C. perfringens is an anaerobic, gra

C. perfringens is an anaerobic, gram-positive, endospore-forming rod commonly found in soil. C. perfringens is also found in sewage, primarily because it lives in small numbers in the intestinal tract of many humans and animals. C. perfringens is the most often reported cause of food poisoning in the United States, with an estimated 248,000 annual cases. Perfringens food poisoning requires the ingestion of a large
dose of C. perfringens (>108 cells) in contaminated cooked or uncooked foods, usually high-protein foods such as meat, poultry, and fish. Large numbers of C. perfringens can grow in meat dishes cooked in bulk where heat penetration is often insufficient. Surviving C. perfringens endospores germinate under anoxic conditions, as in sealed containers such as jars or cans. The C. perfringens grows quickly in the food, especially if left to
cool at 20–40.8 oC for short time periods. However, the toxin is not yet present at this stage. Ingested with contaminated food, the living C. perfringens begin to sporulate and produce toxin in the consumer’s intestine. The perfringens enterotoxin alters the permeability of the intestinal epithelium, leading to nausea, diarrhea, and intestinal cramps, usually with no fever. The onset of perfringens food poisoning begins about 7 15 hours after consumption of the contaminated food, but usually resolves within 24 hours. Fatalities are rare.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

C. perfringens เป็นแบบไม่ใช้ออกซิเจน, แกรมบวกคัน endospore ขึ้นรูปที่พบได้ทั่วไปในดิน C. perfringens ยังพบในน้ำเสียส่วนใหญ่เพราะมันอาศัยอยู่ในตัวเลขเล็ก ๆ ในลำไส้ของมนุษย์และสัตว์จำนวนมาก C. perfringens เป็นสาเหตุส่วนใหญ่มักจะรายงานของโรคอาหารเป็นพิษในสหรัฐอเมริกามีประมาณ 248,000 กรณีประจำปี โรคอาหารเป็นพิษ perfringens ต้องบริโภคของที่มีขนาดใหญ่
ปริมาณของ C. perfringens (> 108 เซลล์) ที่ปนเปื้อนในอาหารที่ปรุงสุกหรือดิบมักจะอาหารที่มีโปรตีนสูงเช่นเนื้อสัตว์ปีกและปลา ตัวเลขขนาดใหญ่ของซี perfringens สามารถเจริญเติบโตได้ในเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกในกลุ่มที่เจาะความร้อนมักจะไม่เพียงพอ รอดตาย C. perfringens สปอร์งอกภายใต้เงื่อนไขซิกเช่นในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทเช่นขวดหรือกระป๋อง C. perfringens เติบโตอย่างรวดเร็วในอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปล่อยทิ้งไว้จะ
เย็นที่ 20-40.8 องศาเซลเซียสสำหรับช่วงเวลาสั้น ๆ อย่างไรก็ตามสารพิษยังไม่อยู่ในขั้นตอนนี้ กินอาหารที่ปนเปื้อนที่อาศัยอยู่ perfringens ซีเริ่มที่จะสร้างสปอร์และผลิตสารพิษในลำไส้ของผู้บริโภค enterotoxin perfringens เปลี่ยนแปลงการซึมผ่านของเยื่อบุผิวลำไส้ที่นำไปสู่อาการคลื่นไส้ท้องเสียและปวดลำไส้มักจะมีไข้ไม่มี เริ่มมีอาการของโรคอาหารเป็นพิษ perfringens เริ่มต้นประมาณ 7 15 ชั่วโมงหลังจากการบริโภคอาหารที่ปนเปื้อน แต่มักจะแก้ไขภายใน 24 ชั่วโมง เสียชีวิตเป็นของหายาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

C . perfringens เป็น anaerobic , สอนสร้างเอนโดสปอร์ , ร็อด มักพบในดิน C . perfringens ยังพบในน้ำเสียเป็นหลัก เพราะมันอาศัยอยู่ในตัวเลขขนาดเล็กในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์และสัตว์มากมาย C . perfringens เป็นส่วนใหญ่มักจะรายงานสาเหตุของอาหารเป็นพิษในสหรัฐอเมริกามีประมาณ 248000 รายปีรายperfringens อาหารเป็นพิษต้องรับประทานยาขนาดใหญ่
C . perfringens ( > 108 เซลล์ ) ที่ปนเปื้อนในอาหารที่ปรุงสุกหรือดิบอาหาร โดยปกติอาหารโปรตีนสูง เช่น เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลา ตัวเลขขนาดใหญ่ของ C . perfringens สามารถเจริญเติบโตในอาหารเนื้อสัตว์ปรุงสุกในกลุ่มที่ส่งผ่านความร้อนมักไม่เพียงพอ รอดตาย C . perfringens นโดสปอรงอกภายใต้สภาวะแอนอกซิก ,ในภาชนะบรรจุปิดสนิท เช่น ขวดหรือกระป๋อง โดย C . perfringens เติบโตอย่างรวดเร็วในอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าซ้าย

เย็นที่ 20 – 40.8 องศาเซลเซียสในระยะเวลาอันสั้น อย่างไรก็ตาม สารพิษยังอยู่ในขั้นตอนนี้ กินกับอาหารปนเปื้อนในสิ่งมีชีวิต C . perfringens เริ่ม sporulate และผลิตสารพิษในลำไส้ ของผู้บริโภคการเปลี่ยนแปลง perfringens ปนการซึมผ่านของเยื่อบุผิวลำไส้ ทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ ท้องเสีย และ ปวดลำไส้ มักจะไม่มีไข้ การโจมตีของ perfringens อาหารเป็นพิษเริ่มต้นประมาณ 7 15 ชั่วโมงหลังจากบริโภคอาหารปนเปื้อน แต่มักจะแก้ได้ภายใน 24 ชั่วโมง

เสียชีวิตมีน้อยมาก