Table 1. Effects of dietary treatme

Table 1. Effects of dietary treatments on growth and feed consumption in broiler chickens.
Control Oxidized oil Antioxidant
4 week weight (kg) 1.371±0.030 1.415±0.028 1.339±0.010
6 week weight (kg) 2.743±0.068 2.778±0.065 2.669±0.039
Weight gain (kg) 1.372±0.048 1.362±0.039 1.331±0.029
4-6 week feed intake (kg) 2.387±0.049 2.419±0.075 2.320±0.038
Gain/feed (kg/kg) 0.574±0.011 0.563±0.003 0.573±0.003
*Means within the same row with different superscripts are significantly different (p < 0.05).
Table 2. Effects of dietary treatments on carbonyl content (nmol/mg protein) and lipid oxidation (fluorometric
reading) in blood and breast samples*
Control Oxidized oil Antioxidant
Blood samples
Protein oxidation 0.31±0.03 0.38±0.02 0.33±0.03
Lipid oxidation 15.38±0.42b
18.75±0.45c
14.14±0.34a
Breast samples
Protein oxidation 0.55±0.05a
0.70±0.05b
0.55±0.04a
Lipid oxidation 19.60±3.08a
27.40±3.40b
13.00±0.62a
*Means within the same row with different superscripts are significantly different (P < 0.05).
Table 3. Effects of dietary treatments on drip and cooking loss in broiler breast meat*
Control Oxidized oil Antioxidant
Day 1 drip loss (%) 0.422±0.053a
0.687±0.067b
0.538±0.057a
Day 3 drip loss (%) 0.794±0.085a
1.372±0.164b
0.934±0.091a
Day 1 water holding capacity (%) 2.79±0.25a
4.74±0.69b
4.25±0.63ab
Cooking loss (%) 21.20±0.81 21.50±0.97 20.23±1.18
*Means within the same row with different superscripts are significantly different (p < 0.05).
Table 4. Effects of dietary treatment on broiler breast meat color*
Control Oxidized oil Antioxidant
L* value 63.6±2.3 63.0±3.1 63.7±3.1
a* value 9.3±1.1 9.6±1.9 9.5±1.3
b* value 12.6±2.3 12.2±1.9 12.2±2.1
*Means within the same row with different superscripts are significantly different (P < 0.05).
Table 5. Effects of dietary treatments on pH changes in broiler breast muscle*
*Means within the same row with different superscripts are significantly different (p < 0.05).
Control Oxidized oil Antioxidant
0 h 6.75±0.03 6.80±0.02 6.78±0.02
1 h 6.68±0.02 6.62±0.02 6.67±0.04
2.5 h 6.43±0.03 6.41±0.04 6.38±0.03
5.0 h 6.12±0.02 6.11±0.02 6.12±0.05
0-1 h decline (%) 1.38±0.34a
2.65±0.14b
1.62±0.30a
0-2.5 h decline (%) 6.18±0.35 6.72±0.49 6.41±0.71
0-5 h decline (%) 9.99±0.91 10.53±0.20 9.53±1.10

