3.3.2. Regenerating effectsConverse

3.3.2. Regenerating effects

Conversely, PPHppc dose-dependently regenerated GSH after oxidation with Fenton's reagent compared to equal amounts of PPHp, which provided unsubstantial increase in sulphydryl content (Fig. 2B). At 1 mg/mL, PPHppc was found to restore about two-thirds the amount of GSH sulphydryl content. This represents a strong reducing capacity (or other mechanisms) of PPHppc and promising physiological role of the hydrolysates in modulating the effects of oxidative stress. However, the Fe(III) reducing capacity of the hydrolysates (Fig. 1A) does not appear to be directly translated in GSH regeneration (GSSG → 2GSH; Fig. 2B) since PPHp showed strong activity in the former and was completely inactive in the latter. This is also surprising since PPHp had higher amount of sulphydryl content compared to PPHppc. The Cys and other relevant amino acid residues of proteins and peptides are known to donate electrons during oxidative stress (Elias et al., 2008), and this was expected to be a contributing mechanism of the potato protein hydrolysates in GSH regeneration. Moreover, the Cys residues can participate in thiol-disulfide exchange reactions (e.g. PCysSH + GSSG → PCysSSG + GSH, where PCysSH is the peptidyl Cys) leading to the formation of mixed disulfides, regeneration of a portion of GSH, depletion of GSSG and, consequently, maintenance of a healthy GSSG/2GSH redox potential (Schafer & Buettner, 2001). Despite the possibilities, it is likely that the Cys residues played a minor role as the sulphydryl group detected in the potato protein hydrolysates (average of 4 µM/g protein) were orders of magnitude lower than that of the GSH oxidation system.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.3.2. ปฏิรูปผลในทางกลับกัน PPHppc ยา-dependently GSH หลังจากออกซิเดชั่นกับรีเอเจนต์ของ Fenton เมื่อเทียบให้เท่ากับจำนวนของ PPHp ซึ่งให้เพิ่ม unsubstantial ในเนื้อหา sulphydryl (รูปที่ 2B) ถูกสร้างขึ้นใหม่ ที่ 1 mg/mL, PPHppc พบว่าประมาณสองสามคืนค่าจำนวน GSH sulphydryl เนื้อหา นี้หมายถึงลดลงกำลังแข็งแรง (หรือกลไกอื่น ๆ) ของ PPHppc และแนวโน้มทางสรีรวิทยาบทบาทของ hydrolysates ในการปรับผลกระทบของความเครียดออกซิเดชัน อย่างไรก็ตาม ความจุลด Fe(III) ของ hydrolysates (รูปที่ 1A) ไม่ปรากฏที่จะแปลโดยตรงในการฟื้นฟู GSH (GSSG → 2GSH รูปที่ 2B) เนื่องจาก PPHp พบว่ากิจกรรมที่แข็งแกร่งในอดีต และไม่ได้ใช้งานอย่างสมบูรณ์ในหลัง นี่ก็แปลกใจตั้งแต่ PPHp มีจำนวน sulphydryl เนื้อหาเทียบกับ PPHppc Cys และตกค้างอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับกรดอะมิโนโปรตีนและเปปไทด์กันเพื่อบริจาคอิเล็กตรอนระหว่างความเครียดออกซิเดชัน (ชา et al. 2008), และนี้คาดว่าจะ มีกลไกที่เอื้อต่อของ hydrolysates โปรตีนของมันฝรั่งใน GSH ฟื้นฟู นอกจากนี้ ตก Cys สามารถเข้าร่วมในปฏิกิริยาแลกเปลี่ยน thiol ซัลไฟด์ (เช่น GSSG + PCysSH → PCysSSG + GSH, peptidyl Cys PCysSH) นำไปสู่การก่อตัวของผสม disulfides ฟื้นฟูที่ GSH ของ GSSG และ จึง การบำรุงรักษาอกซ์ GSSG/2GSH เพื่อสุขภาพที่มีศักยภาพ (Schafer & Buettner, 2001) แม้ มีความเป็นไปได้ ก็มีแนวโน้มว่า ตก Cys มีบทบาทเล็กน้อยเป็นกลุ่ม sulphydryl ที่ตรวจพบใน hydrolysates โปรตีนมันฝรั่ง (โดยเฉลี่ย 4 µM/กรัม โปรตีน) ต่ำกว่าของระบบออกซิเดชัน GSH อันดับของขนาด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3.2 Regenerating ผลกระทบ

ตรงกันข้าม PPHppc ยา dependently อาศัย GSH หลังจากการเกิดออกซิเดชันที่มีสารเฟนตันเมื่อเทียบกับปริมาณที่เท่ากันของ PPHp ซึ่งให้เพิ่มขึ้นเป็นเนื้อเป็นหนังในเนื้อหา sulphydryl (รูป. 2B) ณ วันที่ 1 มก. / ml PPHppc ถูกพบในการเรียกคืนประมาณสองในสามปริมาณของเนื้อหา sulphydryl GSH นี้แสดงให้เห็นกำลังการผลิตที่แข็งแกร่งลด (หรือกลไกอื่น ๆ ) ของ PPHppc และบทบาททางสรีรวิทยาที่มีแนวโน้มของการไฮโดรไลเซในการปรับผลกระทบของความเครียดออกซิเดชัน อย่างไรก็ตามเฟ (III) กำลังการผลิตลดของไฮโดรไลเซจุด (. รูปที่ 1A) ไม่ปรากฏว่าได้รับการแปลโดยตรงใน GSH ฟื้นฟู (GSSG → 2GSH. รูป 2B) ตั้งแต่ PPHp แสดงให้เห็นว่ากิจกรรมที่แข็งแกร่งในอดีตได้อย่างสมบูรณ์ไม่ได้ใช้งานใน ระยะหลัง นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าแปลกใจตั้งแต่ PPHp มีปริมาณที่สูงขึ้นของเนื้อหา sulphydryl เมื่อเทียบกับ PPHppc Cys และกรดอะมิโนที่เกี่ยวข้องของโปรตีนและเปปไทด์เป็นที่รู้จักกันที่จะบริจาคอิเล็กตรอนระหว่างความเครียดออกซิเดชัน (อีเลียส et al., 2008) และคาดว่าจะเป็นกลไกที่เอื้อต่อการไฮโดรไลเซโปรตีนมันฝรั่งใน GSH ฟื้นฟู นอกจากนี้ยังมีสารตกค้าง Cys สามารถมีส่วนร่วมใน thiol-ซัลไฟด์ปฏิกิริยาแลกเปลี่ยน (เช่น PCysSH + GSSG → PCysSSG + GSH ที่ PCysSH เป็น peptidyl Cys) ที่นำไปสู่การก่อตัวของ disulfides ผสมการงอกของส่วนใดส่วนหนึ่งของ GSH, พร่องของ GSSG และ ดังนั้นการบำรุงรักษาสุขภาพอกซ์ที่มีศักยภาพ GSSG / 2GSH (Schafer & Buettner, 2001) แม้จะมีความเป็นไปได้ก็มีโอกาสที่ตกค้าง Cys มีบทบาทน้อยมากเป็นกลุ่ม sulphydryl ที่ตรวจพบในโปรตีนไฮโดรไลเซมันฝรั่ง (เฉลี่ย 4 ไมครอน / G protein) เป็นคำสั่งของขนาดต่ำกว่าของระบบออกซิเดชัน GSH