RESULTS AND DISCUSSIONDrying Curves

RESULTS AND DISCUSSION
Drying Curves
The drying behaviour for the freeze drying
process of FPP was determined from the mass
loss in samples of known initial moisture content.
The drying times required for freeze drying are
substantially long when compared to the
conventional drying methods which may change
depending on temperature, air velocity and
humidity. During drying process, the total time
was determined to be 9 hours by following the
change in weight of the samples which can be
compared with a drying time of 8 hours for
convective drying around 30 °C (8). The change
of the moisture content (dry basis) of samples
versus time was shown in Figure 1. As expected,
the higher percentage of weight loss of moisture
content occurs in the early stages of drying and
the moisture content decreased considerably
with increasing the drying time.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลและการสนทนาการอบแห้งเส้นโค้งพฤติกรรมแห้งสำหรับแช่แข็งแห้งกำหนดกระบวนการของ FPP จากมวลชนการสูญเสียในตัวอย่างชื้นเริ่มรู้จักเวลาแห้งที่จำเป็นสำหรับการแช่แข็งแห้งจะยาวมากเมื่อเทียบกับการวิธีการอบแห้งแบบเดิมซึ่งอาจเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ เครื่องปรับอากาศความเร็ว และความชื้น ในระหว่างการอบแห้ง เวลารวมถูกกำหนดเป็น 9 ชั่วโมงตามการเปลี่ยนแปลงน้ำหนักของตัวอย่างที่สามารถเมื่อเทียบกับเวลาอบแห้ง 8 ชั่วโมงสำหรับด้วยการพาแห้งประมาณ 30 ° C (8) การเปลี่ยนแปลงความชื้น (พื้นฐานแห้ง) ตัวอย่างเมื่อเทียบกับเวลาที่แสดงในรูปที่ 1 ตามที่คาดไว้เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักของความชื้นสูงเนื้อหาที่เกิดขึ้นในขั้นตอนแรก ๆ ของแห้ง และชื้นลดลงอย่างมากด้วยการเพิ่มเวลาในการอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลและการอภิปรายโค้งอบแห้งพฤติกรรมการอบแห้งสำหรับแช่แข็งอบแห้งขั้นตอนการFPP ถูกกำหนดจากมวลการสูญเสียในตัวอย่างของความชื้นเริ่มต้นเป็นที่รู้จักกัน. เวลาการอบแห้งที่จำเป็นสำหรับการอบแห้งแช่แข็งจะมีนัยสำคัญยาวเมื่อเทียบกับวิธีการอบแห้งแบบเดิมซึ่งอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับกับอุณหภูมิความเร็วลมและความชื้น ในระหว่างการอบแห้งกระบวนการเวลาทั้งหมดที่มุ่งมั่นจะเป็น 9 ชั่วโมงโดยต่อไปนี้การเปลี่ยนแปลงในน้ำหนักของกลุ่มตัวอย่างที่สามารถนำมาเปรียบเทียบกับการอบแห้งเป็นเวลา8 ชั่วโมงสำหรับการอบแห้งไหลเวียนประมาณ30 ° C (8) การเปลี่ยนแปลงของปริมาณความชื้น (พื้นฐานแห้ง) ของกลุ่มตัวอย่างเมื่อเทียบกับเวลาที่ถูกนำมาแสดงในรูปที่1 เป็นที่คาดหวังร้อยละที่สูงขึ้นของการสูญเสียน้ำหนักของความชื้นเนื้อหาที่เกิดขึ้นในช่วงแรกของการอบแห้งและความชื้นลดลงมากด้วยการเพิ่มเวลาการอบแห้ง.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลและการอภิปราย

โค้งการอบแห้งแห้งพฤติกรรมตรึงแห้ง
กระบวนการ FPP ถูกกำหนดจากมวล
การสูญเสียในตัวอย่างที่รู้จักกันความชื้นเริ่มต้น .
แห้งต้องทำให้แห้งเป็นเวลานาน
อย่างมากเมื่อเทียบกับปกติ ซึ่งอาจเปลี่ยนวิธีการอบแห้ง

ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ความเร็วลม และ
ความชื้น ในระหว่างกระบวนการอบแห้ง ,
เวลารวมตั้งใจที่จะเป็น 9 ชั่วโมง โดยต่อไปนี้
เปลี่ยนน้ำหนักของตัวอย่างที่ได้ เมื่อเทียบกับเวลาของการอบแห้ง

8 ชั่วโมง สำหรับการอบแห้งโดยรอบ 30 °องศาเซลเซียส ( 8 ) การเปลี่ยนแปลง
ของความชื้น ( dry basis ) ของตัวอย่าง
เมื่อเทียบกับเวลาที่แสดงในรูปที่ 1 ตามที่คาดไว้ ,
ที่สูงขึ้นร้อยละของการสูญเสียน้ำหนัก ความชื้น
เกิดขึ้นในช่วงแรกของการอบแห้งและ
ความชื้นลดลงอย่างมาก
เพิ่มเวลาการอบแห้ง