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตารางที่ 1 ผลของการรักษาอาหารการบริโภคอาหารและเจริญเติบโตในไก่เนื้อควบคุมน้ำมัน Oxidized สารต้านอนุมูลอิสระ4 สัปดาห์น้ำหนัก (กก.) 1.371±0.030 1.415±0.028 1.339±0.0106 สัปดาห์น้ำหนัก (กก.) 2.743±0.068 2.778±0.065 2.669±0.039น้ำหนัก (กก.) 1.372±0.048 1.362±0.039 1.331±0.0294-6 สัปดาห์อาหารปริมาณ (กก.) 2.387±0.049 2.419±0.075 2.320±0.038เพิ่มตัวดึงข้อมูล (กิโลกรัม/กิโลกรัม) 0.574±0.011 0.563±0.003 0.573±0.003* หมายถึงภายในแถวเดียวกันกับตัวยกแตกต่างกันจะแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05)ตารางที่ 2 ผลของการรักษาอาหาร carbonyl เนื้อหา (นาโน โมล/mg โปรตีน) และออกซิเดชันของไขมัน (fluorometricอ่าน) ในเลือดและเต้านมตัวอย่าง *ควบคุมน้ำมัน Oxidized สารต้านอนุมูลอิสระตัวอย่างเลือดออกซิเดชั่นของโปรตีน 0.31±0.03 0.38±0.02 0.33±0.03ออกซิเดชันของไขมัน 15.38±0.42b18.75±0.45 c14.14±0.34aตัวอย่างเต้านมออกซิเดชั่นของโปรตีน 0.55±0.05a0.70±0.05b0.55±0.04aออกซิเดชันของไขมัน 19.60±3.08a27.40±3.40b13.00±0.62a* หมายถึงภายในแถวเดียวกันกับตัวยกแตกต่างกันจะแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05)ตารางที่ 3 ผลของการรักษาอาหารหยดและทำอาหารสูญเสียเต้านมไก่เนื้อเนื้อ *ควบคุมน้ำมัน Oxidized สารต้านอนุมูลอิสระวันที่ 1 หยดน้ำสูญเสีย (%) 0.422±0.053a0.687±0.067b0.538±0.057aวันละ 3 หยดน้ำสูญเสีย (%) 0.794±0.085a1.372±0.164b0.934±0.091aวันที่ 1 น้ำจุ (%) 2.79±0.25a4.74±0.69b4.25±0.63abทำอาหารสูญเสีย (%) 21.20±0.81 21.50±0.97 20.23±1.18* หมายถึงภายในแถวเดียวกันกับตัวยกแตกต่างกันจะแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05)ตารางที่ 4 ผลการรักษาอาหารไก่เนื้ออกสีเนื้อ *ควบคุมน้ำมัน Oxidized สารต้านอนุมูลอิสระค่า L * 63.6±2.3 63.0±3.1 63.7±3.1เป็น * ค่า 9.3±1.1 9.6±1.9 9.5±1.3ค่า b * 12.6±2.3 12.2±1.9 12.2±2.1 * หมายถึงภายในแถวเดียวกันกับตัวยกแตกต่างกันจะแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05)ตาราง 5 ผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงค่า pH ในไก่เนื้ออาหารบำบัดเต้านมกล้ามเนื้อ ** หมายถึงภายในแถวเดียวกันกับตัวยกแตกต่างกันจะแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05)ควบคุมน้ำมัน Oxidized สารต้านอนุมูลอิสระ0 h 6.75±0.03 6.80±0.02 6.78±0.021 ชม. 6.68±0.02 6.62±0.02 6.67±0.042.5 h 6.43±0.03 6.41±0.04 6.38±0.035.0 h 6.12±0.02 6.11±0.02 6.12±0.050-1 h ลดลง (%) 1.38±0.34a2.65±0.14b1.62±0.30a0-2.5 h ลดลง (%) 6.18±0.35 6.72±0.49 6.41±0.710-5 h ลดลง (%) 9.99±0.91 10.53±0.20 9.53±1.10

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางที่ 1 ผลของการรักษาในอาหารต่อการเจริญเติบโตและปริมาณอาหารที่กินในไก่เนื้อ.
ควบคุมน้ำมันออกซิไดซ์สารต้านอนุมูลอิสระ
น้ำหนัก 4 สัปดาห์ (กก.) 1.371 0.030 1.415 ±± 0.028 1.339 0.010 ±
6 สัปดาห์น้ำหนัก (กิโลกรัม) 2.743 ± 0.068 2.778 0.065 2.669 ±± 0.039
น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น (kg) 1.372 ± 0.048 1.362 0.039 1.331 ±± 0.029
4-6 ปริมาณอาหารที่กินสัปดาห์ (กก.) 2.387 ± 0.049 2.419 0.075 2.320 ±± 0.038
Gain / ฟีด (กก. / กก.) 0.574 ± 0.011 0.563 0.003 0.573 ±± 0.003
* หมายถึงภายในแถวเดียวกันกับยกที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญที่แตกต่างกัน (p <0.05).
