Vacuum drying process reduces the p

Vacuum drying process reduces the pressure while drying. To allow water to evaporate at low temperature meat products reduces the thermal energy used in drying. [1] The product from drying vacuum color, smell and taste benefits similar to fresh products. Since the enzyme that causes the color and taste change can not happen. The low temperature drying. Low oxygen content and did not take long Compared with conventional hot air drying. [2 However even a vacuum drying the product will evaporate at low temperatures. However in practice to shorten the drying time it also requires a heat source to the heat source as used in vacuum drying a variety of forms such as wire electrical heating. Microwave, infrared, steam and heat pumps. [3] But the form which has advantages and disadvantages of different sources for example heat from the infrared. Which was being used to heat the dryers are preferred. Because infrared radiation can penetrate into the material. The water molecules in the material to vibrate and generate heat. This will result in a temperature higher than the temperature at the surface of the material. The external surface of the drying material is wrinkled. And remain the property of the product as close to the material to be dried. [4]
In addition, heat from the infrared source. To provide heat quickly. And distributes heat evenly, easy installation, energy saving and reduce the time for drying. [5] and the heat from the heat pump. The device that is used to heat the dryers vacuum. Because there are several advantages to having the ability to save energy. You can use the thermal energy in the form of heat exposure and heat. Can reduce the humidity of the air used in the drying downward. [6] As a result, can be dried under low temperature for drying products that are sensitive to heat. [7] In addition, the cooling coil of the heat pump can also be recycled to other benefits, such as building cooling system and the cooling system pump vacuum.
In the vacuum drying system It uses a vacuum pump to pull air out of the drying chamber to the vacuum pump and used to be a Liquid ring vacuum pumps to use cold water for cooling. So the system has to be device that cold running water. The cooler is equipped with performance Besides cold water The cooling water pump vacuum and then some will be exchanged in a cool dry or condensed moisture from the drying product. But cold water provides waste heat to drain well this is a loss. The researchers examined previous studies, researchers found no one studied the waste heat of the water cooling system to be used in vacuum drying. This research thus waste heat of water chiller system with infrared vacuum drying by studying the efficiency of drying infrared vacuum dryer and waste heat of water chiller system with infrared vacuum drying. Then compare the energy use of drying infrared vacuum dryer and waste heat of water chiller system with infrared vacuum drying.