาวของแกงหรือห่อหมกของคนอีสานคือ
ก.ใบย่านาง
ข.ใบสะระแหน่
ค.ใบกระเพรา
ง.ใบแมงลัก
7.รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของคนอีสานคือ
ก. เค็ม หวาน
ข. เค้ม เผ็ด
ค.หวาน เปรี้ยว
ง.เผ็ด เปรี้ยว
8.การนำเนื้อหมูแดดเดียวไปตากไว้ควรตากไว้กี่ชั่วโมง
ก. 6-8 ชั่วโมง
ข.3-5 ชั่วโมง
ค.3-4 ชั่วโมง
ง. 4-5 ชั่วโมง
9.การหมักไก่ย่างให้นุ่มขึ้นใช้อะไร
ก.มะนาว
ข.นมสด
ค.ไวน์
ง.สุรา
10.การแจ่วพริกดิบใช้พริกอย่างไร
ก.พริกสด
ข.พริกแห้ง
ค.พริกหยวก
ง.พริกป่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. อาหารชนิดเป็นอาหารของภาคอีสาน ๆข ของอาหารเป็นท้องถิ่นใดก. เหนือภาคข คุณใบข่ากระเทียมมะกรูดค. ขมิ้นพริกปลาร้าผักชีง. ปลาร้ามะขามป้อม หวานเค็มข มเผ็ดเค้ค. เปรี้ยวหวานง. เผ็ด 6-8 ชั่วโมงข. 3-5 ชั่วโมงค. 3-4 ชั่วโมงง 4-5