บาร์บีคิวสไตล์บราซิล มีทั้งแบบที่ทำกินกันง่ายๆ ที่บ้าน โดยเฉพาะในวันอาทิตย์ที่เพื่อนฝูงจะมาสังสรรค์เฮฮากันที่บ้าน ก็จะต้องมีเมนูนี้รวมอยู่ด้วยเสมอ โดยจะใช้เนื้อสัตว์ต่างๆ ทั้งเนื้อวัว ไก่ ไส้กรอก และอื่นๆ นำมาหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ เสียบกับเหล็กสำหรับย่างแล้วโรยเกลือ นำไปย่างให้สุกแล้วก็หั่นเสิร์ฟ
ส่วน Churrasco อีกชนิดก็คือ ตามร้านเนื้อย่างบาร์บีคิว ที่คล้ายกับร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ โดยทางร้านจะมีเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดเสียบไม้ย่าง มีทั้งโรยเกลืออย่างเดียวแล้วย่าง และหมักด้วยส่วนผสมอื่นๆ แล้วนำไปย่าง พนักงานจะเดินถือเหล็กเสียบเนื้อที่ย่างสุกแล้วเดินเสิร์ฟตามโต๊ะ ใครต้องการเนื้อชนิดไหนก็สามารถเรียกได้