Anthocyanin content was determined

Anthocyanin content was determined under two
treatments. Samples packaged in air or packaged
under vacuum. Anthocyanins were extracted by two
types of extraction: (1) with 250 ml of distilled water,
(2) with 2000 ppm sodium metabisul®te (calculated as
SO2). Samples were heated in a water bath at 608C for
15 min and ®ltered. The volume of water phase was
measured. An aliquot of extract was acidi®ed to pH 1.0
and anthocyanins were determined using the pH di€erential
method (Fuleki and Francis, 1968). Optical density
was read at 520 nm (UV-visible varian DHS 200)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อหานั้นถูกกำหนดภายใต้สองรักษา ตัวอย่างบรรจุในอากาศ หรือบรรจุภายใต้สุญญากาศ Anthocyanins ถูกสกัด โดยสองชนิดสกัด: (1) กับน้ำกลั่น 250 ml(2) มี metabisul โซเดียม 2000 ppm ® te (คำนวณเป็นSO2) ตัวอย่างถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำที่ C 608 สำหรับ15 นาที และ® ltered คือปริมาตรของน้ำระยะวัด ส่วนลงตัวของสารสกัดคือ acidi ® ed ไป pH 1.0และ anthocyanins กำหนดใช้ pH erential diวิธี (Fuleki และฟรานซิส 1968) ความหนาแน่นออปติคอลถูกอ่านที่ 520 nm (UV เห็น varian DHS 200)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อหา anthocyanin ถูกกำหนดภายใต้สอง
การรักษา ตัวอย่างที่บรรจุในอากาศหรือบรรจุ
ภายใต้สูญญากาศ anthocyanins ถูกสกัดโดยทั้งสอง
ประเภทของการสกัด: (1) 250 มล. ของน้ำกลั่น
(2) 2000 โซเดียม ppm metabisul®te (คำนวณเป็น
SO2) ตัวอย่างที่ถูกความร้อนในอ่างน้ำที่ 608C สำหรับ
15 นาทีและ®ltered ปริมาณของเฟสน้ำ
วัด หารของสารสกัดถูกacidi®edค่าพีเอช 1.0
และ anthocyanins ได้รับการพิจารณาโดยใช้ค่าพีเอชดิ ?? erential
วิธี (Fuleki และฟรานซิส, 1968) ความหนาแน่นของออปติคอล
ได้อ่านที่ 520 นาโนเมตร (Varian UV-มองเห็น DHS 200)