The addition of preservatives did n

The addition of preservatives did not change the perception of taste attributes by an experienced panel, whereas differences were detected in terms of odor, texture and color attributes. However, consumers did not express a preference for a particular product in terms of overall liking, taste/flavor liking and texture liking,whereas appearance liking was higher for sausages containing preservatives

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกเหนือจากสารกันบูดไม่ได้เปลี่ยนการรับรู้รสแอตทริบิวต์ของแผงมีประสบการณ์ ในขณะที่พบความแตกต่างในแง่ของสี เนื้อสัมผัส และกลิ่นแอตทริบิวต์ อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคไม่แสดงสำหรับผลิตภัณฑ์เฉพาะโดยรวมชอบ ชอบรสนิยม/รสชาติ และเนื้อความชื่น ชอบ ในขณะที่ลักษณะชอบถูกสูงสำหรับไส้กรอกที่ประกอบด้วยสารกันบูด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกเหนือจากสารกันบูดไม่ได้เปลี่ยนการรับรู้ของคุณลักษณะรสชาติโดยคณะกรรมการที่มีประสบการณ์ในขณะที่ความแตกต่างที่ถูกตรวจพบในแง่ของกลิ่นเนื้อและคุณลักษณะสี อย่างไรก็ตามผู้บริโภคไม่ได้แสดงการตั้งค่าสำหรับสินค้าเฉพาะในแง่ของความชื่นชอบรสชาติความชอบโดยรวม / รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ชื่นชอบในขณะที่ลักษณะความชื่นชอบเป็นที่สูงขึ้นสำหรับไส้กรอกที่มีสารกันบูด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ของสารกันบูดไม่ได้เปลี่ยนการรับรู้รสชาติคุณลักษณะโดยแผงที่มีประสบการณ์ และพบว่ามีความแตกต่างในแง่ของกลิ่น , พื้นผิวและคุณสมบัติสี อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคไม่ได้แสดงการตั้งค่าสำหรับผลิตภัณฑ์เฉพาะในแง่ของความชอบ รสนิยมและความชอบ / รสชาติโดนใจเนื้อ แต่ชอบหน้าตา สูงที่มีสารกันบูดไส้กรอก