Proper storage of food reduces the

Proper storage of food reduces the risk of food poisoning. Follow these tips to ensure your food is always safe to eat.
Fridge storage
Some foods need to be kept in the fridge to help stop bacteria growing. These include foods with a "use-by" date, cooked foods and ready-to-eat foods such as desserts and cooked meats.
Here's how to prevent bacteria from growing:
• keep your fridge temperature below 5°C
• when preparing food, keep it out of the fridge for the shortest time possible
• if you're having a buffet, keep the food refrigerated until you're ready to serve it
• cool down leftovers as quickly as possible (within 90 minutes), store them in the fridge and eat them within two days
• store eggs in their box in the fridge
• never put open cans in the fridge, as the metal may transfer to the can's contents – place the contents in a storage container or covered bowl instead
"Make sure food has cooled down before you put it in the fridge," says Philippa Hudson, senior lecturer in food safety at Bournemouth University.
"If the food is still hot it will raise the temperature in the fridge, which isn't safe as it can promote bacterial growth."
Clean your fridge regularly to ensure it remains hygienic and in good working condition.
"Food debris accumulates over time and can increase the risk of cross-contamination," says Hudson.

'Best before' and 'use-by'
• Food with a "use-by" date goes off quite quickly and it can be dangerous to eat after this date.
• Food with a "best before" date is longer-lasting. It should be safe to eat but may not be at its best quality after this date.
'Use-by' dates
No food lasts forever, however well it is stored. Most pre-packed foods carry either a "use-by" or a "best before" date.
• "Use-by" dates appear on foods that go off quite quickly. It can be dangerous to eat foods past this date.
• "Best before" dates are for foods with a longer life. They show how long the food will be at its best quality.
"Food can look and smell fine even after its use-by date," says Hudson. "But that doesn't mean that it's safe to eat. It could still be contaminated."
Storing meat
It's particularly important to store meat safely in the fridge to stop bacteria from spreading and avoid food poisoning.
• store raw meat and poultry in clean, sealed containers on the bottom shelf of the fridge, so they can't touch or drip onto other food
• follow any storage instructions on the label and don't eat meat after its use-by date
• keep cooked meat separate from raw meat
Freezing and defrosting
It's safe to freeze meat and fish as long as you:
• freeze it before the use-by date
• defrost meat and fish thoroughly before cooking – lots of liquid will come out as meat thaws, so stand it in a bowl to stop bacteria in the juice spreading to other things
• defrost meat and fish in a microwave if you intend to cook it straightaway, or put it in the fridge to thaw so it doesn't get too warm
• cook food until it's piping hot all the way through
"Make sure the meat is properly wrapped in the freezer or it might get freezer burn, which will make it tough and inedible," says Hudson.
"Date and label meat in the freezer and eat it within 24 hours of defrosting. Don't keep food in a freezer indefinitely. Always have a good idea of what's in your fridge and freezer."
Re-freezing
Never re-freeze raw meat (including poultry) or fish that has been defrosted. It is possible to re-freeze cooked meat once, as long as it has been cooled before going into the freezer. But if in doubt, don't re-freeze.
Frozen raw foods can be defrosted once and stored in the fridge for up to two days before they need to be cooked or thrown away. To reduce wastage, divide the meal into portions before freezing and then just defrost what you need.
Cooked food that has been frozen and removed from the freezer must be reheated and eaten immediately once fully defrosted. When defrosted, food should be reheated only once, because the more times you cool and reheat food, the higher the risk of food poisoning. Bacteria can grow and multiply when food is cooled too slowly, and might survive if food isn't reheated properly.
When reheating food, make sure it is heated until it reaches a temperature of 70°C for two minutes, so that it is steaming hot throughout.
Foods stored in the freezer, such as ice cream and frozen desserts, should not be returned to the freezer once they have started to thaw. Only take out of the freezer what you intend to use for that meal.
