- ข้อความ
- ประวัติศาสตร์
Effects of stress by unfamiliar sou
Effects of stress by unfamiliar sounds on carcass and meat traits in bulls from three continental beef cattle breeds at different ageing times
One-hundred-and-twenty-four young bulls of three Continental beef cattle breeds were used to study the effect of pre-slaughter stress by unfamiliar sounds on carcass traits and quality characteristics of beef aged for three different periods. Stress due to unfamiliar noises had a moderately negative effect on carcass and meat quality. Carcasses from group Stressed had higher (P < 0.05) values of pH0, pH24, a*, and Warner-Bratzler shear force, and lower (P < 0.05) values of L*, b* and pressure losses than from Unstressed animals. There were significant differences (P < 0.05) among breeds in L*, a* and pressure losses. The ageing time had a significant effect on chromatic variables, WBSF and pressure losses. The cooking losses were not significantly affected by any of the three factors discussed. These results emphasize the importance of implementing appropriate management practices during pre-slaughter handling of cattle in order to reduce any possible risk factor for stress, as well as the different sensitivity of the breeds to similar stimuli.
One-hundred-and-twenty-four young bulls of three Continental beef cattle breeds were used to study the effect of pre-slaughter stress by unfamiliar sounds on carcass traits and quality characteristics of beef aged for three different periods. Stress due to unfamiliar noises had a moderately negative effect on carcass and meat quality. Carcasses from group Stressed had higher (P < 0.05) values of pH0, pH24, a*, and Warner-Bratzler shear force, and lower (P < 0.05) values of L*, b* and pressure losses than from Unstressed animals. There were significant differences (P < 0.05) among breeds in L*, a* and pressure losses. The ageing time had a significant effect on chromatic variables, WBSF and pressure losses. The cooking losses were not significantly affected by any of the three factors discussed. These results emphasize the importance of implementing appropriate management practices during pre-slaughter handling of cattle in order to reduce any possible risk factor for stress, as well as the different sensitivity of the breeds to similar stimuli.
0/5000
Effects of stress by unfamiliar sounds on carcass and meat traits in bulls from three continental beef cattle breeds at different ageing times
One-hundred-and-twenty-four young bulls of three Continental beef cattle breeds were used to study the effect of pre-slaughter stress by unfamiliar sounds on carcass traits and quality characteristics of beef aged for three different periods. Stress due to unfamiliar noises had a moderately negative effect on carcass and meat quality. Carcasses from group Stressed had higher (P < 0.05) values of pH0, pH24, a*, and Warner-Bratzler shear force, and lower (P < 0.05) values of L*, b* and pressure losses than from Unstressed animals. There were significant differences (P < 0.05) among breeds in L*, a* and pressure losses. The ageing time had a significant effect on chromatic variables, WBSF and pressure losses. The cooking losses were not significantly affected by any of the three factors discussed. These results emphasize the importance of implementing appropriate management practices during pre-slaughter handling of cattle in order to reduce any possible risk factor for stress, as well as the different sensitivity of the breeds to similar stimuli.
One-hundred-and-twenty-four young bulls of three Continental beef cattle breeds were used to study the effect of pre-slaughter stress by unfamiliar sounds on carcass traits and quality characteristics of beef aged for three different periods. Stress due to unfamiliar noises had a moderately negative effect on carcass and meat quality. Carcasses from group Stressed had higher (P < 0.05) values of pH0, pH24, a*, and Warner-Bratzler shear force, and lower (P < 0.05) values of L*, b* and pressure losses than from Unstressed animals. There were significant differences (P < 0.05) among breeds in L*, a* and pressure losses. The ageing time had a significant effect on chromatic variables, WBSF and pressure losses. The cooking losses were not significantly affected by any of the three factors discussed. These results emphasize the importance of implementing appropriate management practices during pre-slaughter handling of cattle in order to reduce any possible risk factor for stress, as well as the different sensitivity of the breeds to similar stimuli.
การแปล กรุณารอสักครู่..
