Moreover, surface moisture evaporat

Moreover, surface moisture evaporates quickly at the initial stage of
the drying process due to the higher heat transfer and mass transfer coefficient.

Both meat samples dried faster in drying processes carried out at higher temperatures, which was consistent with previous studies.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้ ความชื้นที่ผิวระเหยได้อย่างรวดเร็วในระยะแรกของกระบวนการอบแห้งเนื่องจากการถ่ายเทความร้อนสูงและค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายโอนมวล ตัวอย่างทั้งสองเนื้อแห้งเร็วในกระบวนการดำเนินการที่อุณหภูมิสูง ตากแห้งซึ่งเป็นการสอดคล้องกับการศึกษาก่อนหน้านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้พื้นผิวความชื้นระเหยได้อย่างรวดเร็วในขั้นตอนการเริ่มต้นของ
กระบวนการอบแห้งเนื่องจากการถ่ายเทความร้อนที่สูงขึ้นและค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทมวล.

ตัวอย่างเนื้อสัตว์ทั้งแห้งเร็วขึ้นในกระบวนการอบแห้งดำเนินการที่อุณหภูมิสูงขึ้นซึ่งสอดคล้องกับการศึกษาก่อนหน้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ ความชื้นที่ผิวระเหยได้อย่างรวดเร็ว ในตอนเริ่มต้นของกระบวนการอบแห้งเนื่องจากสูงกว่าการถ่ายเทความร้อนและค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทมวลทั้งเนื้อแห้งเร็วขึ้นในกระบวนการอบแห้งที่ดำเนินการที่อุณหภูมิสูงขึ้น ซึ่งสอดคล้องกับการศึกษาก่อนหน้านี้ .