that the application of different p

that the application of different polysaccharides (alginate, carboxyl methyl cellulose and pectin) reduced the oil absorption in deep-fat-fried banana chips between 2% and 17% depending on the edible coating composition, which indicates the potential of edible coatings to reduce the oil uptake of fried products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ว่า แอพลิเคชันอื่น polysaccharides (แอลจิเนต carboxyl methyl เซลลูโลส และเพกทิน) ลดการดูดซึมน้ำมันในไขมันทอดกล้วยอบแผ่นระหว่าง 2% ถึง 17% ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบสารเคลือบ ซึ่งบ่งชี้ศักยภาพของไม้แปรรูปกินเพื่อลดการดูดซับน้ำมันของทอดผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ว่าโปรแกรมของ polysaccharides ที่แตกต่างกัน (อัลจิเนต, เมธิลเซลลูโลส carboxyl และเพคติน) ลดการดูดซึมน้ำมันลึกไขมันทอดกล้วยทอดระหว่าง 2% และ 17% ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของสารเคลือบผิวที่บริโภคได้ซึ่งแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของการเคลือบกินเพื่อลด การดูดซึมของผลิตภัณฑ์น้ำมันทอด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประยุกต์ใช้พอลิแซ็กคาไรด์ที่แตกต่างกัน ( alginate , คาร์บอกซิลเมทิลเซลลูโลสและเพกติน ) ลดการดูดซับน้ำมันในกล้วยทอดชิประหว่าง 2% และ 17 % ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบเคลือบบริโภคได้ ซึ่งแสดงถึงศักยภาพของผิวเคลือบบริโภคได้ เพื่อลดการดูดซึมของผลิตภัณฑ์น้ำมันทอด