The decrease in hardness and cohesi

The decrease in hardness and cohesiveness of the V7 sample is probably due to the negative effect of tomato pomace compositions on the
emulsification ability of the formulation contributing to a greater loss
of liquid during compression in the TPA test. In this sense, insoluble
fiber of tomato pomace could prevent the absorption of oil by soy
protein isolate system, leading to lower hardness and cohesiveness.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลดความแข็งและ cohesiveness อย่าง V7 อยู่คงเนื่องจากผลกระทบของมะเขือเทศ pomace องค์ความ emulsification ปริมาณกำหนดที่เอื้อต่อการสูญเสียมากขึ้นของของเหลวในระหว่างการบีบอัดในการทดสอบของส.ส.ท ในนี้รู้สึก ไม่ละลายน้ำไฟเบอร์ของ pomace มะเขือเทศไม่สามารถดูดซึมของน้ำมันจากถั่วเหลืองระบบ การนำไปสู่ลดความแข็งและ cohesiveness โปรตีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การลดลงของความแข็งและความสามัคคีของกลุ่มตัวอย่าง V7
อาจเป็นเพราะผลกระทบของผลิตผลกากมะเขือเทศในความสามารถของการกำหนดemulsification
ที่เอื้อต่อการสูญเสียที่ยิ่งใหญ่ของของเหลวในระหว่างการบีบอัดในการทดสอบTPA ในความรู้สึกนี้ไม่ละลายน้ำเส้นใยกากมะเขือเทศสามารถป้องกันการดูดซึมของน้ำมันถั่วเหลืองระบบโปรตีนนำไปสู่การลดความแข็งและความสามัคคี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลดความแข็ง และความเหนียวแน่นของ V7 ตัวอย่างอาจเป็นเนื่องจากผลกระทบเชิงลบของมะเขือเทศขององค์ประกอบบน
emulsification ความสามารถของการทำให้เกิดการสูญเสียมากขึ้น
ของของเหลวระหว่างการบีบอัดในเข้าร่วมทดสอบ ในความรู้สึกนี้ , ไฟเบอร์ไม่ละลาย
กากมะเขือเทศสามารถป้องกันการดูดซึมของน้ำมันจากถั่วเหลือง
โปรตีนแยกระบบนำลดความแข็งและ
3