ตารางที่ 2 ผลของการรักษาอาหารในเนื้อหานิล (nmol / มก. โปรตีน) และไขมันออกซิเดชัน (ฟลูออโร
ดดิ้ง) ในเลือดและเต้านมตัวอย่าง *
ควบคุมการออกซิไดซ์สารต้านอนุมูลอิสระน้ำมัน
ตัวอย่างเลือด
โปรตีนออกซิเดชัน 0.31 ± 0.03 0.38 ± 0.02 0.33 ± 0.03
ไขมันออกซิเดชั่ 15.38 ± 0.42b
18.75 ± 0.45c
14.14 ± 0.34a
ตัวอย่างเต้านม
โปรตีนออกซิเดชัน 0.55 ± 0.05a
0.70 ± 0.05b
0.55 ± 0.04a
ไขมันออกซิเดชั่ 19.60 ± 3.08a
27.40 ± 3.40b
13.00 ± 0.62a
* หมายความว่าภายในแถวเดียวกันกับยกที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญที่แตกต่างกัน (P <0.05).
ตารางที่ 3 ผลของการรักษาในอาหารต่อน้ำหยดและการปรุงอาหารการสูญเสียในเนื้อเต้านมไก่เนื้อ *
ควบคุมการออกซิไดซ์สารต้านอนุมูลอิสระน้ำมัน
วันสูญเสีย 1 หยด (%) 0.422 ± 0.053a
0.687 ± 0.067b
0.538 ± 0.057a
วันที่ 3 การสูญเสียน้ำหยด (%) 0.794 ± 0.085a
1.372 ± 0.164b
0.934 ± 0.091a
วันกำลังการผลิตน้ำ 1 โฮลดิ้ง 2.79 ± 0.25A (%)
4.74 ± 0.69b
4.25 ± 0.63ab
การสูญเสียการทำอาหาร (%) 21.20 ± 0.81 21.50 ± 0.97 20.23 ± 1.18
* หมายถึงภายในแถวเดียวกันกับยกที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญที่แตกต่างกัน (p <0.05).
ตารางที่ 4 ผลของการรักษาในอาหารต่อสีเนื้อไก่เต้านม *
ควบคุม น้ำมันออกซิไดซ์สารต้านอนุมูลอิสระ
L คุ้มค่า * 63.6 ± 2.3 63.0 ± 3.1 63.7 ± 3.1
ค่า * 9.3 ± 1.1 9.6 ± 1.9 9.5 ± 1.3
B คุ้มค่า * 12.6 ± 2.3 12.2 ± 1.9 12.2 ± 2.1
* หมายความว่าภายในแถวเดียวกันกับยกที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ที่แตกต่างกัน (P <0.05).
ตารางที่ 5 ผลกระทบของการรักษาในอาหารต่อการเปลี่ยนแปลงค่า pH ในกล้ามเนื้อไก่เนื้อเต้านม * * * *
* * * * หมายถึงภายในแถวเดียวกันกับยกที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญที่แตกต่างกัน (p <0.05).