Re-using bags
With more and more people re-using carrier bags, whether for environmental reasons or to avoid paying for new ones, the following tips will help prevent bacteria spreading to ready-to-eat food:
• keep raw meat and fish separate from ready-to-eat foods in separate bags
• if you use re-useable bags, keep one or two just for use with raw meat and fish and don't use the same bags for ready-to-eat foods
• re-useable bags (and single-use carrier bags) should be disposed of if there are spillages of raw meat juices

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เก็บที่เหมาะสมของอาหารช่วยลดความเสี่ยงของอาหารเป็นพิษ ทำตามเคล็ดลับเหล่านี้เพื่อให้แน่ใจอยู่เสมอปลอดภัยที่จะกินอาหาร
เก็บตู้เย็น
อาหารบางอย่างต้องเก็บไว้ในตู้เย็นจะช่วยหยุดการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย รวมถึงอาหาร มีวัน "-โดยใช้" รับประทานอาหารและอาหารพร้อมทานเช่นขนมหวานและเนื้อสัตว์สุก
วิธีการป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเจริญเติบโต:
•ให้คุณอุณหภูมิตู้เย็นต่ำกว่า 5° C
•เมื่อเตรียมอาหาร เก็บไว้นอกตู้เย็นในเวลาอันสั้นได้
•ถ้าคุณมีแบบบุฟเฟ่ต์ เก็บรเออร์จนกว่าคุณพร้อมที่จะเสิร์ฟอาหาร
•เย็นลงเหลืออย่างรวดเร็ว (ภายใน 90 นาที), เก็บไว้ในตู้เย็น และรับประทานอาหารภายในสองวัน
•เก็บไข่ในตู้เย็นกล่องของ
•ไม่เคยใส่เปิดกระป๋องในตู้เย็น โลหะอาจโอนย้ายเนื้อหาของสามารถทำเนื้อหาในภาชนะเก็บ หรือครอบคลุมชามแทน
ฟิลิปปาแห่งฮัดสัน อาจารย์อาวุโสในความปลอดภัยของอาหารที่บอร์นมัธมหาวิทยาลัยกล่าวว่า "ทำให้แน่ใจว่าอาหารมีความร้อนด้วยลงก่อนที่จะใส่ในตู้เย็น
"ว่าอาหารยังร้อน มันจะเพิ่มอุณหภูมิในตู้เย็น, ซึ่งไม่ปลอดภัยจะสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย"
ทำความสะอาดตู้เย็นอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่ายังคงถูกสุขอนามัย และ ในสภาพการทำงานดี
"เศษอาหารสะสมเวลา และสามารถเพิ่มความเสี่ยงในการขนปนเปื้อน กล่าวว่า ฮัดสัน

'สุดก่อน' และ '-โดยใช้'
•อาหารกับ"-โดยใช้"วันไปค่อนข้างรวดเร็ว และมันจะมีอันตรายให้กินหลังจากวันนี้
•อาหารกับวัน "ควรใช้ก่อน" อยู่นาน มันควรจะปลอดภัย แต่อาจจะไม่ที่คุณภาพดีที่สุดหลังจากวันนี้
'-โดยใช้' วัน
เวลาอาหารไม่ตลอดไป ดีอย่างไรก็ตามมันอยู่ อาหารที่บรรจุมากที่สุดก่อนดำเนินการ "-โดยใช้" หรือเป็น "ที่สุดก่อน" วัน
