antioxidant compound is associated

antioxidant compound is associated with the presence of reductones and their antioxidant capacity is based on the breaking of the free radical chain reaction by donating a hydrogen atom, and preventing peroxide formation. Reducing power of only barley cookie dough was significantly higher (41.2mmol ascorbic acid equivalents/g) and that of only wheat cookies dough was 9.8 mmol ascorbic acid equivalents/g

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผสมสารต้านอนุมูลอิสระเชื่อมโยงกับสถานะของ reductones และกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระอยู่แบ่งของปฏิกิริยาลูกโซ่ของอนุมูลอิสระ โดยบริจาคอะตอมไฮโดรเจน และป้องกันการก่อตัวของเปอร์ออกไซด์ ลดพลังของแป้งคุกกี้ข้าวบาร์เลย์เท่านั้นได้อย่างมีนัยสำคัญ (41.2mmol กรดแอสคอร์บิคเทียบ เท่า/g) และให้เฉพาะข้าวสาลีคุกกี้ แป้ง 9.8 mmol กรดแอสคอร์บิคเทียบ เท่า/g

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารต้านอนุมูลอิสระที่มีความเกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของ reductones และสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาจะขึ้นอยู่กับการทำลายของการเกิดปฏิกิริยาลูกโซ่ของอนุมูลอิสระโดยการบริจาคอะตอมไฮโดรเจนและป้องกันการก่อเปอร์ออกไซด์ ลดการใช้พลังงานของข้าวบาร์เลย์แป้งคุกกี้เพียง แต่เป็นที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (41.2mmol เทียบเท่าวิตามินซี / g) และคุกกี้ข้าวสาลีแป้งเป็นเพียง 9.8 มิลลิโมลเทียบเท่าวิตามินซี / g

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารต้านอนุมูลอิสระ สาร เกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของ reductones และความจุสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาจะขึ้นอยู่กับการทำลายของปฏิกิริยาลูกโซ่อนุมูลอิสระโดยการบริจาคอะตอมไฮโดรเจน และป้องกันการเกิดเปอร์ออกไซด์ การลดใช้พลังงานของข้าวบาร์เลย์แป้งคุกกี้สูงกว่า ( 41.2mmol วิตามินซีเทียบเท่า / g ) และของเฉพาะคุกกี้ข้าวสาลีแป้ง 9 .8 mmol / g ส่วนกรดแอสคอร์บิค