AbstractAn isocratic HPLC technique

Abstract
An isocratic HPLC technique is described for the determination of benzoic acid and sorbic acid in industrial quince jam. The preparation procedure was optimized. Precipitation of proteins and fat by the addition of methanol, followed by centrifugation and/or filtration provided an extract suitable for chromatographic analysis. The chromatographic separation was achieved with a C18 column and acetate buffer (pH=4.4) - methanol (65:35) as the mobile phase. The effluent was monitored at 235 nm. Effective separation and quantification was achieved in less than 7 min. Specificity of the method was checked against common food additives added to industrial quince jam, such as l-ascorbic acid and citric acid. Diode array detection was used for confirmation of the preservatives. Mean recoveries of 95–104% were obtained with a precision less than 2.6%, detection limits of 25 and 6.25 mg/kg were obtained for benzoic and sorbic acids, respectively. Results were in good agreement with the reference methods. The presence of benzoic and sorbic acids in quince jams available on the Portuguese market, was also determined. Eleven commercial brands of quince jam were analysed. All contained benzoic acid. The concentration ranged from 413.9±10.4 to 1501±4.2 mg of benzoic acid/kg of quince jam. Only two brands also contained sorbic acid. The concentrations were 515.0±7.0 and 908.3±5.3 mg of sorbic acid/kg of quince jam.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อเทคนิค HPLC isocratic คิดอธิบายไว้สำหรับการวัดปริมาณของกรดเบนโซอิกและกรด sorbic ในแยมควินซ์อุตสาหกรรม ขั้นตอนเตรียมการถูกปรับให้เหมาะสม ตกตะกอนของโปรตีนและไขมัน โดยการเพิ่มของเมทานอล ตาม ด้วยการกรองหรือการหมุนเหวี่ยงให้สารสกัดเหมาะสำหรับวิเคราะห์โครมา การแยกโครมาสำเร็จกับคอลัมน์ C18 บัฟเฟอร์อะซิเตท (ค่า pH = 4.4) -เมทานอล (65:35) เป็นเฟสเคลื่อนที่ มีการตรวจสอบน้ำที่ 235 nm มีประสิทธิภาพการแยกและการนับสำเร็จในน้อยกว่า 7 นาทีที่ความของวิธีการตรวจสอบกับวัตถุเจือปนอาหารทั่วไปที่เพิ่มแยมควินซ์อุตสาหกรรม เช่น l-วิตามินและกรด ตรวจสอบไดโอดอาร์เรย์ถูกใช้สำหรับการยืนยันของสารกันบูด หมายถึงการฟื้นตัวของ 95-104% ได้รับมา ด้วยความแม่นยำน้อยกว่า 2.6% ตรวจสอบขีดจำกัดของ 25 และ 6.25 มิลลิกรัมกิโลกรัมรับสำหรับกรด benzoic และ sorbic ตามลำดับ ผลลัพธ์ที่ได้ในข้อตกลงที่ดีกับวิธีการอ้างอิง นอกจากนี้พิจารณาของกรด benzoic และ sorbic ในแยมควินซ์ที่มีในตลาด โปรตุเกส สิบเอ็ดพาณิชย์แบรนด์แยมควินซ์ถูกนำมาวิเคราะห์ ทั้งหมดประกอบด้วยกรดเบนโซอิก ความเข้มข้นอยู่ในช่วงจาก 413.9±10.4 เพื่อ 1501±4.2 มิลลิกรัมของกรดเบนโซอิกกิโลกรัมของแยมควินซ์ สองแบรนด์ยังประกอบด้วย sorbic กรด ความเข้มข้นได้ 515.0±7.0 และ 908.3±5.3 มิลลิกรัมของกรด sorbic กิโลกรัมของแยมควินซ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อเทคนิค HPLC Isocratic อธิบายสำหรับการหาปริมาณกรดเบนโซอิก และกรดซอร์บิคในแยมควินซ์อุตสาหกรรม ขั้นตอนการเตรียมการปรับให้เหมาะสม การตกตะกอนของโปรตีนและไขมัน โดยการเติมเมทานอล , ตามด้วยปั่นและ / หรือการกรองให้สารสกัด เหมาะสำหรับการวิเคราะห์ทางโครมาโทกราฟี การแยกด้วยคอลัมน์โครมาโตกว่าปัจจุบัน c18 และอะซิเตทบัฟเฟอร์ pH = 4.4 ) เมทานอล ( ไฟฟ้า ) เป็นเฟสเคลื่อนที่ น้ำที่ถูกตรวจสอบที่ 235 นาโนเมตร การแยกที่มีประสิทธิภาพและปริมาณสําเร็จในน้อยกว่า 7 นาที ความจำเพาะของวิธีตรวจสอบกับวัตถุเจือปนอาหารทั่วไปเพิ่มแยมควินซ์อุตสาหกรรม เช่น กรดโมเลกุลเกาะติดของโฮสต์ และกรดซิตริก ไดโอดเรย์ตรวจจับถูกใช้สำหรับการยืนยันของสารกันบูด หมายถึงเมื่อ 95 – 104 % ที่ได้มีความแม่นยำน้อยกว่า 2.6% , การตรวจสอบขอบเขตของ 25 และ 25 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ส่วนเบนโซอิก กรดซอร์บิค ตามลำดับ ผลลัพธ์ที่ได้มีความสอดคล้องกับอ้างอิงวิธี การปรากฏตัวของเบนโซอิก , กรดซอร์บิคในมะตูมติด พร้อมใช้งานในตลาดโปรตุเกส ได้แก่ 11 ยี่ห้อทางการค้าของแยมควินซ์วิเคราะห์ . ทั้งหมดมีกรดเบนโซอิก . ความเข้มข้นอยู่ระหว่าง 413.9 ± 10.4 ต่อ 1501 ± 4.2 มิลลิกรัม / กิโลกรัม กรดเบนโซอิก ของ มะตูม แจม เพียงสองยี่ห้อนั้นมีกรดซอร์บิค . ความเข้มข้นเป็น 515.0 ± 7.0 และ 908.3 ± 5.3 มิลลิกรัมของกรดซอร์บิคมะตูม / กิโลกรัมของแยม