This study aimed to investigate qua

This study aimed to investigate quality of fish landed in Negombo area and distributed in suburban areas in Western province of Sri Lanka. Hundred samples of large fish (Katsuwonus pelamis and Euthynnus affinis) and 60 samples of small fish (Amblygaster sirm, Pterocaesio chrysozona, Stolephorus commersoni, and Sardinella albella) were sampled from different stages of a supply chain at five and six sampling visits, respectively. All fish samples (N=160) were analysed for aerobic plate counts (APC) at 37oC, Coliforms, feacal coliforms, Escherichia coli, Salmonella spp., Listeria monocytogenes, total volatile base nitrogen (TVB-N) while 130 were analysed for histamine. Water from fishery harbor basin, fishery harbour, ice manufcaturing plants and ice used in multiday boats were also analysed for microbiological parameters. Large and small fish contained APC in the range of 2.0 x102 - 2.0 x 106 and 8.0×103 - 2.0×108 cfu/g, respectively. Faecal coliform counts ranged between not detected (ND) and 90 MPN/g in large fish and between ND and >1100 MPN/g in small fish. 5% of large fish were contaminated with E.coli and ranged from ND to 15 MPN/g. E.coli was present in 70% of small fish samples and ranged from ND to >1100 MPN/g. Of the 160 fish samples, tested Salmonella spp were detected in nine occassions. Of the 160 fish samples, L. monocytogenes was found in eight Katsuwonus pelamis and one Sardinella albella fish. TVB-N of large fish were found at range of 1-67 mgN/100 g and 79% samples contained unaccptable levels. Small fish contained about 25.10-104.30 mgN/100 g while 78% samples exceeded acceptable levels. Histamine level of large and small fish, 26% and 83% of samples exceeded the maximum acceptable levels, respectively. Harbour basin water was heavily contaminated with Salmonella spp. (50%), Faecal streptococci (100%), Faecal coliforms and E.coli (100%). Ice samples (20%) from one ice plant were found contaminated with Salmonella spp.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบคุณภาพของปลาในพื้นที่เนกอมโบ และกระจายในพื้นที่ชานเมืองในจังหวัดของศรีลังกา ร้อยตัวอย่างของปลาขนาดใหญ่ (Katsuwonus pelamis และ Euthynnus affinis) และ 60 ตัวอย่างปลาเล็กปลาน้อย (Amblygaster sirm, Pterocaesio chrysozona, Stolephorus commersoni และ Sardinella albella) ได้ลิ้มลองจากขั้นต่าง ๆ ของห่วงโซ่อุปทานที่ห้า และหกสุ่มเข้าชม ตามลำดับ มีวิเคราะห์ตัวอย่างปลาทั้งหมด (N = 160) สำหรับแผ่นแอโรบิกนับ (APC) ที่ 37oC, Coliforms, feacal