Most fermentation are carried out i

Most fermentation are carried out in close tanks for 5-8 days ( ไวน์แดง ) Initially aerobic conditions are maintained for the cells to grow. Later anaerobic conditions are maintained foe fermentation t take place. It also prevent growth of aerobic spoilage organisms.
At the end of fermentation wine is removed and yeast cells are separated before they autolyse.

Pressing
When the winemaker feels that enough maceration has occurred. The must is moved from its fermentation containers for pressing. A variety of methods can be used, but barket pressing in the most common for high quility red wine production. Wine that will undergo ask treatment are moved to barrels at this point.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดำเนินการหมักส่วนใหญ่ออกในถังปิด 5-8 วัน (ไวน์แดง) สภาพแอโรบิกในเบื้องต้นได้รับการรักษาเซลล์จะเติบโต สภาพที่ปลอดออกซิเจนในภายหลังจะรักษาศัตรูหมัก t วาง มันยังป้องกันการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตเน่าเสียแอโรบิกเมื่อสิ้นสุดการหมัก ไวน์จะถูกเอาออก และแยกเซลล์ยีสต์ก่อน autolyseกดเมื่อที่ประเทสผู้สนับสนุนรู้สึกว่า maceration พอเกิด ต้องถูกย้ายจากคอนเทนเนอร์ของการหมักสำหรับกด ความหลากหลายของวิธีใช้ แต่ barket ที่พบมากที่สุดสำหรับการผลิตไวน์แดงสูง quility กด ไวน์ที่จะได้รับการขอให้รักษาถูกย้ายไปยังถังที่จุดนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หมักส่วนใหญ่จะดำเนินการในถังปิด 5-8 วัน (ไวน์แดง) สภาพการแอโรบิกในขั้นต้นจะรักษาเซลล์ที่จะเติบโต หมักศัตรูภายหลังสภาวะไร้ออกซิเจนจะรักษา T ใช้สถานที่ นอกจากนี้ยังป้องกันการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตเน่าเสียแอโรบิก.
ในตอนท้ายของการหมักไวน์จะถูกลบออกและเซลล์ยีสต์จะถูกแยกออกก่อนที่พวกเขา autolyse.

กด
เมื่อ winemaker รู้สึกว่าพอยุ่ยได้เกิดขึ้น ต้องถูกย้ายจากภาชนะหมักสำหรับการกด ความหลากหลายของวิธีการที่สามารถนำมาใช้ แต่ barket กดที่พบมากที่สุดสำหรับ quility สูงผลิตไวน์แดง ไวน์ที่จะได้รับการขอให้รักษาถูกย้ายไปยังถังที่จุดนี้