• "-โดยใช้" วันปรากฏในอาหารที่ไปปิดค่อนข้างเร็ว มันสามารถเป็นอันตรายกินอาหารเลยวันนี้ได้
• "ควรใช้ก่อน" วันอยู่สำหรับอาหารกับชีวิตอีกต่อไป พวกเขาแสดงระยะอาหารจะของดีมีคุณภาพ
ฮัดสันกล่าวว่า "อาหารสามารถดู และกลิ่นดีแม้หลังการใช้โดยวัน "แต่ไม่ได้หมายความ ว่า จะปลอดภัย มันสามารถยังสามารถปนเปื้อน"
เก็บเนื้อ
โดยเฉพาะควรเก็บเนื้อในตู้เย็นเพื่อหยุดแบคทีเรียแพร่กระจาย และหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษอย่างปลอดภัย
•เก็บเนื้อดิบและสัตว์ปีกในภาชนะบรรจุที่สะอาด ปิดผนึกบนชั้นล่างของตู้เย็น เพื่อให้พวกเขาไม่สามารถสัมผัส หรือหยดลงบนอาหารอื่น ๆ
•ตามคำแนะนำการจัดเก็บข้อมูลบนฉลาก และไม่กินเนื้อหลังจากวันที่โดยใช้
•ให้ต้มเนื้อแยกออกจากเนื้อดิบ
แช่แข็ง และละลาย
ปลอดภัยเพื่อตรึงเนื้อ และปลาเป็นเวลานานคุณ:
•แช่ก่อนโดยใช้วัน
•ละลายน้ำแข็งเนื้อสัตว์และปลาอย่างละเอียดก่อนทำอาหาร – ของเหลวที่จะมาออกเป็นเนื้อละลาย เพื่อยืนมันในชามหยุดแบคทีเรียในน้ำแพร่กระจายสิ่งอื่น ๆ
•ละลายน้ำแข็งเนื้อสัตว์และปลาในไมโครเวฟเป็นถ้าคุณต้องการปรุงอาหาร straightaway หรือใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อทรานเพื่อไม่ให้ร้อนเกินไป
•ปรุงอาหารจนกว่าจะเป็นท่อร้อนจน
"ตรวจสอบว่า ตู้ที่ถูกห่อเนื้อ หรือมันอาจได้เขียน ตู้แช่แข็งซึ่งจะทำให้ยาก และทาน กล่าวว่า ฮัดสัน.
" วัน และป้ายชื่อในการแช่ และกินภายใน 24 ชั่วโมงของการละลายน้ำแข็ง ไม่เก็บอาหารในตู้แช่อย่างไม่มีกำหนด เสมอมีความคิดที่ดีอะไรอยู่ในตู้เย็นและตู้แช่ของคุณ"
การแช่แข็ง
การตรึงเนื้อดิบ (รวมถึงสัตว์ปีก) หรือปลาที่ไม่มีการ defrosted มันได้อีกครั้งแช่แข็งเนื้อสัตว์สุกครั้ง ตราบเท่าที่มันมีการระบายความร้อนด้วยก่อนไปที่ตู้แช่ แต่ถ้าในข้อสงสัย ไม่กลับ-หยุด.
ดิบแช่แข็งสามารถ defrosted ครั้ง และเก็บไว้ในตู้เย็นถึงสองวันก่อนที่พวกเขาต้องการจะต้ม หรือโยนออกไปได้ เพื่อลดการสูญเสีย แบ่งอาหารบางส่วนก่อนแช่แข็งแล้ว เพียงละลายน้ำแข็งสิ่งที่คุณต้องการ
อาหาร Cooked ที่ถูกแช่แข็ง และเอาออกจากตู้แช่ที่ต้อง reheated และกินทันทีเมื่อเต็ม defrosted เมื่อ defrosted อาหารควรเป็น reheated เพียงครั้งเดียว เนื่องจากครั้งคุณเย็น และอุ่นอาหาร ความเสี่ยงสูงของอาหารเป็นพิษ แบคทีเรียสามารถเติบโต และคูณเมื่ออาหารถูกความร้อนด้วยช้าเกินไป และอาจอยู่รอดถ้าอาหารไม่ถูกต้อง reheated
เมื่อ reheating อาหาร ให้แน่ใจว่า มันจะร้อนจนกว่าจะถึงอุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส 2 นาที ที่จะนึ่งร้อนตลอด.
