Marbling is an important factor in

Marbling is an important factor in evaluating pork quality and can be estimated by marbling scores based
on the official marbling standards. The marbling score is normally assessed by experienced graders by
comparing pork chops with the standardized chart system. In this paper, the potentials of automatic
objective prediction of marbling scores were studied. The region of interest (ROI) of the marbling standards
and the pork samples was automatically determined for marbling extraction. Marblings were
regarded as kind of line patterns and thereby extracted by the wide line detector. Proportion of marblings
(PM) was used for determinating the marbling score. The stepwise procedure was employed to select prediction
models. A multiple linear regression equation was used as the initial model of the procedure and
the PM of marbling standards at all three channels as potential variables. Three models were developed
by the stepwise procedure with different first entry variable of the initial model. The multiple linear
model obtained by the PM of marbling standards at all three RGB channels outperformed the two simple
linear models respectively developed at the green and blue channels. The adjusted coefficient of determination
(R2) of the multiple linear model was 0.9992 and the root mean square error of leave-one-out
cross-validation (RMSECV) was 0.0938. Forty pork loin samples were used to predict marbling scores.
The prediction results of the three models showed that the prediction ability of the simple linear model
developed at the blue channel was comparable with the multiple linear model.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Marbling เป็นปัจจัยสำคัญในการประเมินคุณภาพของหมู และสามารถประเมิน โดย marbling คะแนนตามบนมาตรฐาน marbling อย่างเป็นทางการ มีประเมินคะแนน marbling โดยนักเรียนมีประสบการณ์โดยปกติเปรียบเทียบหมู chops ด้วยระบบแผนภูมิมาตรฐาน ในเอกสารนี้ ศักยภาพของอัตโนมัติวัตถุประสงค์การคาดเดาของ marbling คะแนนได้ศึกษา ภูมิภาคที่น่าสนใจ (ROI) ของมาตรฐาน marblingและกำหนดตัวอย่างหมูสำหรับสกัด marbling โดยอัตโนมัติ Marblings ได้เป็นชนิดของรูปแบบรายการ และแยก โดยเครื่องตรวจจับเส้นกว้างจึง สัดส่วนของ marblings(PM) ใช้สำหรับ determinating คะแนน marbling ขั้นตอน stepwise ถูกจ้างให้เลือกทายรูปแบบจำลอง สมการการถดถอยเชิงเส้นหลายถูกใช้เป็นรูปแบบเริ่มต้นของกระบวนการ และน. marbling มาตรฐานทั้งหมดสามช่องอาจเป็นตัวแปร รุ่นที่สามได้รับการพัฒนาโดยขั้นตอน stepwise กับรายการอื่นแรกตัวแปรรูปแบบเริ่มต้น หลายเส้นรุ่นที่ได้รับ โดยการ PM marbling มาตรฐานที่ RGB ช่องสามทั้งหมด outperformed ง่ายสองแบบจำลองเชิงเส้นตามลำดับพัฒนาที่ช่องสีเขียว และสีน้ำเงิน ค่าสัมประสิทธิ์การปรับปรุงของความมุ่งมั่น(R2) ของแบบจำลองเชิงเส้นหลายถูก 0.9992 และข้อผิดพลาดของค่าเฉลี่ยกำลังสองรากของลาหนึ่งออกตรวจสอบข้าม (RMSECV) คือ 0.0938 ตัวอย่างหยิบหมูสี่สิบที่ใช้ทำนาย marbling คะแนนผลการทำนายของแบบจำลองสามพบว่าความสามารถในการพยากรณ์ของแบบจำลองเชิงเส้นอย่างง่ายพัฒนาที่สีน้ำเงินช่องถูกเปรียบเทียบกับแบบจำลองเชิงเส้นหลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หินอ่อนเป็นปัจจัยสำคัญในการประเมินคุณภาพเนื้อหมูและสามารถประเมินด้วยคะแนนหินอ่อนตามที่มาตรฐานหินอ่อนอย่างเป็นทางการ
คะแนนหินอ่อนประเมินตามปกติโดยคารมที่มีประสบการณ์โดยเปรียบเทียบหมูสับกับระบบแผนภูมิมาตรฐาน
ในบทความนี้ศักยภาพของอัตโนมัติทำนายวัตถุประสงค์ของคะแนนหินอ่อนศึกษา ภูมิภาคที่น่าสนใจ (ROI)
ของมาตรฐานหินอ่อนและตัวอย่างเนื้อหมูที่ถูกกำหนดโดยอัตโนมัติสำหรับการสกัดหินอ่อน Marblings
ถูกยกย่องว่าเป็นชนิดของรูปแบบเส้นและสกัดจึงโดยเครื่องตรวจจับเส้นกว้าง สัดส่วนของ marblings
(PM) ที่ใช้สำหรับความหมายคะแนนหินอ่อน
ขั้นตอนขั้นตอนที่ถูกจ้างมาเพื่อเลือกการทำนายแบบจำลอง
หลายสมการถดถอยเชิงเส้นที่ใช้เป็นรูปแบบเริ่มต้นของขั้นตอนและนายกมาตรฐานหินอ่อนที่ทั้งสามช่องทางเป็นตัวแปรที่อาจเกิดขึ้น
ทั้งสามรุ่นได้รับการพัฒนาโดยขั้นตอนขั้นตอนที่แตกต่างกันกับตัวแปรรายการแรกของรูปแบบครั้งแรก เชิงเส้นหลายรูปแบบได้โดยการ PM มาตรฐานหินอ่อนที่ทั้งสามช่อง RGB เฮงสองที่เรียบง่ายแบบเชิงเส้นการพัฒนาตามลำดับที่ช่องสีเขียวและสีน้ำเงิน ปรับค่าสัมประสิทธิ์ของการกำหนด(R2) ของแบบจำลองเชิงเส้นหลายเป็น 0.9992 และรากหมายถึงข้อผิดพลาดของตารางลาหนึ่งออกตรวจสอบข้าม(RMSECV) เป็น 0.0938 สี่สิบตัวอย่างเนื้อหมูถูกนำมาใช้ในการทำนายคะแนนหินอ่อน. ผลการทำนายของสามรุ่นพบว่าความสามารถในการคาดการณ์ของรูปแบบเชิงเส้นที่เรียบง่ายการพัฒนาขึ้นในช่องทางสีฟ้าก็เปรียบได้กับรูปแบบเชิงเส้นหลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หินอ่อนเป็นปัจจัยสำคัญในการประเมินคุณภาพเนื้อหมู และสามารถประเมินได้ โดยคะแนนที่ใช้หินอ่อน
บนมาตรฐาน marbling อย่างเป็นทางการ พระหินอ่อนคะแนนเป็นปกติการประเมินโดยนักเรียนที่มีประสบการณ์โดย
เปรียบเทียบเนื้อหมูกับระบบกราฟมาตรฐาน ในกระดาษนี้ ศักยภาพของการทำนายวัตถุประสงค์อัตโนมัติ
คะแนนหินอ่อนได้ภูมิภาคที่น่าสนใจ ( ROI ) ของมาตรฐาน marbling
และหมูตัวอย่างโดยอัตโนมัติกำหนดสำหรับการสกัด marbling . marblings ถูก
ถือเป็นชนิดของรูปแบบเส้นและสกัดงบโดยเครื่องตรวจจับเส้นกว้าง สัดส่วนของ marblings
( PM ) ที่ใช้สำหรับหินอ่อน determinating ที่คะแนน กระบวนการรับรู้โดยเลือกรูปแบบการทำนาย