4. ConclusionsTreatments with 2% ch

4. Conclusions
Treatments with 2% chitosan, 1% CaCl2 and combination of 2%
chitosan and 1% CaCl2 significantly reduced weight loss, improved
firmness, delayed colour changes, and inhibited microbial growth
on fresh-cut honeydew melon during storage as compared to
control group. The best delay in quality deterioration was found in
the combined chitosan and calcium chloride treatment, with the
shelf-life of fresh-cut honeydew successfully extended. The role of
chitosan coating and calcium treatments in delaying the degradation
of pectin molecules and maintaining the integrity of cell wall
structure was elucidated in detail via nanostructural analysis of SSP
chains by AFM, from morphological qualitative analysis to quantitative
analysis on SSP length and width.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. บทสรุปรักษา ด้วยไคโตซาน 2%, 1% CaCl2 ชุด% 2ไคโตซานและ 1% CaCl2 ลดน้ำหนัก ปรับปรุงช้าเปลี่ยนแปลงสี และห้ามการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์บนตัดแตงหวานระหว่างการเก็บรักษาเป็น compared เพื่อกลุ่มควบคุม ความล่าช้าสุดในคุณภาพเสื่อมสภาพพบในการผสมไคโตซานและแคลเซียมคลอไรด์รักษา มีการ-อายุของฮันนีดิวตัดขยายเสร็จเรียบร้อย บทบาทของไคโตซานเคลือบและแคลเซียมบำบัดในการลดประสิทธิภาพที่ล่าช้าโมเลกุลของเพกทินและรักษาความสมบูรณ์ของผนังเซลล์โครงสร้างเป็น elucidated โดยละเอียดผ่านการวิเคราะห์ nanostructural ของ SSPโซ่ตาม AFM จากการวิเคราะห์คุณภาพของการเชิงปริมาณวิเคราะห์บน SSP ความยาวและความกว้าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4.
สรุปผลการวิจัยการรักษาด้วยไคโตซาน2%, 1% CaCl2 และการรวมกันของ 2%
ไคโตซานและ 1% CaCl2
การสูญเสียน้ำหนักที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญที่ดีขึ้นความแน่นล่าช้าเปลี่ยนแปลงสีและยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในน้ำหวานแตงโมสดตัดระหว่างการเก็บรักษาเมื่อเทียบกับการควบคุมกลุ่ม ความล่าช้าที่ดีที่สุดในการเสื่อมสภาพที่มีคุณภาพถูกพบในไคโตซานรวมและการรักษาแคลเซียมคลอไรด์กับอายุการเก็บรักษาของน้ำหวานสดตัดขยายประสบความสำเร็จ บทบาทของสารเคลือบผิวไคโตซานและการรักษาแคลเซียมในการชะลอการย่อยสลายโมเลกุลของเพคตินและรักษาความสมบูรณ์ของผนังเซลล์โครงสร้างอธิบายในรายละเอียดที่ผ่านการวิเคราะห์ของเอสเอสnanostructural โซ่โดย AFM จากการวิเคราะห์คุณภาพทางสัณฐานวิทยาเชิงปริมาณเพื่อการวิเคราะห์เกี่ยวกับความยาวและความกว้างเอสเอส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุป การรักษา %
2 ผลิตไคโตซาน , 1% และการรวมกันของไคโตซาน 2 %
1 % ผลิตและลดการสูญเสียน้ำหนัก , ปรับปรุง
ความแน่นเนื้อ ชะลอการเปลี่ยนแปลงสี และยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ใน Honeydew Melon
ตัดสดระหว่างการเก็บรักษาโดยเปรียบเทียบกับ
กลุ่มควบคุม ช้าที่สุดในการชะคุณภาพพบว่าไคโตซานรวมและการรักษา

แคลเซียมคลอไรด์ , กับการยืดอายุการเก็บรักษาอาหารสด ตัดแตงไทยขยายเรียบร้อยแล้ว . บทบาทของการเคลือบไคโตซานและรักษาแคลเซียมใน

ชะลอการสลายตัวของโมเลกุลของเพคตินและรักษาความสมบูรณ์ของโครงสร้างผนังเซลล์ที่ถูกอธิบายในรายละเอียด

nanostructural ผ่านการวิเคราะห์ของ SSP โซ่ AFM จากการวิเคราะห์เชิงคุณภาพเพื่อวิเคราะห์ปริมาณสาร
ใน SSP ความยาวและความกว้าง