the freshly produced candies were e

the freshly produced candies were easily penetrated (total penetration energy between 11.74 N mm and 27.39 N mm), suggesting a weak gel-structure.

In addition, low peak force values (below 1.62 N) were also detected:
the external layers of the candies did not offer a large resistance to probe penetration, as they were not yet completely formed in the fresh candy (t0).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลูกอมผลิตสดใหม่ถูกเจาะได้อย่างง่ายดาย (รวมพลังงานเจาะระหว่าง 11.74 N มม. และ 27.39 N mm), แนะนำเจลโครงสร้างอ่อนแอ นอกจากนี้ ค่าแรงสูงต่ำ (ต่ำกว่า 1.62 N) นอกจากนี้ยังตรวจพบ:ชั้นภายนอกของลูกอมไม่มีความต้านทานขนาดใหญ่หยั่งเจาะ ตามที่พวกเขาไม่ได้อย่างสมบูรณ์จึงเกิดในขนมสด (t 0)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลูกอมที่ผลิตสดใหม่ถูกเจาะได้อย่างง่ายดาย (พลังงานเจาะรวมระหว่าง 11.74 N ​​มิลลิเมตรและ 27.39 N มิลลิเมตร) บอกอ่อนแอเจลโครงสร้าง.

นอกจากนี้ค่าแรงสูงสุดต่ำ (ต่ำกว่า 1.62 N) นอกจากนี้ยังได้ตรวจพบ:
ชั้นภายนอกของลูกอม ไม่ได้เสนอความต้านทานขนาดใหญ่เพื่อตรวจสอบการรุกขณะที่พวกเขายังไม่ได้เกิดขึ้นอย่างสมบูรณ์ในขนมสด (t0)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลิตขนมสดได้อย่างรวดเร็วแทรกซึม ( พลังงานได้รวมระหว่างฝ่าย N มม. และ 27.39 N มม. ) แนะนำโครงสร้างของเจลอ่อนนอกจากนี้ ค่าแรงสูงสุดต่ำ ( ด้านล่าง 1.62 ) นอกจากนี้ยังตรวจพบ :ชั้นภายนอกของลูกอมไม่ได้ให้ต้านทานขนาดใหญ่เพื่อตรวจสอบการเจาะเช่นที่พวกเขาไม่ได้สร้างขึ้นอย่างสมบูรณ์ในขนมสด ( t0 )