อาหารที่เก็บไว้ในตู้แช่แข็ง ไอศกรีมและขนมหวานแช่แข็ง ควรไม่ถูกส่งกลับไปแช่แข็งที่เมื่อพวกเขาได้เริ่มทราน นำออกจากตู้แช่ที่สิ่งที่คุณต้องการใช้สำหรับอาหารที่
ถุงใช้ Re
ด้วยมากคนใหม่โดยใช้บริษัทขนส่ง ถุงว่าเหตุผลด้านสิ่งแวดล้อม หรือหลีกเลี่ยงการจ่ายเงินสำหรับใหม่คน เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยป้องกันแบคทีเรียแพร่กระจายพร้อมกินอาหาร:
•ให้เนื้อดิบและปลาที่แยกออกจากอาหารพร้อมทานในถุงแยก
•ถ้าคุณใช้ถุงสามารถใช้ได้อีกครั้ง, ให้หนึ่ง หรือสองเพียงใช้เนื้อดิบและปลา และไม่ได้ใช้กระเป๋าเดียวกันสำหรับอาหารพร้อมกิน
•ถุงสามารถใช้ได้อีกครั้ง (และถุงเดียวใช้บริษัทขนส่ง) ควรจะขายทิ้งถ้ามี spillages ของน้ำผลไม้เนื้อสัตว์ดิบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เก็บรักษาที่เหมาะสมของอาหารที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคอาหารเป็นพิษ ปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารของคุณอยู่เสมอปลอดภัยที่จะกิน
ตู้เย็นเก็บ
อาหารบางอย่างต้องเก็บไว้ในตู้เย็นจะช่วยหยุดการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย เหล่านี้รวมถึงอาหารที่มี "โดยใช้" วันที่อาหารที่ปรุงสุกและอาหารพร้อมรับประทานเช่นขนมและเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุก
นี่เป็นวิธีที่จะป้องกันไม่ให้เชื้อแบคทีเรียจากการเจริญเติบโต:
•รักษาอุณหภูมิตู้เย็นของคุณต่ำกว่า 5 ° C
•เมื่อเตรียมอาหาร ให้มันออกจากตู้เย็นในช่วงเวลาที่สั้นที่สุด
•ถ้าคุณกำลังมีบุฟเฟ่ต์ให้อาหารในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะให้บริการได้
•เย็นลงเหลือโดยเร็วที่สุด (ภายใน 90 นาที) เก็บไว้ใน ตู้เย็นและกินพวกเขาภายในสองวัน
•ไข่ที่เก็บในกล่องของพวกเขาในตู้เย็น
•ไม่เคยใส่กระป๋องที่เปิดในตู้เย็นที่เป็นโลหะอาจถ่ายโอนไปยังเนื้อหาสามารถของ - วางเนื้อหาในภาชนะที่เก็บหรือชามปกคลุมแทน
"ให้แน่ใจว่าอาหาร เย็นลงก่อนที่จะใส่ไว้ในตู้เย็น "Philippa ฮัดสัน, อาจารย์อาวุโสในความปลอดภัยของอาหารที่มหาวิทยาลัยนมั ธ กล่าวว่า
"ถ้าอาหารเป็นสิ่งที่ยังคงร้อนจะเพิ่มอุณหภูมิในตู้เย็นที่ไม่ปลอดภัยที่จะสามารถส่งเสริม เจริญเติบโตของแบคทีเรีย. "
ทำความสะอาดตู้เย็นของคุณเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่ามันยังคงถูกสุขอนามัยและอยู่ในสภาพการทำงานที่ดี
