The microbial growth, TVB-N, protei

The microbial growth, TVB-N, protein degradation, lipid oxidation,colour of surimi, and microstructure of the myofibrillar protein gel were used as the quality indicators.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เจริญเติบโตจุลินทรีย์ TVB N ย่อยสลายโปรตีน ไขมัน ออกซิเดชัน สีของซูริมิ และต่อโครงสร้างจุลภาคของเจ myofibrillar โปรตีนถูกใช้เป็นตัวบ่งชี้คุณภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์, TVB-N การย่อยสลายโปรตีนออกซิเดชันของไขมันสีของซูริมิและจุลภาคของเจลโปรตีนกล้ามเนื้อถูกนำมาใช้เป็นตัวชี้วัดคุณภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเจริญของจุลินทรีย์ tvb-n , การย่อยสลายไขมัน , โปรตีนออกซิเดชันสี , ซูริมิ , และโครงสร้างของโปรตีนลดลง เจลที่ใช้คุณภาพเป็นตัวชี้วัด