Effects of stress by unfamiliar sounds on carcass and meat traits in bulls from three continental beef cattle breeds at different ageing times
One-hundred-and-twenty-four young bulls of three Continental beef cattle breeds were used to study the effect of pre-slaughter stress by unfamiliar sounds on carcass traits and quality characteristics of beef aged for three different periods. Stress due to unfamiliar noises had a moderately negative effect on carcass and meat quality. Carcasses from group Stressed had higher (P < 0.05) values of pH0, pH24, a*, and Warner-Bratzler shear force, and lower (P < 0.05) values of L*, b* and pressure losses than from Unstressed animals. There were significant differences (P < 0.05) among breeds in L*, a* and pressure losses. The ageing time had a significant effect on chromatic variables, WBSF and pressure losses. The cooking losses were not significantly affected by any of the three factors discussed. These results emphasize the importance of implementing appropriate management practices during pre-slaughter handling of cattle in order to reduce any possible risk factor for stress, as well as the different sensitivity of the breeds to similar stimuli.
One-hundred-and-twenty-four young bulls of three Continental beef cattle breeds were used to study the effect of pre-slaughter stress by unfamiliar sounds on carcass traits and quality characteristics of beef aged for three different periods. Stress due to unfamiliar noises had a moderately negative effect on carcass and meat quality. Carcasses from group Stressed had higher (P < 0.05) values of pH0, pH24, a*, and Warner-Bratzler shear force, and lower (P < 0.05) values of L*, b* and pressure losses than from Unstressed animals. There were significant differences (P < 0.05) among breeds in L*, a* and pressure losses. The ageing time had a significant effect on chromatic variables, WBSF and pressure losses. The cooking losses were not significantly affected by any of the three factors discussed. These results emphasize the importance of implementing appropriate management practices during pre-slaughter handling of cattle in order to reduce any possible risk factor for stress, as well as the different sensitivity of the breeds to similar stimuli.
การแปล กรุณารอสักครู่..
ผลของความเครียด ด้วยเสียงที่ไม่คุ้นเคยในอาหารต่อคุณภาพซากและเนื้อลักษณะวัวจากสามทวีปโคเนื้อพันธุ์ที่แตกต่างกันอายุเท่า
หนึ่งร้อยยี่สิบสี่วัวหนุ่มสามคอนติเนนโคเนื้อพันธุ์เพื่อใช้ในการศึกษาผลของความเครียดก่อนฆ่าโดยเสียงที่ไม่คุ้นเคยในลักษณะคุณภาพซากและลักษณะคุณภาพเนื้ออายุ 3 รอบระยะเวลาต่าง ๆ .ความเครียดเนื่องจากเสียงไม่คุ้นเคยได้รับผลกระทบปานกลางในอาหารต่อคุณภาพซากและคุณภาพเนื้อ ซากจากกลุ่มเครียดสูงกว่า ( P < 0.05 ) ค่าของ ph0 ph24 , , * , และวอร์เนอร์ bratzler แรงเฉือน และลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) ค่า L * และ b * การสูญเสียความดันมากกว่าจากสัตว์เปลี่ยนแปลงทางเสียง . มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ระหว่างสายพันธุ์ใน L * a * และความดันสูญเสียอายุเวลามีผลต่อตัวแปรโดย wbsf , และความดันสูญเสีย อาหารไม่มีผลต่อการสูญเสียโดยมีปัจจัยสามประการที่กล่าวถึง ผลลัพธ์เหล่านี้เน้นความสำคัญของการใช้แนวทางการจัดการที่เหมาะสมในการจัดการก่อนฆ่าวัวเพื่อลดความเสี่ยงที่เป็นไปได้ต่อความเครียดเช่นเดียวกับความแตกต่างของสายพันธุ์กับสิ่งเร้าที่คล้ายคลึงกัน
หนึ่งร้อยยี่สิบสี่วัวหนุ่มสามคอนติเนนโคเนื้อพันธุ์เพื่อใช้ในการศึกษาผลของความเครียดก่อนฆ่าโดยเสียงที่ไม่คุ้นเคยในลักษณะคุณภาพซากและลักษณะคุณภาพเนื้ออายุ 3 รอบระยะเวลาต่าง ๆ .ความเครียดเนื่องจากเสียงไม่คุ้นเคยได้รับผลกระทบปานกลางในอาหารต่อคุณภาพซากและคุณภาพเนื้อ ซากจากกลุ่มเครียดสูงกว่า ( P < 0.05 ) ค่าของ ph0 ph24 , , * , และวอร์เนอร์ bratzler แรงเฉือน และลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) ค่า L * และ b * การสูญเสียความดันมากกว่าจากสัตว์เปลี่ยนแปลงทางเสียง . มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ระหว่างสายพันธุ์ใน L * a * และความดันสูญเสียอายุเวลามีผลต่อตัวแปรโดย wbsf , และความดันสูญเสีย อาหารไม่มีผลต่อการสูญเสียโดยมีปัจจัยสามประการที่กล่าวถึง ผลลัพธ์เหล่านี้เน้นความสำคัญของการใช้แนวทางการจัดการที่เหมาะสมในการจัดการก่อนฆ่าวัวเพื่อลดความเสี่ยงที่เป็นไปได้ต่อความเครียดเช่นเดียวกับความแตกต่างของสายพันธุ์กับสิ่งเร้าที่คล้ายคลึงกัน
การแปล กรุณารอสักครู่..