"เศษอาหารที่สะสมในช่วงเวลาและสามารถเพิ่มความเสี่ยงของการปนเปื้อน" กล่าวว่าฮัดสัน'ที่ดีที่สุดก่อนที่จะ' และ 'การใช้งานโดย' • อาหารที่มี "โดยใช้" วันที่ออกไปค่อนข้างได้อย่างรวดเร็วและสามารถเป็นอันตรายที่จะกินหลังจากวันที่นี้•อาหารที่มี "ดีที่สุดก่อน" วันที่ติดทนนาน มันควรจะปลอดภัยที่จะกิน แต่อาจจะไม่เป็นที่มีคุณภาพที่ดีที่สุดหลังจากวันนี้'ใช้โดย' วันที่ไม่มีอาหารเป็นอมตะ แต่ดีมันจะถูกเก็บไว้ ส่วนใหญ่อาหารก่อนบรรจุดำเนินการอย่างใดอย่างหนึ่ง "โดยใช้" หรือ "ดีที่สุดก่อน" วันที่• "ใช้โดย" วันที่ปรากฏในอาหารที่ออกไปอย่างรวดเร็ว มันสามารถเป็นอันตรายที่จะกินอาหารที่ผ่านมาวันนี้• "ที่ดีที่สุดก่อน" วันที่สำหรับอาหารที่มีชีวิตอีกต่อไป พวกเขาแสดงให้เห็นว่าอาหารเป็นเวลานานจะเป็นที่ที่มีคุณภาพที่ดีที่สุด"อาหารสามารถดูและกลิ่นที่ดีแม้หลังจากการใช้งานโดยวันที่" ฮัดสันกล่าวว่า "แต่นั่นไม่ได้หมายความว่ามันปลอดภัยที่จะกิน. มันอาจยังคงได้รับการปนเปื้อน." การจัดเก็บเนื้อสัตว์เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการจัดเก็บเนื้อได้อย่างปลอดภัยในตู้เย็นที่จะหยุดการแพร่กระจายของเชื้อแบคทีเรียจากและหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษ•เก็บเนื้อดิบและสัตว์ปีกในการทำความสะอาด , ปิดผนึกบรรจุในชั้นล่างสุดของตู้เย็นเพื่อให้พวกเขาไม่สามารถสัมผัสหรือหยดลงบนอาหารอื่น ๆ•ปฏิบัติตามคำแนะนำในการจัดเก็บใด ๆ บนฉลากและไม่กินเนื้อสัตว์หลังจากที่ใช้งานตามวันที่•เก็บเนื้อสุกแยกจากเนื้อดิบแช่แข็งและละลายน้ำแข็งมันปลอดภัยที่จะแช่แข็งเนื้อสัตว์และปลาตราบเท่าที่คุณ: •หยุดมันก่อนที่จะใช้งานตามวันที่เนื้อ•ละลายน้ำแข็งและปลาให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร - จำนวนมากของของเหลวจะออกมาเป็น thaws เนื้อเพื่อให้ยืนได้ในชามที่จะ หยุดแบคทีเรียในน้ำการแพร่กระจายไปสู่สิ่งอื่น ๆ•ละลายเนื้อและปลาในไมโครเวฟถ้าคุณตั้งใจที่จะปรุงอาหารได้ทันทีหรือวางไว้ในตู้เย็นให้ละลายจึงไม่ได้รับความอบอุ่นเกินไป•ปรุงอาหารจนกว่าจะมีท่อร้อนทั้งหมด ทางผ่าน"ให้แน่ใจว่าเนื้อเป็นห่ออย่างถูกต้องในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งอาจได้รับการเผาไหม้ซึ่งจะทำให้มันยากและกินไม่ได้" ฮัดสันกล่าวว่า"วันที่ฉลากและเนื้อสัตว์ในตู้เย็นและกินมันภายใน 24 ชั่วโมงของการละลายน้ำแข็ง ไม่ควรเก็บอาหารในตู้เย็นไปเรื่อย ๆ มักจะมีความคิดที่ดีของสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นและตู้เย็นของคุณ. " Re-แช่แข็งไม่เคยกลับมาแช่แข็งเนื้อดิบ (รวมทั้งสัตว์ปีก) หรือปลาที่ได้รับการ defrosted. มันเป็นไปได้ที่จะกลับมาแช่แข็งเนื้อสุกครั้งเดียวตราบใดที่มันมี รับการระบายความร้อนก่อนที่จะลงไปในช่องแช่แข็ง. แต่หากมีข้อสงสัยไม่ได้อีกครั้งแช่แข็งอาหารดิบแช่แข็งสามารถ defrosted ครั้งเดียวและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองวันก่อนที่พวกเขาจะต้องปรุงสุกหรือโยนทิ้งไป. เพื่อลดการสูญเสีย