Objective: To evaluate the presence

Objective: To evaluate the presence and antibiogram pattern of Salmonella and Staphylococcus
aureus (S. aureus) in retail poultry meat products. Methods: Foodborne pathogens (Salmonella
and S. aureus) were isolated from poultry meat and confirmed with the help of biochemical and
immunological test. Antibiogram of the isolates were examined by following CLSI methods.
Results: A total number of 209 poultry meat samples were collected and studied in this
study. Out of which, 5.26% were found contaminated with Salmonella while 18.18% were found
contaminated with S. aureus. All the Salmonella and S. aureus isolates were found resistant to at
least one antibiotic. About 72.72% of the Salmonella isolates showed resistance to tetracycline,
while S. aureus isolates were also found highly resistant to tetracycline equal to 44.73%. One
of the Salmonella isolates showed multi-drug resistance to almost six antibiotics out of nine
antibiotics used in the study. Multidrug resistant S. aureus isolates were also found in the study.
Conclusions: The study confirmed the presence of Salmonella and S. aureus in retail poultry
meat. It is a potential threat to consumer health. To reduce the risk of contamination, good
hygiene practices are necessary from processing to storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์: เพื่อประเมินรูปแบบการแสดงและ antibiogram ซัลและ Staphylococcus
หมอเทศข้างลาย (S. หมอเทศข้างลาย) ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สัตว์ปีกขายปลีก วิธีการ: Foodborne โรค (ซัล
และ S. หมอเทศข้างลาย) ถูกแยกต่างหากจากเนื้อสัตว์ปีก และยืนยัน ด้วยความช่วยเหลือของชีวเคมี และ
ทดสอบภูมิคุ้มกัน Antibiogram ของแยกถูกตรวจสอบ โดยวิธี CLSI ต่อไปนี้
ผลลัพธ์: รวบรวม และศึกษาในตัวอย่างเนื้อสัตว์ปีก 209 จำนวน
เรียน ออกจากที่ 5.26% ตรวจพบปนเปื้อนซัลขณะพบ 18.18%
ปน S. หมอเทศข้างลาย ทุกสายและ S. หมอเทศข้างลายแยกพบทนต่อที่
ยาปฏิชีวนะหนึ่งน้อย ประมาณ 72.72% ของสายแยกแสดงให้เห็นว่าความต้านทานการเตตราไซคลีน,
ขณะ s ได้ หมอเทศข้างลายแยกยังพบสูงทนต่อเตตราไซคลีนเท่ากับ 44.73% หนึ่ง
ของสายแยกได้พบยาหลายความต้านทานต่อยาปฏิชีวนะเกือบหกหมด 9
ยาปฏิชีวนะที่ใช้ในการศึกษา S. multidrug ทนแยกหมอเทศข้างลายนอกจากนี้ยังพบในการศึกษา
สรุป: การศึกษายืนยันราคาของสายและ S. หมอเทศข้างลายในสัตว์ปีกขายปลีก
เนื้อ เป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพผู้บริโภคอาจเกิดขึ้นได้ ลดความเสี่ยงการปนเปื้อน ดี
ปฏิบัติสุขอนามัยจำเป็นจากการประมวลผลจัดเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์เพื่อประเมินสถานะและรูปแบบ antibiogram ของเชื้อ Salmonella และ Staphylococcus
aureus (S. aureus) ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ปีกรายย่อย วิธีการ: เชื้อโรคระบาดจากอาหาร (Salmonella
และ S. aureus) ที่แยกได้จากเนื้อสัตว์ปีกและได้รับการยืนยันด้วยความช่วยเหลือของทางชีวเคมีและ
การทดสอบภูมิคุ้มกัน antibiogram ของเชื้อที่ได้รับการตรวจสอบโดยวิธีการดังต่อไปนี้ CLSI
ผล: จำนวน 209 ตัวอย่างเนื้อสัตว์ปีกที่ถูกเก็บรวบรวมและการศึกษาใน
การศึกษา ออกจากที่ 5.26% พบว่าปนเปื้อนด้วยเชื้อ Salmonella 18.18% ในขณะที่ถูกพบว่า
ปนเปื้อนด้วยเชื้อ S. aureus ทั้งหมด Salmonella และ S. aureus สายพันธุ์ที่พบที่ทนต่อ
ยาปฏิชีวนะอย่างน้อยหนึ่ง เกี่ยวกับ 72.72% ของเชื้อ Salmonella แยกแสดงให้เห็นความต้านทานต่อ tetracycline,
ในขณะที่เชื้อ S. aureus แยกนอกจากนี้ยังพบมีความทนทานต่อ tetracycline เท่ากับ 44.73% หนึ่ง
ของเชื้อ Salmonella แยกแสดงความต้านทานต่อยาหลายชนิดไปเกือบหกยาปฏิชีวนะออกจากเก้า
ยาปฏิชีวนะที่ใช้ในการศึกษา ดื้อยา S. aureus สายพันธุ์นอกจากนี้ยังพบในการศึกษา
สรุป: การศึกษานี้ได้รับการยืนยันการปรากฏตัวของเชื้อ Salmonella และ S. aureus ในสัตว์ปีกค้าปลีก
เนื้อสัตว์ มันเป็นภัยคุกคามที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพของผู้บริโภค เพื่อลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนที่ดี
การปฏิบัติสุขอนามัยที่จำเป็นจากการประมวลผลเพื่อการจัดเก็บข้อมูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ : เพื่อประเมินสถานะและรูปแบบ antibiogram เชื้อ Staphylococcus aureus และ
( S . aureus ) ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สัตว์ปีกรายย่อย วิธีการ : เชื้อโรคอาหารเป็นพิษ ( Salmonella
และ S . aureus ) ที่แยกได้จาก เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และยืนยัน ด้วยความช่วยเหลือของชีวเคมีและ
การทดสอบทางภูมิคุ้มกันวิทยา antibiogram ของสายพันธุ์ทดสอบตามวิธีต่างๆ .
ผล :จำนวน 209 สัตว์ปีกเนื้อเก็บตัวอย่างและศึกษาในการศึกษานี้

จากที่ร้อยละ 5.26 พบปนเปื้อนกับเชื้อ Salmonella ในขณะที่ 18.18 % พบ
ปนเปื้อนกับ S . aureus . ทั้งหมดและแยกเชื้อ S . aureus พบป้องกันที่
อย่างน้อยหนึ่งในยาปฏิชีวนะ เกี่ยวกับ 72.72 % ของซาลโมเนลลาสายพันธุ์พบดื้อยา tetracycline
ในขณะที่ Saureus สายพันธุ์ที่พบสูงป้องกันเตตราซัยคลินเท่ากับ 44.73 % หนึ่ง
ของ Salmonella ไอโซเลทเมื่อหลายดื้อยาเกือบหกยาปฏิชีวนะออกจากเก้า
ยาปฏิชีวนะที่ใช้ในการศึกษา การดื้อยา S . aureus สายพันธุ์ที่พบในการศึกษา
สรุป : ผลการศึกษายืนยันการปรากฏตัวของเชื้อ S . aureus ในเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก
ขายปลีกมันอาจเป็นภัยต่อสุขภาพผู้บริโภค เพื่อลดความเสี่ยงของการปนเปื้อน , สุขอนามัยที่ดี
การปฏิบัติที่จำเป็น จากการประมวลผลการจัดเก็บ