ภาษาอื่น ๆ
การสนับสนุนเครื่องมือแปลภาษา: กรีก, กันนาดา, กาลิเชียน, คลิงออน, คอร์สิกา, คาซัค, คาตาลัน, คินยารวันดา, คีร์กิซ, คุชราต, จอร์เจีย, จีน, จีนดั้งเดิม, ชวา, ชิเชวา, ซามัว, ซีบัวโน, ซุนดา, ซูลู, ญี่ปุ่น, ดัตช์, ตรวจหาภาษา, ตุรกี, ทมิฬ, ทาจิก, ทาทาร์, นอร์เวย์, บอสเนีย, บัลแกเรีย, บาสก์, ปัญจาป, ฝรั่งเศส, พาชตู, ฟริเชียน, ฟินแลนด์, ฟิลิปปินส์, ภาษาอินโดนีเซี, มองโกเลีย, มัลทีส, มาซีโดเนีย, มาราฐี, มาลากาซี, มาลายาลัม, มาเลย์, ม้ง, ยิดดิช, ยูเครน, รัสเซีย, ละติน, ลักเซมเบิร์ก, ลัตเวีย, ลาว, ลิทัวเนีย, สวาฮิลี, สวีเดน, สิงหล, สินธี, สเปน, สโลวัก, สโลวีเนีย, อังกฤษ, อัมฮาริก, อาร์เซอร์ไบจัน, อาร์เมเนีย, อาหรับ, อิกโบ, อิตาลี, อุยกูร์, อุสเบกิสถาน, อูรดู, ฮังการี, ฮัวซา, ฮาวาย, ฮินดี, ฮีบรู, เกลิกสกอต, เกาหลี, เขมร, เคิร์ด, เช็ก, เซอร์เบียน, เซโซโท, เดนมาร์ก, เตลูกู, เติร์กเมน, เนปาล, เบงกอล, เบลารุส, เปอร์เซีย, เมารี, เมียนมา (พม่า), เยอรมัน, เวลส์, เวียดนาม, เอสเปอแรนโต, เอสโทเนีย, เฮติครีโอล, แอฟริกา, แอลเบเนีย, โคซา, โครเอเชีย, โชนา, โซมาลี, โปรตุเกส, โปแลนด์, โยรูบา, โรมาเนีย, โอเดีย (โอริยา), ไทย, ไอซ์แลนด์, ไอร์แลนด์, การแปลภาษา.
- discuss the following questions in group
- what was in front of her
- Preparations
- เรือ
- เก็บ
- แขนขวา
- เมื่อคืนฉันนอนดึก
- the virion has a head within
- banana, bunch, cut out, date bananas, fr
- The product of the last production date
- for engagement.
- hot
- แก้ไขข้อมูล
- Fig. 1. Ultrasound extractor set up (TW:
- or rather
- คุณจะมากี่วัน
- เปิดเทอม
- ensure
- east berlin
- yes please. i do not want to spend more
- รับประทานง่ายไม่ยุ่งยาก
- ประสบการณ์การทeงาน
- The Hunsbury
- และพวกเขาชี้แจงว่าจะรีบหาสาเหตุปัญหาที่เ