แบ่งอาหารเป็นส่วนก่อนการแช่แข็งและละลายน้ำแข็งแล้วเพียงแค่สิ่งที่คุณต้องการอาหารที่ปรุงสุกที่ได้รับการแช่แข็งและลบออกจากช่องแช่แข็งจะต้องมีการอุ่นและรับประทานได้ทันทีเมื่อ defrosted อย่างเต็มที่. เมื่อ defrosted อาหารควรจะ reheated เพียงครั้งเดียวเพราะยิ่ง ครั้งที่คุณเย็นและอุ่นอาหารที่สูงกว่าความเสี่ยงของโรคอาหารเป็นพิษ. แบคทีเรียสามารถเจริญเติบโตและคูณเมื่ออาหารถูกทำให้เย็นช้าเกินไปและอาจอยู่รอดได้ถ้าอาหารไม่ reheated อย่างถูกต้องเมื่อ reheating อาหารให้แน่ใจว่ามันจะร้อนจนกว่าจะถึง อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียสเป็นเวลาสองนาทีเพื่อให้มีการนึ่งร้อนตลอดทั้งอาหารที่เก็บไว้ในช่องแช่แข็งเช่นไอศครีมและขนมหวานแช่แข็งไม่ควรที่จะกลับไปแช่แข็งเมื่อพวกเขาได้เริ่มที่จะละลาย ใช้เวลาเพียงออกจากช่องแช่แข็งสิ่งที่คุณตั้งใจที่จะใช้สำหรับอาหารที่ใหม่ใช้ถุงกับผู้คนมากขึ้นอีกครั้งใช้ถุงผู้ให้บริการไม่ว่าจะเป็นเหตุผลทางด้านสิ่งแวดล้อมหรือเพื่อหลีกเลี่ยงการจ่ายเงินสำหรับคนใหม่และเคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อแบคทีเรีย อาหารพร้อมรับประทาน: •เก็บเนื้อดิบและปลาแยกจากอาหารพร้อมรับประทานในถุงแยก•ถ้าคุณใช้ถุงใหม่ useable ให้หนึ่งหรือสองเพียงสำหรับใช้กับเนื้อดิบและปลาและทำไม่ได้ ใช้ถุงเดียวกันสำหรับอาหารพร้อมรับประทาน•ถุงอีกครั้งพร้อมใช้ (และกระเป๋าผู้ให้บริการแบบใช้ครั้งเดียว) ควรทิ้งในกรณีที่มีการหกเลอะเทอะของน้ำผลไม้เนื้อสัตว์ดิบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การจัดเก็บที่เหมาะสมของอาหารลดเสี่ยงอาหารเป็นพิษ ปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารของคุณมีเสมอปลอดภัยที่จะกิน ตู้เย็นกระเป๋า

อาหารที่ต้องเก็บในตู้เย็น เพื่อช่วยยับยั้งแบคทีเรีย . เหล่านี้รวมอาหารด้วย " ใช้งานโดย " วันสุก และอาหารพร้อมรับประทาน อาหาร เช่น ขนมหวาน และอาหารเนื้อสัตว์
นี่คือวิธีการป้องกันแบคทีเรียเติบโต :
- เก็บที่อุณหภูมิตู้เย็นของคุณด้านล่าง 5 ° C
- เมื่อเตรียมอาหาร ให้มันออกจากตู้เย็น สำหรับเวลาที่สั้นที่สุด
- ถ้าคุณมีแบบบุฟเฟ่ต์ เก็บอาหารในตู้เย็นจนกว่าคุณพร้อมที่จะใช้
- เย็นลงที่เหลือให้เร็วที่สุด ( ภายใน 90 นาที ) , เก็บไว้ใน ตู้เย็นและกินพวกเขาภายในสองวันเก็บไข่ในกล่อง
-
ของในตู้เย็น- ไม่เคยใส่ เปิดกระป๋องในตู้เย็นเป็นโลหะอาจโอนให้สามารถวางเนื้อหาและเนื้อหาในภาชนะที่เก็บหรือปกคลุมชามแทน
" ตรวจสอบให้แน่ใจอาหารเย็นลงก่อนที่คุณจะใส่ไว้ในตู้เย็น ว่า " ฟิลิปปา ฮัดสัน รุ่นพี่ อาจารย์ ในความปลอดภัยของอาหารที่ Bournemouth University .
