1. IntroductionA wide range of beve

1. Introduction
A wide range of beverages, such as fruit juices, tea, coffee, wine
and cognac, possess antioxidant properties and, consequently, are
associated with positive health benefits when included in the
human diet (Rice-Evans & Packer, 1998). Among them, wine is of
interest because of the so-called ‘‘French paradox”, which suggests
a decrease in cardiovascular disease mortality related to moderate
consumption of wine, particularly red wine (Cooper, Chopra, &
Thurnham, 2004; de Lange et al., 2007). Such an effect is
associated with phenolic antioxidant content. These include a
variety of both flavonoid (flavonol, flavan-3-ol and anthocyanin)
and non-flavonoid compounds (phenolic acids, phenolic
alcohols, stilbene, hydroxycinnamic acid) (Figueiredo-González,
Cancho-Grande, & Simal-Gándara, 2013; Makris, Boskou, &
Andrikopoulos, 2007). Phenolic antioxidants demonstrate different
biological activities (King, Bomser, & Min, 2006) including cardioprotective
(Mladeˇnka, Zatloukalová, Filipsky´ , & Hrdina, 2010),
anti-inflammatory (Widlansky et al., 2005), anti-carcinogenic
(Formica & Regelson, 1995), antiviral (Weber, RuzindanaUmunyana,
Imbeault, & Sircar, 2003) and antibacterial (Alvesalo
et al., 2006) properties that are largely attributed to their antioxidant
potential (Procházková, Boušová, & Wilhelmová, 2011). Wine

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทนำความหลากหลายของเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ ชา กาแฟ ไวน์คอนยัค มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และ จึงเกี่ยวข้องกับสุขภาพบวกผลประโยชน์เมื่อรวมอยู่ในการอาหารมนุษย์ (ข้าวอีวานส์และห่อ 1998) ในหมู่พวกเขา ไวน์เป็นของดอกเบี้ยจากการเรียกว่า ''ฝรั่งเศส paradox" ซึ่งแนะนำการลดลงของโรคตายที่เกี่ยวข้องกับปานกลางการบริโภคไวน์ ไวน์แดงโดยเฉพาะ (คูเปอร์ โชปราอินเตอร์ &Thurnham, 2004 เดอ Lange et al. 2007) มีลักษณะพิเศษดังกล่าวเกี่ยวข้องกับเนื้อหาของสารฟีนอ เหล่านี้รวมถึงการหลากหลายทั้ง flavonoid (flavonol, flavan-3-ol และโฟเลทสูง)และ -flavonoid สาร (กรดฟินอลิ ฟีโนลิกแอลกอฮอล์ stilbene กรด hydroxycinnamic) (Figueiredo Gonzálezแกรนด์ Cancho และ Simal Gándara, 2013 Makris, Boskou, &Andrikopoulos, 2007) สารต้านอนุมูลอิสระฟีนอแสดงแตกต่างกันกิจกรรมทางชีวภาพ (กษัตริย์ Bomser และ นาที 2006) รวมถึงกล้ามเนื้อหัวใจ(Mladeˇnka, Zatloukalová, Filipsky´ และ Hrdina, 2010),ต้านการอักเสบ (Widlansky et al. 2005), ป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง(ฟอร์ & Regelson, 1995), ไวรัส (Weber, RuzindanaUmunyanaImbeault และ Sircar, 2003) และต้านเชื้อแบคทีเรีย (Alvesaloet al. 2006) ส่วนใหญ่มาจากสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาศักยภาพ (Procházková, Boušová, & Wilhelmová, 2011) ไวน์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
หลากหลายของเครื่องดื่มเช่นน้ำผลไม้, ชา, กาแฟไวน์
และคอนยัคมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและจึงมีการ
เชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพบวกเมื่อรวมอยู่ใน
อาหารของมนุษย์ (ข้าวอีแวนส์และเกย์, 1998) . ในหมู่พวกเขาไวน์เป็น
ที่น่าสนใจเพราะสิ่งที่เรียกว่า '' Paradox ฝรั่งเศส "ซึ่งแสดงให้เห็น
การลดลงของอัตราการตายของโรคหัวใจและหลอดเลือดที่เกี่ยวข้องกับการปานกลาง
การบริโภคไวน์โดยเฉพาะไวน์แดง (คูเปอร์ Chopra และ
Thurnham 2004; เดมีเหตุมีผลและ al., 2007) ผลกระทบดังกล่าวจะ
เกี่ยวข้องกับเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอล เหล่านี้รวมถึง
ความหลากหลายของทั้ง flavonoid (flavonol, flavan-3-OL และ anthocyanin)
และสารประกอบ (กรดฟีนอลฟีนอลที่ไม่ใช่ flavonoid
แอลกอฮอล์, stilbene กรด hydroxycinnamic) (Figueiredo อนซาเลซ,
Cancho-Grande และ Simal-Gandara 2013 ; Makris, Boskou และ
Andrikopoulos 2007) สารต้านอนุมูลอิสระฟีนอลที่แตกต่างกันแสดงให้เห็นถึง
ฤทธิ์ทางชีวภาพ (คิง Bomser & Min, 2006) รวมทั้งกล้ามเนื้อหัวใจ
(Mladenka, Zatloukalová, Filipsky' และ Hrdina 2010),
ต้านการอักเสบ (Widlansky et al., 2005), การป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง
(Formica & Regelson, 1995) ไวรัส (เวเบอร์ RuzindanaUmunyana,
Imbeault และ Sircar, 2003) และต้านเชื้อแบคทีเรีย (Alvesalo
et al., 2006) คุณสมบัติที่จะมีการบันทึกส่วนใหญ่จะต้านอนุมูลอิสระ
ที่มีศักยภาพ (Procházková, BoušováและWilhelmová 2011) ไวน์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . แนะนำหลากหลายของเครื่องดื่ม เช่น น้ำผลไม้ ชา กาแฟ ไวน์และคอนยัคที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และ จากนั้น เป็นที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพประโยชน์บวกเมื่ออยู่ในอาหารของมนุษย์ ( ข้าวอีแวนส์ & Packer , 1998 ) ในหมู่พวกเขา เป็นไวน์ของสนใจเพราะของสิ่งที่เรียกว่า " "french Paradox " ซึ่งแสดงให้เห็นลดอัตราการตายของโรคหัวใจและหลอดเลือดที่เกี่ยวข้องกับปานกลางการบริโภคของไวน์ ไวน์แดงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ( คูเปอร์ โชปรา , และthurnham , 2004 ; de Lange et al . , 2007 ) เช่น ผลคือที่เกี่ยวข้องกับเนื้อหาสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอล . เหล่านี้ ได้แก่ความหลากหลายของฟลาโวนอยด์ ( flavonol , flavan-3-ol และแอนโธไซยานิน )สารประกอบฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์ ( ไม่กรดฟีโนลิกแอลกอฮอล์ , สติลบีน hydroxycinnamic acid ) , ( ฟิเกรีโด gonz . kgm lez ,cancho แกรนด์ & simal-g . kgm ndara 2013 ; makris boskou , และ ,andrikopoulos , 2007 ) สารต้านอนุมูลอิสระฟีนแสดงต่าง ๆกิจกรรมทางชีวภาพ ( กษัตริย์ bomser & มิน , 2006 ) รวมทั้ง cardioprotective( mlade ˇ nka zatloukalov . kgm filipsky ใหม่ , , , และ hrdina , 2010 )ต้านการอักเสบ ( widlansky et al . , 2005 ) , ต่อต้านสารก่อมะเร็ง( ฟอร์ไมก้า & regelson , 1995 ) , ไวรัส ( ruzindanaumunyana Weber , ,imbeault & sircar , 2003 ) และแบคทีเรีย ( alvesaloet al . , 2006 ) คุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นส่วนใหญ่ ประกอบกับศักยภาพ ( proch . kgm zkov . kgm š Bou , OV . kgm & wilhelmov . kgm , 2011 ) ไวน์