ควบคุมน้ำมันออกซิไดซ์สารต้านอนุมูลอิสระ
0 H 6.75 ± 0.03 6.80 ± 0.02 6.78 ± 0.02
1 ชั่วโมง 6.68 ± 0.02 6.62 ± 0.02 6.67 ± 0.04
2.5 H 6.43 ± 0.03 6.41 ± 0.04 6.38 ± 0.03
5.0 H 6.12 ± 0.02 6.11 ± 0.02 6.12 ± 0.05
0-1 ชั่วโมงลดลง (%) 1.38 ± 0.34a
2.65 ± 0.14b
1.62 ± 0.30a
0-2.5 ชั่วโมงลดลง (%) 6.18 ± 0.35 6.72 ± 0.49 6.41 ± 0.71
0-5 ชั่วโมงลดลง (%) 9.99 ± 0.91 10.53 ± 0.20 9.53 ± 1.10

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 1 . ผลของการรักษาในอาหารต่อการเจริญเติบโตและการใช้อาหารในไก่กระทง .ควบคุมสารออกซิไดซ์ น้ำมัน4 สัปดาห์ น้ำหนัก ( กก. ) 1.371 ± 0.030 50 ± 0.028 1.364 ± 0.010น้ำหนัก ( กิโลกรัม ) 2.743 6 สัปดาห์± 0.068 2.778 ± 0.065 2.669 ± 0.039น้ำหนัก ( กิโลกรัม ) 1.372 ± 0.048 0.029 1.362 ± 0.039 1.331 ±4-6 สัปดาห์ ปริมาณอาหารที่กิน ( กก. ) 382 ± 0.049 2.419 ± 0.075 2.320 ± )เพิ่มฟีด ( กก. / กก. ) 0.574 ± 0.011 0.563 ± 0.003 0.573 ± 0.003* หมายถึง ภายในแถวเดียวกันกับ superscripts แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 )ตารางที่ 2 ผลของการรักษาในอาหารต่อค่าคาร์บอนิลเนื้อหา ( nmol / mg protein ) และปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิด ( fluorometricอ่าน ) ในเลือดและนมตัวอย่าง *ควบคุมสารออกซิไดซ์ น้ำมันตัวอย่างเลือดโปรตีนออกซิเดชัน 0.31 0.33 0.38 ±± 0.03 0.02 0.03 ±ปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิด± 0.42b ก± 0.45c 18.75> ± 0.34aตัวอย่างนมโปรตีนออกซิเดชัน 0.55 ± 0.05aข้อมูล± 0.05b0.55 ± 0.04aปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิด 19.60 ± 3.08a± 3.40b 27.4013.00 ± 0.62a* หมายถึง ภายในแถวเดียวกันกับ superscripts แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 )ตารางที่ 3 ผลของการรักษาในอาหารต่อหยดการ สูญเสียในไก่เนื้อหน้าอก *ควบคุมสารออกซิไดซ์ น้ำมันวันที่ 1 การสูญเสีย 0.422 ± 0.053a ( % )ข้อมูลข่าวสาร± 0.067b± 0.057a 0.538วันที่ 3 การสูญเสีย 0.794 ± 0.085a ( % )1.372 ± 0.164bพ.ศ. ± 0.091aวันที่ 1 น้ำความจุถือร้อยละ 2.79 ± 0.25a4.74 ± 0.69b4.25 ± 0.63abการ สูญเสียร้อยละ 21.20 ± 0.81 21.50 ± 0.97 20.23 ± 1.18* หมายถึง ภายในแถวเดียวกันกับ superscripts แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 )ตารางที่ 4 . ผลของการรักษาอาหารในไก่เนื้อหน้าอกสี *ควบคุมสารออกซิไดซ์ น้ำมันL * ค่ามากที่สุด± 2.3 63.0 ± 3.1 63.7 ± 3.1* มูลค่า 9.3 ± 9.6 9.5 ± 1.3 ดาวน์โหลด± 1.9B * มูลค่า 12.6 ± 2.3 12.2 ± 1.9 12.2 ± 2.1* หมายถึง ภายในแถวเดียวกันกับ superscripts แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 )ตารางที่ 5 ผลของการรักษาในอาหารต่อการเปลี่ยนแปลง pH ในเนื้อเต้านมกล้ามเนื้อ ** หมายถึง ภายในแถวเดียวกันกับ superscripts แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 )ควบคุมสารออกซิไดซ์ น้ำมัน0 H 6.75 ± 6.80 ± 6.78 ± 0.02 0.02 0.031 H 6.68 ± 0.02 0.02 0.04 ใน± 6.67 ±2.5 H 6.43 ± 6.41 ± 6.38 ± 0.03 0.04 0.035.0 H 6.12 ± 0.02 0.02 0.05 ± 6.11 6.12 ±0-1 H ลดลง 1.38 ± 0.34a ( % )± 0.14b ออกไป0.30a 1.62 ±0-2.5 H ลดลงร้อยละ 6.60 ± 0.35 6.72 ± 0.49 0.71 6.41 ±0-5 H ลดลง ( % ) 9.99 ± 0.91 12.44 , 10.53 ± 0.20 9.53 ± 1.10