" ถ้า อาหารที่ยังร้อน มันจะเพิ่มอุณหภูมิในตู้เย็นซึ่งไม่ปลอดภัยเท่าที่สามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย . "
ทำความสะอาดตู้เย็นอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่ามันยังคงสะอาดและในการทำงาน .
" อาหารขยะสะสมอยู่ตลอดเวลา และสามารถเพิ่มความเสี่ยงของการปนเปื้อนข้าม กล่าวว่า ฮัดสัน

'best ก่อน ' และ ' ใช้ '
- อาหารด้วย " โดยการใช้ " วันที่ไปค่อนข้างรวดเร็ว และอาจเป็นอันตรายได้กิน หลังจากวันที่
- อาหารที่มี " ดีที่สุดก่อน " วันที่ยาวนานอีกต่อไป มันปลอดภัยที่จะกิน แต่อาจไม่ได้อยู่ที่คุณภาพของหลังจากวันที่นี้

' 'use-by ช่องอาหารไม่คงอยู่ตลอดไป แต่ก็จะเก็บ ที่สุดก่อนอาหารพกทั้ง " ใช้ " หรือ " ดีที่สุดก่อน " วันที่ ใช้
- " โดย " วันที่ปรากฏบนอาหารที่ไปค่อนข้างรวดเร็ว มันสามารถเป็นอันตรายที่จะกินอาหารที่ผ่านมาวันนี้
.- " ดีที่สุดก่อน " วันที่สําหรับอาหารกับชีวิตอีกต่อไป พวกเขาแสดงวิธีการที่ยาวจะได้อาหารที่มีคุณภาพที่ดีที่สุดของ .
" อาหารที่สามารถมองและกลิ่นได้ดี แม้กระทั่งหลังจากการใช้งานตามวันที่ , กล่าวว่า " ฮัดสัน " แต่นั่นไม่ได้หมายความว่ามันปลอดภัยที่จะกิน มันอาจจะยังปนเปื้อน เก็บเนื้อ "

มันสำคัญเพื่อเก็บเนื้ออย่างปลอดภัยในตู้เย็นจะหยุดแบคทีเรียแพร่กระจาย และหลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นพิษ
- เก็บเนื้อดิบและสัตว์ปีกในภาชนะบรรจุปิดสนิท สะอาด บนหิ้งด้านล่างของตู้เย็น เพื่อให้พวกเขาไม่สามารถสัมผัสหรือหยดลงบนอาหาร
- อื่นๆ ตามคําแนะนํากระเป๋าใด ๆ บนฉลาก และไม่กินเนื้อหลังการใช้งานโดยอาจ
- ให้เนื้อสุกแยกจากเนื้อดิบ

มันคือการแช่แข็งและการละลายน้ําแข็ง ปลอดภัยแข็งเนื้อและปลาตราบใดที่คุณ :
- หยุดมันก่อนที่จะใช้วันที่
โดย- ละลายเนื้อสัตว์และปลาอย่างละเอียดก่อนการปรุงอาหารและมากมายของของเหลวจะออกมาละลายเนื้อสัตว์ เพื่อยืนหยัดในชามเพื่อหยุดแบคทีเรียในน้ำกระจายไปทั่ว ๆ
- ละลายเนื้อสัตว์และปลาในตู้ไมโครเวฟ ถ้าคุณตั้งใจที่จะทำมันเลย หรือใส่ไว้ในตู้เย็นละลายมันไม่ได้รับความอบอุ่น