coliforms, Escherichia coli ซัล Listeria สมอง รวมไนโตรเจนฐานระเหย (รับเข้า-N) ในขณะที่ 130 ถูกวิเคราะห์สำหรับฮิสตามีน น้ำจากอ่างท่าเรือประมง ท่าเรือประมง พืช manufcaturing น้ำแข็ง และน้ำแข็งที่ใช้ในเรือยังถูกวิเคราะห์ multiday สำหรับพารามิเตอร์ทางจุลชีววิทยา ปลาขนาดเล็ก และใหญ่อยู่ APC ในช่วง 2.0 x102-2.0 x 106 และ 8.0 × 103-2.0 × 108 cfu/g ตามลำดับ จำนวนโคลิฟอร์ม faecal โจมตีระยะไกล ระหว่างตรวจไม่พบ (ND) และ 90 MPN/g ในปลาขนาดใหญ่ และ ระหว่าง ND และ > 1100 MPN/g ในปลาขนาดเล็ก 5% ของปลาขนาดใหญ่การปนเปื้อนกับ E.coli และโจมตีระยะไกลจาก ND 15 E.coli MPN/กรัม อยู่ใน 70% ของตัวอย่างปลาขนาดเล็ก และตั้งแต่ ND ไป > 1100 MPN/g ตัวอย่างปลา 160 ทดสอบเชื้อ Salmonella ที่ตรวจพบในเก้า occassions spp ตัวอย่างปลา 160, L. สมองพบในแปด Katsuwonus pelamis และปลา albella Sardinella หนึ่ง รับเข้า-N ของปลาขนาดใหญ่พบในช่วง 1-67 กจ/100 g และ 79% ตัวอย่างที่มีอยู่ unaccptable ระดับที่ ปลาขนาดเล็กที่มีอยู่เกี่ยวกับ 25.10 104.30 กจ/100 กรัมในขณะที่ตัวอย่าง 78% เกินระดับที่ยอมรับ ระดับฮีสตามีขนาดเล็ก และใหญ่ปลา 26% และ 83% ของตัวอย่างที่เกินระดับที่ยอมรับสูงสุด ตามลำดับ อ่าวอ่างน้ำแก้ไขการปนเปื้อนอย่างหนักกับซัล (50%), streptococci Faecal (100%), Faecal coliforms และ E.coli (100%) ตัวอย่างน้ำแข็ง (20%) จากโรงงานน้ำแข็งหนึ่งพบการปนเปื้อนกับซัล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาคุณภาพของปลาที่ดินในบริเวณเนกอมโบและจัดจำหน่ายในพื้นที่ชานเมืองในจังหวัดเวสเทิร์ของศรีลังกา ร้อยตัวอย่างของปลาขนาดใหญ่ (pelamis Katsuwonus และ Euthynnus affinis) และ 60 ตัวอย่างของปลาขนาดเล็ก (Amblygaster SIRM, Pterocaesio chrysozona, ปลากะตัก commersoni และ Sardinella albella) ได้รับตัวอย่างจากแต่ละขั้นตอนของห่วงโซ่อุปทานที่ห้าและหกเข้าชมการสุ่มตัวอย่างตามลำดับ ตัวอย่างปลาทุกชนิด (N = 160) สำหรับการวิเคราะห์นับจานแอโรบิก (APC) ที่ 37oC, โคลิฟอร์มแบคทีเรียโคลิฟอร์ม feacal, Escherichia coli, Salmonella spp. Listeria monocytogenes ทั้งหมดไนโตรเจนฐานระเหย (TVB-N) ในขณะที่ 130 สำหรับการวิเคราะห์ฮีสตามี . น้ำจากลุ่มน้ำประมงท่าเรือ, ท่าเรือประมงพืช Manufcaturing น้ำแข็งและน้ำแข็งที่ใช้ในเรือหลายวันนอกจากนี้ยังได้วิเคราะห์หาค่าพารามิเตอร์ทางจุลชีววิทยา ปลาที่มีขนาดใหญ่และขนาดเล็กที่มี APC อยู่ในช่วง 2.0 x102 - การ 2.0 x 106 และ 8.0 × 103-2.0 × 108 CFU / กรัมตามลำดับ นับโคลิฟอร์มอุจจาระอยู่ระหว่างตรวจไม่พบ (ND) และ 90 MPN / g ในปลาขนาดใหญ่และระหว่าง ND และ> 1100 MPN / g ในปลาเล็กปลาน้อย 5% ของปลาขนาดใหญ่ที่ถูกปนเปื้อนด้วย E.coli และตั้งแต่ ND 15 MPN / กรัม อีโคไลในปัจจุบันคือ 70% ของกลุ่มตัวอย่างปลาเล็กปลาน้อยและตั้งแต่ ND ที่> 1100 MPN / กรัม ของตัวอย่างปลา 160, ทดสอบเชื้อ Salmonella spp ถูกตรวจพบในเก้าโอกาส ของตัวอย่างปลา 160, L. monocytogenes ถูกพบในแปด pelamis Katsuwonus และเป็นหนึ่งในปลา Sardinella albella TVB-N ของปลาขนาดใหญ่ที่ถูกพบในช่วง 1-67 มก / 100 กรัมและ 79% กลุ่มตัวอย่างที่มีระดับ unaccptable ปลาเล็กปลาน้อยที่มีอยู่เกี่ยวกับ 25.10-104.30 มก / 100 กรัมในขณะที่ 78% กลุ่มตัวอย่างเกินกว่าระดับที่ยอมรับได้ ระดับฮีสตามีขนาดใหญ่และขนาดเล็กปลา 26% และ 83% ของกลุ่มตัวอย่างเกินกว่าระดับที่ยอมรับได้สูงสุดตามลำดับ ท่าเรือน้ำลุ่มน้ำถูกปนเปื้อนด้วยเชื้อ Salmonella spp (50%), อุจจาระ streptococci (100%), โคลิฟอร์มในอุจจาระและ E.coli (100%) ตัวอย่างน้ำแข็ง (20%) จากโรงงานน้ำแข็งหนึ่งถูกพบการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella spp

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาคุณภาพของปลาลงในพื้นที่ Negombo และกระจายในพื้นที่ชานเมืองในเขตตะวันตกของประเทศศรีลังกา ร้อยตัวอย่างของปลาขนาดใหญ่ ( ปลาโอแถบ และ euthynnus affinis ) และ 60 ตัวอย่างของปลาขนาดเล็ก ( amblygaster sirm pterocaesio chrysozona stolephorus , , commersoni และการประมง albella ) ทำการสุ่มตัวอย่างจากขั้นตอนที่แตกต่างกันของห่วงโซ่อุปทานที่ 5 และ 6 เพื่อเข้าชม ตามลำดับ ตัวอย่างปลาทั้งหมด ( 160 ) วิเคราะห์หาออกซิเจนจานนับ ( APC ) ที่ 37oc , Coliforms feacal coliforms , Escherichia coli , Salmonella spp . , วงแหวนแวนอัลเลน ไนโตรเจนเบสระเหย tvb-n ) ในขณะที่ 130 วิเคราะห์เพื่อลด . น้ำจากท่าเรือประมงลุ่มน้ำ , อ่าวประมง น้ำแข็ง manufcaturing พืชและน้ำแข็งที่ใช้ในเรือ multiday ยังนำมาวิเคราะห์หาพารามิเตอร์ทางจุลชีววิทยา . ขนาดใหญ่และปลาขนาดเล็กที่มีอยู่ APC ในช่วง 2.0 x102 - 2.0 x 106 8 × 103 - 2 × 108 CFU / กรัม ตามลำดับ กลุ่ม coliform อยู่ระหว่างตรวจไม่พบ ( ND ) และ 90 MPN / g ในปลาขนาดใหญ่ และระหว่าง ND กับ > 1 , 100 MPN / กรัม ในปลาขนาดเล็ก 5% ของปลาขนาดใหญ่ มีการปนเปื้อนกับ E.coli และระหว่าง ND 15 MPN / กรัม ชนิดอยู่ใน 70% ของตัวอย่างปลาขนาดเล็ก และอยู่ระหว่าง ND กับ > 1 , 100 MPN / กรัม 160 ปลาตัวอย่างทดสอบและตรวจพบเชื้อซัลโมเนลลาในเก้าโอกาส ของปลา จำนวน 160 , monocytogenes ลิตรพบในแปดปลาโอแถบ และ albella การประมงปลา tvb-n ของปลาขนาดใหญ่ที่พบในช่วงของ 1-67 leptolepis / 100 กรัม และ ตัวอย่างร้อยละ 79 ที่อยู่ระดับ unaccptable . ปลาขนาดเล็กที่มีอยู่เกี่ยวกับ 25.10-104.30 leptolepis / 100 กรัม ในขณะที่กลุ่มตัวอย่าง 78% เกินระดับที่ยอมรับได้ ลดระดับของขนาดใหญ่และปลาขนาดเล็ก , 26% และ 83 % ของกลุ่มตัวอย่างเกินระดับที่ยอมรับได้สูงสุด ตามลำดับ ลุ่มน้ำฮาร์เบอร์เป็นหนักที่ปนเปื้อน Salmonella spp . ( 50% ) ในเชื้อ ( 100% ) , Coliforms และ E.coli ใน ( 100% ) ตัวอย่างน้ำแข็ง ( 20 % ) จากโรงงานน้ำแข็ง พบการปนเปื้อนกับเชื้อ Salmonella spp .