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระบวนการอบแห้งช่วยลดความดันในขณะแห้ง ให้น้ำระเหยที่อุณหภูมิต่ำเนื้อผลิตภัณฑ์ช่วยลดพลังงานความร้อนที่ใช้ในการอบแห้ง [1] ผลิตภัณฑ์จากแห้งดูดสี กลิ่น และรสชาติผลประโยชน์เหมือนกับอาหารสด ตั้งแต่เอนไซม์ ที่ทำให้เกิดสี และรสชาติเปลี่ยนแปลงสามารถเกิดขึ้นได้ไม่ อุณหภูมิต่ำสุดที่แห้ง เนื้อหาออกซิเจนต่ำ และไม่นานเมื่อเทียบกับอากาศร้อนแบบแห้ง [2 อย่างไรก็ตามแม้จะเป็นการอบแห้งผลิตภัณฑ์จะระเหยที่อุณหภูมิต่ำ อย่างไรก็ตาม ในทางปฏิบัติเพื่อย่นเวลาการอบแห้งที่ยังต้องการแหล่งความร้อนแหล่งความร้อนที่ใช้ในการอบแห้งหลากหลายรูปแบบเช่นสายไฟฟ้าเครื่องทำความร้อน ไมโครเวฟ อินฟราเรด อบไอน้ำ และปั๊มความร้อน [3] แต่แบบซึ่งมีข้อดีและข้อเสียของการแตกต่างกันเช่นแหล่งความร้อนจากอินฟราเรด ซึ่งการใช้ความร้อนเป่าเป็นที่ต้องการ เนื่องจากรังสีอินฟราเรดสามารถเจาะเข้าไปในวัสดุ โมเลกุลของน้ำในวัสดุเพื่อ vibrate และสร้างความร้อน นี้จะเกิดในอุณหภูมิที่สูงกว่าอุณหภูมิที่พื้นผิวของวัสดุ พื้นผิวภายนอกวัสดุแห้งเป็นรอยย่น และยังคงคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์เป็นใกล้กับวัสดุที่จะแห้ง [4] In addition, heat from the infrared source. To provide heat quickly. And distributes heat evenly, easy installation, energy saving and reduce the time for drying. [5] and the heat from the heat pump. The device that is used to heat the dryers vacuum. Because there are several advantages to having the ability to save energy. You can use the thermal energy in the form of heat exposure and heat. Can reduce the humidity of the air used in the drying downward. [6] As a result, can be dried under low temperature for drying products that are sensitive to heat. [7] In addition, the cooling coil of the heat pump can also be recycled to other benefits, such as building cooling system and the cooling system pump vacuum. In the vacuum drying system It uses a vacuum pump to pull air out of the drying chamber to the vacuum pump and used to be a Liquid ring vacuum pumps to use cold water for cooling. So the system has to be device that cold running water. The cooler is equipped with performance Besides cold water The cooling water pump vacuum and then some will be exchanged in a cool dry or condensed moisture from the drying product. But cold water provides waste heat to drain well this is a loss. The researchers examined previous studies, researchers found no one studied the waste heat of the water cooling system to be used in vacuum drying. This research thus waste heat of water chiller system with infrared vacuum drying by studying the efficiency of drying infrared vacuum dryer and waste heat of water chiller system with infrared vacuum drying. Then compare the energy use of drying infrared vacuum dryer and waste heat of water chiller system with infrared vacuum drying.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กระบวนการอบแห้งสูญญากาศช่วยลดความดันในขณะที่การอบแห้ง เพื่อให้น้ำที่จะระเหยที่อุณหภูมิต่ำผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะช่วยลดพลังงานความร้อนที่ใช้ในการอบแห้ง [1] จากผลิตภัณฑ์สีสูญญากาศการอบแห้งที่มีกลิ่นหอมและผลประโยชน์ที่ได้ลิ้มรสคล้ายกับผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ เนื่องจากเอนไซม์ที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของสีและรสชาติที่ไม่สามารถเกิดขึ้นได้ อบแห้งที่อุณหภูมิต่ำ ปริมาณออกซิเจนต่ำและไม่ได้ใช้เวลานานเมื่อเทียบกับการอบแห้งด้วยลมร้อนธรรมดา [2 อย่างไรก็ตามแม้จะเป็นสูญญากาศการอบแห้งผลิตภัณฑ์ที่จะระเหยที่อุณหภูมิต่ำ อย่างไรก็ตามในทางปฏิบัติเพื่อลดระยะเวลาการอบแห้งก็ยังต้องเป็นแหล่งความร้อนแหล่งความร้อนที่ใช้ในการอบแห้งสูญญากาศหลากหลายรูปแบบเช่นลวดความร้อนไฟฟ้า ไมโครเวฟอินฟราเรดอบไอน้ำและปั๊มความร้อน [3] แต่รูปแบบซึ่งมีข้อดีและข้อเสียที่แตกต่างกันของแหล่งที่มาเช่นความร้อนจากรังสีอินฟราเรดที่ ซึ่งถูกนำมาใช้เพื่อให้ความร้อนเครื่องอบแห้งที่ต้องการ เพราะรังสีอินฟราเรดสามารถเจาะเข้าไปในวัสดุ โมเลกุลของน้ำในวัสดุการสั่นสะเทือนและสร้างความร้อน ซึ่งจะทำให้อุณหภูมิสูงกว่าอุณหภูมิที่พื้นผิวของวัสดุที่ พื้นผิวภายนอกของวัสดุอบแห้งที่มีรอยย่น และยังคงเป็นทรัพย์สินของผลิตภัณฑ์ที่ใกล้เคียงกับวัสดุที่จะแห้ง [4]
นอกจากนี้ความร้อนจากแหล่งอินฟราเรด เพื่อให้ความร้อนได้อย่างรวดเร็ว และกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอติดตั้งง่าย, การประหยัดพลังงานและลดเวลาในการอบแห้ง [5] และความร้อนจากปั๊มความร้อน อุปกรณ์ที่ใช้ในการให้ความร้อนสูญญากาศเครื่องอบแห้ง เนื่องจากมีข้อดีหลายประการที่จะมีความสามารถในการประหยัดพลังงาน คุณสามารถใช้พลังงานความร้อนในรูปแบบของการเปิดรับแสงความร้อนและความร้อน สามารถลดความชื้นของอากาศที่ใช้ในการอบแห้งลดลงที่ [6] เป็นผลให้สามารถอบแห้งภายใต้อุณหภูมิต่ำสำหรับผลิตภัณฑ์อบแห้งที่มีความไวต่อความร้อน [7] นอกจากนี้ขดลวดทำความเย็นของปั๊มความร้อนนอกจากนี้ยังสามารถนำกลับมาใช้ประโยชน์อื่น ๆ เช่นการสร้างระบบระบายความร้อนและระบบระบายความร้อนสูญญากาศปั๊ม.
ในระบบอบแห้งสูญญากาศจะใช้ปั๊มสูญญากาศที่จะดึงอากาศออกจากการอบแห้ง ห้องปั๊มสูญญากาศและเคยเป็นสูญญากาศแหวนของเหลวปั๊มที่จะใช้น้ำเย็นเพื่อระบายความร้อน ดังนั้นระบบจะต้องมีอุปกรณ์ที่น้ำเย็น เย็นเป็นอุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพนอกจากนี้น้ำเย็นสูญญากาศปั๊มน้ำระบายความร้อนแล้วบางส่วนจะได้รับการแลกเปลี่ยนในความชื้นแห้งหรือย่อเย็นจากผลิตภัณฑ์อบแห้ง แต่น้ำเย็นให้ความร้อนเหลือทิ้งเพื่อระบายน้ำดีนี้คือการสูญเสีย นักวิจัยได้ตรวจสอบศึกษาก่อนหน้านี้นักวิจัยพบไม่มีใครศึกษาเสียความร้อนของระบบระบายความร้อนของน้ำที่จะใช้ในการอบแห้งสูญญากาศ งานวิจัยนี้จึงเสียความร้อนของระบบทำความเย็นน้ำที่มีการอบแห้งสูญญากาศอินฟราเรดโดยการศึกษาประสิทธิภาพของเครื่องเป่าสูญญากาศอินฟราเรดการอบแห้งและสูญเสียความร้อนของระบบทำความเย็นน้ำที่มีการอบแห้งสูญญากาศอินฟราเรด