TPC, TFC and MCAThe total phenolic

TPC, TFC and MCA
The total phenolic content (TPC) of whole barley flours varied
significantly within cultivars and ranged between 2711.7 and
3378.4 lg of ferulic acid equivalents/g sample (Table 3). Maximum
phenolic content was observed for HBL-276 (high altitude) cultivar. TPC did not show a very significant correlation (p < 0.05) with
growing altitude of the cultivars. Gong, Jin, Wu, Wu, and Zhang
(2012) reported similar levels of total phenolic content in Tibetan
hulless barley. Total flavonoid content (TFC) of whole barley flour
varied significantly (p < 0.05) within cultivars (Table 3). High altitude cultivar Nurboo displayed the maximum amount of flavonoids in whole flour. Sharma and Gujral (2014) have reported
higher levels of TFC in barley as compared to wheat. Metal chelating activity (MCA) of whole barley flour varied significantly
(p < 0.05) within cultivars and ranged between 40.2% and 57.2%.
Maximum metal chelating activity was shown by high altitude cultivar BHS-352. MCA correlated positively with the ferulic acid content (R = 0.80, p < 0.05) of the WBF. Cultivars grown at a higher
altitude showed higher metal chelating activity (R = 0.67,
p < 0.05) compared to cultivars grown in plains. MCA also showed
a positive correlation (R = 0.64, p < 0.05) with the total arabinoxylan content and the total b-glucan content (R = 0.54, p < 0.05), suggesting the high biological activity of barley fiber. Sharma and
Gujral (2014) observed a metal chelating activity of 27.4% and
27.4–46.4% for wheat flour and wheat–barley blends.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สิ่งทอ TFC และ MCAรวมฟีนอเนื้อหา (สิ่งทอ) ของแป้งข้าวบาร์เลย์ทั้งหมดแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญภายในพันธุ์ และอยู่ในช่วงระหว่าง 2711.7 และlg 3378.4 ของกรด ferulic เทียบ เท่า/g ตัวอย่าง (ตาราง 3) มากที่สุดเนื้อหาฟีนอถูกสังเกตสำหรับ cultivar HBL-276 (ระดับความสูง) สิ่งทอได้แสดงความสัมพันธ์ (p < 0.05) สำคัญมากด้วยเติบโตของพันธุ์ ฆ้อง จิน อู๋ อู่ และจาง(2012) ระดับคล้ายรายงานเนื้อหารวมฟีนอในทิเบตข้าวบาร์เลย์ hulless เนื้อหา flavonoid ที่รวม (TFC) ของแป้งข้าวบาร์เลย์ทั้งหมดแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) ภายในพันธุ์ (ตาราง 3) สูง cultivar Nurboo แสดงจำนวนสูงสุดของ flavonoids ในแป้งทั้งหมด Sharma และ Gujral (2014) ได้รายงานระดับสูงของ TFC ในข้าวบาร์เลย์เมื่อเทียบกับข้าวสาลี โลหะ chelating กิจกรรม (MCA) ของแป้งข้าวบาร์เลย์ทั้งหมดแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ(p < 0.05) ภายในพันธุ์ และอยู่ในช่วงระหว่าง 40.2% และ 57.2%โลหะสูงสุด chelating กิจกรรมที่แสดง โดยสูง cultivar BHS-352 MCA correlated บวกกับเนื้อหากรด ferulic (R = 0.80, < p 0.05) ของ WBF พันธุ์ที่ปลูกในสูงความสูงแสดงให้เห็นว่าโลหะสูง chelating กิจกรรม (R = 0.67พี < 0.05) เมื่อเทียบกับพันธุ์ปลูกในที่ราบ MCA ยังแสดงให้เห็นความสัมพันธ์ในเชิงบวก (R = 0.64, p < 0.05) กับเนื้อหา arabinoxylan รวมเนื้อหารวม b-glucan (R = 0.54, p < 0.05), แนะนำกิจกรรมชีวภาพสูงของข้าวบาร์เลย์ใย Sharma และGujral (2014) สังเกตโลหะ chelating กิจกรรม 27.4% และ27.4-46.4% สำหรับผสมแป้งและข้าวสาลี – ข้าวบาร์เลย์ข้าวสาลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