เกินไป - ปรุงอาหารจนร้อนท่อทางผ่าน
" ให้แน่ใจว่าเนื้อจะถูกห่อในตู้แช่ หรือมันอาจจะถูกแช่แข็ง เผา ซึ่งจะทำให้เหนียวและกินไม่ได้ " ว่า ฮัดสัน
" วันที่และเนื้อฉลากในช่องแช่แข็ง และกินภายใน 24 ชั่วโมงของการละลายน้ำแข็ง . อย่าเก็บอาหารในตู้เย็น ไปเรื่อย ๆ มักจะมีความคิดที่ดีของสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นและตู้แช่แข็ง "

หนาวไม่เคยอีกครั้งตรึงเนื้อดิบ ( รวมทั้งสัตว์ปีกหรือปลาที่ถูกละลาย . มันเป็นไปได้ที่จะเป็นแช่แข็งเนื้อสุกครั้ง ตราบเท่าที่มันถูกเย็นก่อนที่จะเข้าไปในช่องแช่แข็ง แต่หากมีข้อสงสัยไม่ . หยุด
แช่แข็งอาหารดิบสามารถละลายทันทีและเก็บในตู้เย็นได้นานถึงสองวัน ก่อนที่จะต้องต้มหรือโยนทิ้งไป เพื่อลดการสูญเสีย ,แบ่งอาหารออกเป็นส่วนก่อนการแช่แข็งและก็ละลายสิ่งที่คุณต้องการ .
อาหารที่ปรุงสุกที่ถูกแช่แข็ง และเอาออกจากตู้เย็นต้อง reheated และกินทันทีเมื่อครบละลาย . เมื่อละลาย อาหารควรเป็น reheated เพียงครั้งเดียว เพราะยิ่งเวลาเย็นและอุ่นอาหาร เพิ่มความเสี่ยงของการเกิดอาหารเป็นพิษแบคทีเรียสามารถเติบโตและทวีมากขึ้นเมื่ออาหารจะเย็นช้ามาก และอาจจะรอดถ้าอาหารไม่ได้ reheated อย่างถูกต้อง
เมื่ออุ่นอาหารให้แน่ใจว่ามันอุ่นจนมันถึงอุณหภูมิ 70 องศา C เป็นเวลา 2 นาที เพื่อให้มันร้อนตลอด
อาหารที่เก็บไว้ในตู้เย็น เช่น ไอศกรีม และขนมหวานแช่แข็งไม่ควรกลับไปแช่แข็งเมื่อพวกเขาเริ่มละลายเพียงนำออกจากช่องแช่แข็งสิ่งที่คุณตั้งใจที่จะใช้สำหรับอาหารที่ .

Re : การใช้ถุงกับผู้คนมากขึ้นจะใช้ถุง ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลด้านสิ่งแวดล้อม หรือเพื่อหลีกเลี่ยงการจ่ายใหม่ เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้แบคทีเรียแพร่กระจายไปในอาหารพร้อมบริโภค :
- เก็บเนื้อดิบและปลา แยก จากพร้อมที่จะกินอาหารแยกถุง
- ถ้าคุณใช้จะใช้ถุงให้หนึ่งหรือสองสำหรับใช้กับเนื้อสัตว์ดิบ และปลา และอย่าใช้กระเป๋าเดียวกันพร้อมที่จะกินอาหาร
- จะใช้ถุง ( ถุงเดียวใช้ ) จะถูกกำจัดทิ้ง ถ้ามีเนื้อดิบ
spillages