แล้วเปรียบเทียบการใช้พลังงานของเครื่องเป่าสูญญากาศอินฟราเรดการอบแห้งและสูญเสียความร้อนของระบบทำความเย็นน้ำที่มีการอบแห้งสูญญากาศอินฟราเรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระบวนการอบแห้งสูญญากาศช่วยลดความดันในขณะที่การอบแห้ง เพื่อให้ น้ำระเหยในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิต่ำช่วยลดพลังงานความร้อนที่ใช้ในการอบแห้ง [ 1 ] ผลิตภัณฑ์จากสี เครื่องดูดฝุ่นแห้ง กลิ่นและรสชาติคล้ายประโยชน์ผลิตภัณฑ์สด เนื่องจากเอนไซม์ที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนสีและรสชาติอาจไม่เกิดขึ้น การอบแห้งอุณหภูมิต่ำ .ปริมาณออกซิเจนต่ำ และไม่ได้ใช้เวลานานเมื่อเทียบกับปกติ อากาศร้อนแห้ง [ 2 อย่างไรก็ตามแม้ผลิตภัณฑ์จะระเหยสุญญากาศที่อุณหภูมิต่ำ อย่างไรก็ตามในการปฏิบัติเพื่อลดเวลาอบ นอกจากนี้ยังต้องใช้แหล่งความร้อนกับแหล่งความร้อนที่ใช้ในหลากหลายรูปแบบ เช่น ลวดความร้อนไฟฟ้าแห้งสุญญากาศ ไมโครเวฟ , อินฟราเรด , ไอน้ำ และปั๊มความร้อน[ 3 ] แต่รูปซึ่งมีข้อดีและข้อเสียของแหล่งข้อมูลที่แตกต่างกัน เช่น ความร้อนจากอินฟราเรด ซึ่งการใช้ความร้อนแห้งที่ต้องการ เพราะรังสีอินฟาเรดสามารถเจาะเข้าไปในวัสดุ น้ำโมเลกุลในวัสดุสั่นสะเทือนและสร้างความร้อน นี้จะส่งผลให้มีอุณหภูมิสูงกว่าอุณหภูมิที่พื้นผิวของวัสดุพื้นผิวภายนอกของการอบแห้งวัสดุที่ยับย่น และยังคงคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ใกล้เคียงกับวัสดุต้องแห้ง [ 4 ]
นอกจากนี้ ความร้อนจากแหล่งกำเนิดแสงอินฟราเรด เพื่อให้ความร้อนได้อย่างรวดเร็ว และกระจายความร้อนเท่ากัน ติดตั้งง่าย ประหยัดพลังงาน และลดเวลาในการอบแห้ง [ 5 ] และความร้อนจากฮีทปั๊ม อุปกรณ์ที่ใช้ความร้อนอบแห้งสูญญากาศเนื่องจากมีข้อดีหลายประการเพื่อให้มีความสามารถในการประหยัดพลังงาน คุณสามารถใช้พลังงานความร้อนในรูปของแสง ความร้อน และความร้อน สามารถลดความชื้นของอากาศที่ใช้ในการอบแห้งลง [ 6 ] เป็นผลให้สามารถอบแห้งภายใต้อุณหภูมิต่ำสำหรับอบแห้งผลิตภัณฑ์ที่ไวต่อความร้อน [ 7 ] นอกจากนี้คอยล์ระบายความร้อนของปั๊มความร้อนยังสามารถรีไซเคิลอื่น ๆ ประโยชน์ เช่น สร้างระบบความเย็น และระบายความร้อน ปั๊มสุญญากาศระบบ
ในระบบอบแห้งสูญญากาศโดยใช้ปั๊มสูญญากาศที่จะดึงอากาศออกจากตู้อบปั๊มสูญญากาศและใช้เป็นแหวนเหลวปั๊มสุญญากาศใช้น้ำเย็นสำหรับหล่อเย็น ดังนั้น ระบบมีอุปกรณ์เย็นที่ใช้น้ำเย็นเป็นอุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพนอกจากนี้น้ำเย็นเย็นสุญญากาศปั๊มแล้วบางส่วนจะถูกเปลี่ยนไปในที่เย็น แห้ง หรือ ย่อ ความชื้นจากการอบแห้งผลิตภัณฑ์ แต่น้ำเย็นให้สูญเสียความร้อนให้ระบายดี นี้คือการสูญเสีย นักวิจัยตรวจสอบการศึกษาก่อนหน้านี้ นักวิจัยพบว่าไม่มีการศึกษาจากความร้อนของน้ำในระบบหล่อเย็นต้องใช้เครื่องดูดฝุ่นแห้งการวิจัยนี้จึงเสียความร้อนในระบบน้ำเย็นด้วยเครื่องอบแห้งอินฟราเรด โดยศึกษาประสิทธิภาพของการอบแห้งสุญญากาศแบบอินฟราเรด และความร้อนทิ้งของระบบทำน้ำเย็นด้วยระบบอินฟราเรดภายใต้สุญญากาศ . แล้วเปรียบเทียบการใช้พลังงานในการอบแห้งสุญญากาศแบบอินฟราเรด และความร้อนทิ้งของระบบทำน้ำเย็นด้วยระบบอินฟราเรดภายใต้สุญญากาศ .