Substitution (%)Moisture (%)Fat (%)

Substitution (%)

Moisture (%)

Fat (%)

Ash (%)

Protein (%)

Total carbohydrates⁎


Control (zero) 27.04a 13.40a 1.48e 9.49a 48.58c


Watermelon rinds
2.5 24.17bcd 13.39a 1.78c 8.88b 51.76b
5.0 23.26d 13.39a 1.94b 8.55b 52.84a
7.5 25.24b 13.49a 2.11a 7.50c 51.64b


Sharlyn melon peels
2.5 24.62bc 13.40a 1.70d 9.28a 50.99b
5.0 25.13b 13.34a 1.83c 8.63b 51.05b
7.5 23.79cd 13.41a 2.04a 7.74c 53.00a

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทดแทน (%)ความชื้น (%)ไขมัน (%)เถ้า (%)โปรตีน (%)Carbohydrates⁎ รวมควบคุม (ศูนย์) 27.04a 13.40a 1.48e 9.49a 48.58 c แตงโม rinds 2.5 24.17bcd 13.39a 1.78 c 8.88b 51.76b 5.0 23.26d 13.39a 1.94b 8.55b 52.84a 7.5 25.24b 13.49a 2.11a 7.50 c 51.64b แตงโม Sharlyn มักหลุดลอก 2.5 24.62bc 13.40a 1.70 d 9.28a 50.99b 5.0 25.13b 13.34a 1.83 c 8.63b 51.05b 7.5 ซีดี 23.79 13.41a 2.04a 7.74 c 53.00a

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทดแทน (%) ความชื้น (%) ไขมัน (%) แอช (%) โปรตีน (%) รวมcarbohydrates⁎ ควบคุม (ศูนย์) 27.04a 13.40a 1.48e 9.49a 48.58c แตงโมเปลือก2.5 24.17bcd 13.39a 1.78c 8.88b 51.76b 5.0 23.26d 13.39a 1.94b 8.55b 52.84a 7.5 25.24b 13.49a 2.11a 7.50c 51.64b Sharlyn แตงโมเปลือก2.5 24.62bc 13.40a 1.70d 9.28a 50.99b 5.0 25.13b 13.34a 1.83c 8.63b 51.05b 7.5 23.79cd 13.41a 2.04a 7.74c 53.00a

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทดแทน ( % ) ความชื้น ( % )





เถ้าไขมัน ( % ) ( % ) โปรตีน ( % )






⁎ผลรวมคาร์โบไฮเดรตควบคุม ( ศูนย์ ) 27.04a 13.40a 1.48e 9.49a 48.58c



24.17bcd เปลือกแตงโมไว้ 2.5 13.39a 1.78c 8.88b 51.76b
5.0 23.26d 13.39a 1.94b 8.55b 52.84a
7.5 25.24b 13.49a 2.11a 7.50c 51.64b


sharlyn เปลือกแตงโม
2.5 24.62bc 13.40a 1.70d 9.28a 50.99b
5.0 25.13b 13.34a 1.83c 8.63b 51.05b
7.5 23.79cd 132.04a 7.74c 53.00a









41A