Effect of pretreatment on lipid oxi

Effect of pretreatment on lipid oxidation and fishy odour development in protein hydrolysates from the muscle of Indian mackerel

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของ pretreatment เกิดออกซิเดชันของไขมันและกลิ่นคาวพัฒนา hydrolysates โปรตีนจากกล้ามเนื้อของปลาทูอินเดีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการปรับสภาพในออกซิเดชันของไขมันและการพัฒนากลิ่นคาวได้ในโปรตีนไฮโดรไลเซจากกล้ามเนื้อของปลาทูอินเดีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการบำบัดเบื้องต้นต่อการออกซิเดชันของไขมันและกลิ่นคาวในการพัฒนาของโปรตีนจากกล้ามเนื้อของปลาทูอินเดีย