2. Materials and methods2.1. Sample

2. Materials and methods
2.1. Sample collection
From December 2004 to June 2005, a total of 416 food
samples were collected in Bursa province, Turkey. Samples
included were: (a) chicken parts: thighs, drumsticks, breasts,
wings, necks of broiler chickens (n = 168), (b) minced meats
(n = 45), (c) ready-to-eat salads (containing raw vegetables,
tuna, mayonnaise, potato, chicken) (n = 100), (d) raw vegetables
generally consumed in raw form (lettuce, spinach,
rocket, dill, parsley, green onion, green garlic, carrot, red
cabbage) (n = 78), and (e) raw cow’s milks (n = 25).
Chicken parts and minced meats were purchased from large
supermarkets and smaller units including butcher shops and
poulterer shops; ready-to-eat salads were from supermarkets,
restaurants and fast-food centres; and raw vegetables
were from supermarkets and neighbourhood bazaars.
Raw milks were provided from several dairies. All samples
were taken by using sterilized utensils and placed in separate
sterile plastic bags but glass bottles were used for raw milks.
Samples were transported to the laboratory immediately
after sampling. Bacteriological analyses were carried out
on the day of their arrival at laboratory.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. วัสดุและวิธีการ2.1. เก็บตัวอย่างจาก 2547 ธันวาคมถึง 2548 มิถุนายน จำนวน 416 อาหารตัวอย่างที่ถูกเก็บรวบรวมในเบอร์ซา ตุรกี ตัวอย่างอยู่: ส่วน (a): ต้นขา drumsticks หน้า อกปีก คอของไก่ (n = 168), (b) สับเนื้อ(n = 45), (c) พร้อมกินสลัด (ประกอบด้วยผักดิบปลาทูน่า มายองเนส มันฝรั่ง ไก่) (n = 100), (d) ผักดิบโดยทั่วไปใช้ในรูปแบบดิบ (ผักกาดหอม ผักขมจรวด ผักชี ผักชีฝรั่ง หอม กระเทียมเขียว แครอท สีแดงกะหล่ำปลี) (n = 78), และ (e) ดิบวัวญี่ (n = 25)ชิ้นส่วนไก่และเนื้อสัตว์บดซื้อจากขนาดใหญ่ซูเปอร์มาร์เก็ตและหน่วยที่เล็กลงรวมทั้งเนื้อร้าน และร้าน poulterer พร้อมกินสลัดมาเก็ตร้านอาหารและศูนย์อาหาร และผักดิบได้จากซูเปอร์มาร์เก็ตและพื้นที่บริการญี่ดิบไว้จากหลายอย่าง ตัวอย่างทั้งหมดนำมา โดยใช้อุปกรณ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อ และวางในที่แยกถุงพลาสติกปลอดเชื้อแต่ขวดแก้วถูกใช้สำหรับวัตถุดิบญี่ตัวอย่างถูกส่งไปห้องปฏิบัติการทันทีหลังจากสุ่มตัวอย่าง ได้ดำเนินการวิเคราะห์แบคทีเรียในวันเดินทางมาถึงที่ห้องปฏิบัติการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. วัสดุและวิธีการ
2.1 การเก็บตัวอย่าง
ตั้งแต่เดือนธันวาคม 2004 ถึงเดือนมิถุนายน 2005 รวม 416 อาหาร
เก็บตัวอย่างในจังหวัด Bursa, ตุรกี ตัวอย่าง
รวมมีดังนี้ (ก) ชิ้นส่วนไก่: ต้นขา, น่อง, หน้าอก,
ปีกคอของไก่เนื้อ (n = 168), (ข) เนื้อสับ
(n = 45), (ค) พร้อมที่จะกินสลัด (ที่มี ดิบผัก
ปลาทูน่ามายองเนส, มันฝรั่ง, ไก่) (n = 100) (ง) ผักดิบ
บริโภคทั่วไปในรูปแบบ RAW (ผักกาดหอม, ผักขม,
จรวด, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียมสีเขียวแครอทสีแดง
กะหล่ำปลี) ( n = 78) และ (จ) นมโคดิบ (n = 25).
ชิ้นส่วนไก่และเนื้อสัตว์สับที่ซื้อมาจากขนาดใหญ่
ซูเปอร์มาร์เก็ตและหน่วยที่เล็กลงรวมทั้งร้านค้าร้านขายเนื้อและ
ร้านค้า poulterer; สลัดพร้อมรับประทานมาจากซูเปอร์มาร์เก็ต
ร้านอาหารและศูนย์อาหารอย่างรวดเร็ว; และผักดิบ
มาจากซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดนัดย่าน.
นมดิบมีให้จากหลายโรงนม ตัวอย่างทั้งหมด
ถูกถ่ายโดยใช้ช้อนส้อมฆ่าเชื้อและวางไว้ในที่แยกต่างหาก
ถุงพลาสติกขวดแก้ว แต่ผ่านการฆ่าเชื้อที่ใช้นมดิบ.
ตัวอย่างถูกส่งไปยังห้องปฏิบัติการทันที
หลังจากการสุ่มตัวอย่าง การวิเคราะห์แบคทีเรียได้ดำเนินการ
ในวันที่พวกเขามาถึงที่ห้องปฏิบัติการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . วัสดุและวิธีการ2.1 . ตัวอย่างคอลเลกชันตั้งแต่เดือนธันวาคม 2547 ถึงมิถุนายน 2548 รวม 416 อาหารตัวอย่างในจังหวัด Burdur , ตุรกี ตัวอย่างรวมคือ ( ก ) ส่วนไก่ ต้นขา น่อง หน้าอกปีกคอของไก่เนื้อ ( n = 79 ) , ( B ) สับเนื้อ( n = 45 ) , ( c ) พร้อมรับประทานสลัดที่มีผักดิบปลาทูน่ามายองเนส , มันฝรั่ง , ไก่ ) ( n = 100 ) ( D ) ผักดิบที่ใช้โดยทั่วไปในรูปแบบดิบ ( ผักกาดหอม ผักโขมจรวด , ผักชีฝรั่ง , ผักชีฝรั่ง , หัวหอม , กระเทียม , แครอท สีเขียว , สีแดงกะหล่ําปลี ) ( n = 78 ) , ( E ) วัตถุดิบวัวนม ( n = 25 )ไก่ชิ้นส่วน และลาบเนื้อ ซื้อ จาก ขนาดใหญ่ซุปเปอร์มาร์เก็ต และหน่วยงานขนาดเล็ก ได้แก่ เขียง ร้านค้าและพ่อค้าสัตว์ปีกร้านค้า พร้อมที่จะกินสลัดจากซุปเปอร์มาร์เก็ตร้านอาหารและศูนย์อาหาร และผักดิบจากซุปเปอร์มาร์เก็ต และพื้นที่ใกล้เคียง bazaars .ดิบ ยังได้มาจากหลายโรงนม . ตัวอย่างทั้งหมดถ่ายโดยการใช้ฆ่าเชื้อเครื่องใช้ในครัว และวางไว้ใน แยกถุงพลาสติกปลอดเชื้อ แต่ขวดแก้วที่ใช้เป็นวัตถุดิบนม .ตัวอย่างที่ถูกส่งไปยังห้องปฏิบัติการทันทีหลังจากคน การวิเคราะห์แบคทีเรีย พบว่าในวันที่เดินทางมาถึง ณห้องปฏิบัติการ