2.1. MaterialsLow quality dates (ha

2.1. Materials
Low quality dates (hard texture) (Phoenix dactylifera L.) of the
most abundant cultivars in Tunisia: Deglet Nour, Allig and Kentichi
were obtained from the National Institute of Arid Zone (Degach,
Tunisia). Dates were collected at full maturity “Tamr stage”. Ten
kilograms from each variety were directly divided into bags of
500 g and stored at 20
C until use.
Prior to syrup processing, the date fruits were gently defrosted,
cleaned, pitted and crushed in a meat grinder (moulinex, type NE
401, France) to produce date paste.
Commercial pectinolytic enzymes, Pectinase and cellulolytic
enzymes from Aspergellus niger were obtained from Sigma Chemical
Co., St Louis, MO, USA and stored at 4
C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.1 วัสดุ
วันที่มีคุณภาพต่ำ (เนื้อแข็ง) (Phoenix dactylifera L. ) ของ
สายพันธุ์มากที่สุดในตูนิเซีย: Deglet Nour, Allig และ Kentichi
ที่ได้รับจากสถาบันแห่งชาติของเขตแห้งแล้ง (Degach,
ตูนิเซีย) วันที่ถูกเก็บรวบรวมเมื่อครบกำหนดเต็ม "Tamr เวที" สิบ
กิโลกรัมจากแต่ละหลากหลายถูกแบ่งออกโดยตรงในถุง
500 กรัมและเก็บไว้ที่? 20? C จนถึงการใช้งาน
ก่อนที่จะมีการประมวลผลน้ำเชื่อมผลไม้ที่ถูกละลายเบา ๆ
ทำความสะอาดหลุมและบดในเครื่องบดเนื้อ (MOULINEX ประเภท NE
401 , ฝรั่งเศส) ในการผลิตวันที่วาง
เอนไซม์ pectinolytic พาณิชย์, Pectinase และเซลลูโลส
เอนไซม์จาก Aspergellus ไนเจอร์ที่ได้รับจาก Sigma Chemical
Co. , เซนต์หลุยส์, MO, สหรัฐอเมริกาและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.1 . วัสดุ
วันที่คุณภาพต่ำ ( ยากเนื้อ ) ( ทัศนมิติ L . ) พันธุ์ของ
ชุกชุมมากที่สุดในตูนิเซีย : เดกเลทนัวร์ allig kentichi
, และได้รับจากสถาบันแห่งชาติของเขตแห้งแล้ง ( degach
, ตูนิเซีย ) มีช่องเก็บเต็มวัย " tamr เวที " 10
กิโลกรัม จากหลากหลายแต่ละโดยตรง แบ่งเป็นถุง
500 กรัม เก็บไว้ที่  20
C
จนใช้ก่อนที่จะประมวลผลเชื่อม วันที่ผล ค่อยๆละลาย
ทำความสะอาดหลุมและบดในเครื่องบดเนื้อ ( โมลิเนกซ์ ชนิด NE
401 , ฝรั่งเศส ) เพื่อผลิตวันที่วาง เพกทิโนไลติกเอนไซม์เพคติเนส
พาณิชย์ , และ ทดลอง
เอนไซม์จาก aspergellus ไนเจอร์ได้จาก Sigma เคมี
Co . , เซนต์ หลุยส์ โม , สหรัฐอเมริกา และเก็บไว้ที่ 4
C