TPC, TFC
และเอ็มเนื้อหาฟีนอลรวม(TPC)
ของแป้งข้าวบาร์เลย์ทั้งที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญภายในพันธุ์และอยู่ระหว่าง2,711.7 และ
3,378.4 ๆ lg เทียบเท่ากรด ferulic / g ตัวอย่าง (ตารางที่ 3) สูงสุดเนื้อหาฟีนอลเป็นที่สังเกตสำหรับ HBL-276 (สูง) พันธุ์
TPC ไม่ได้แสดงความสัมพันธ์ที่มีความสำคัญมาก (p <0.05)
โดยมีระดับความสูงที่เพิ่มขึ้นของสายพันธุ์ กงจินวูวูและจาง
(2012)
รายงานระดับที่คล้ายกันของเนื้อหาฟีนอลรวมในทิเบตข้าวบาร์เลย์hulless เนื้อหา flavonoid รวม (TFC)
แป้งข้าวบาร์เลย์ทั้งที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ(p <0.05) ภายในพันธุ์ (ตารางที่ 3) พันธุ์สูง Nurboo แสดงจำนวนเงินสูงสุดของ flavonoids ในแป้งทั้ง และชาร์ Gujral (2014)
ได้มีการรายงานระดับสูงของTFC ในข้าวบาร์เลย์เมื่อเทียบกับข้าวสาลี กิจกรรมการจับโลหะ (MCA) แป้งข้าวบาร์เลย์ที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทั้ง
(p <0.05) ภายในพันธุ์และอยู่ระหว่าง 40.2% และ 57.2%.
กิจกรรมคีเลทโลหะสูงสุดก็แสดงให้เห็นโดยพันธุ์สูง BHS-352 เอ็มสัมพันธ์เชิงบวกกับปริมาณกรด ferulic (R = 0.80, p <0.05) ของ WBF พันธุ์เติบโตที่สูงกว่าระดับความสูงแสดงให้เห็นว่ากิจกรรมการจับโลหะที่สูงขึ้น (R = 0.67, p <0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับสายพันธุ์ที่ปลูกในพื้นที่ราบ เอ็มยังแสดงให้เห็นความสัมพันธ์เชิงบวก (R = 0.64, p <0.05) ที่มีเนื้อหา arabinoxylan รวมและเนื้อหาขกลูแคนรวม (R = 0.54, p <0.05) แนะนำกิจกรรมทางชีวภาพสูงของเส้นใยข้าวบาร์เลย์ และชาร์Gujral (2014) สังเกตกิจกรรมการจับโลหะของ 27.4% และ27.4-46.4% สำหรับแป้งข้าวสาลีและข้าวสาลีผสมข้าวบาร์เลย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

TPC TFC และ MCA ,
เนื้อหาฟีนอลิกทั้งหมด ( TPC ) ทั้งข้าวบาร์เลย์แป้งหลากหลาย
อย่างมากภายในพันธุ์และอยู่ระหว่าง 2711.7 และ
3378.4 LG ของกรด ferulic เทียบเท่า / G ตัวอย่าง ( ตารางที่ 3 ) ปริมาณฟีนอลสูงสุด
เป็นสังเกตสำหรับ hbl-276 ( ที่สูง ) พันธุ์ . TPC ไม่ได้แสดงความสัมพันธ์มากอย่างมีนัยสำคัญ ( p < 0.05 ) กับ
ปลูกตามระดับความสูงของพันธุ์ กง จิน วู วูและ จาง
( 2012 ) รายงานระดับที่คล้ายกันของปริมาณฟีนอลทั้งหมดในทิเบต
hulless ข้าวบาร์เลย์ รวมปริมาณฟลาโวนอยด์ ( TFC )
แป้งข้าวบาร์เลย์ทั้งแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ภายในพันธุ์ ( ตารางที่ 3 ) พันธุ์สูง nurboo แสดงจำนวนเงินสูงสุดของ flavonoids ในแป้งทั้งหมด ชาร์มา และ gujral ( 2014 ) มีรายงาน
ระดับที่สูงขึ้นของ TFC เมื่อเทียบกับในข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลีโลหะและกิจกรรม ( MCA ) ทั้งข้าวบาร์เลย์แป้งแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ
( P < 0.05 ) ภายในพันธุ์และอยู่ระหว่างภูมิภาคและร้อยละ 57.2 เปอร์เซ็นต์ สูงสุดและกิจกรรม
โลหะถูกแสดง โดย bhs-352 พันธุ์ที่สูง MCA มีความสัมพันธ์ทางบวกกับปริมาณกรดเฟอรูลิก ( r = 0.80 , p < 0.05 ) ของ WBF . พันธุ์ที่ปลูกที่ระดับความสูงที่สูงขึ้น
สูงกว่าโลหะและกิจกรรม ( r = 0.67 ,
p < 005 ) เปรียบเทียบกับพันธุ์ที่ปลูกในพื้นที่ราบ รวมทั้งยังพบ
ความสัมพันธ์เชิงบวก ( r = 0.64 , p < 0.05 ) กับเนื้อหา arabinoxylan ทั้งหมดและเนื้อหา b-glucan ทั้งหมด ( r = 0.49 , p < 0.05 ) แนะนำกิจกรรมทางชีวภาพสูง ข้าวบาร์เลย์ ไฟเบอร์ Sharma และ
gujral ( 2014 ) ตรวจสอบโลหะและกิจกรรมของช่วง 2
; ) และ 46.4 % แป้งและข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ผสม