AbstractThe aim of this study is to

Abstract
The aim of this study is to assess the effect of CO2 gas stunning which has not been conducted until now in comparison with captive bolt stunning on the meat quality of cattle. A total of 40 steers were slaughtered following two stunning processes: CO2 gas stunning (n=20), exposure at 70% CO2 gas atmosphere for 140 sec; and captive bolt stunning (CBS, n=20). The slaughtered steers were classified into Group A (620–710 kg) and Group B (720–790 kg) by their live weight. CO2 gas stunning decreases pH value (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อจุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ ประเมินผลของก๊าซ CO2 ที่มีไม่ได้ดำเนินการจนกระทั่งขณะนี้เมื่อเปรียบเทียบกับภายในกิจการและสายฟ้าสวยงามคุณภาพเนื้อของวัวที่สวยงาม จำนวน 40 สำเร็จถูกฆ่าตามกระบวนงามสอง: แก๊ส CO2 สวยงาม (n = 20), แสงในบรรยากาศแก๊ส 70% CO2 140 วินาที และสวยงามภายในกิจการและสายฟ้า (CBS, n = 20) สำเร็จ slaughtered ถูกจัดเข้ากลุ่ม (620 – 710 kg) และกลุ่ม B (720-790 กิโลกรัม) โดยน้ำหนักสดของพวกเขา แก๊ส CO2 สวยงามลดลงค่า pH (พี < 0.05) แต่เพิ่มความสว่าง (p < 0.001) และยาว sarcomere (p < 0.001 และ p < 0.01 สำหรับกลุ่ม A และกลุ่ม B ตามลำดับ) ในกลุ่มน้ำหนักสดทั้งหมด หยดน้ำสูญเสียขึ้นกับแก๊ส CO2 สวยงามในกลุ่ม (620 – 710 กก.น้ำหนักสด) (p < 0.05), ใน ขณะที่ WBSF ถูกลดลง ด้วยแก๊ส CO2 สวยงามในกลุ่ม B (720-790 กิโลกรัมน้ำหนักสด) (p < 0.001) ดังนั้น แก๊ส CO2 สวยงามส่งผลเสียต่อกล้ามเนื้อ pH และกำลังถือน้ำสำเร็จแต่ก๊าซ CO2 ที่สวยงามช่วยประคองและตกแต่งอย่างสวยงามเมื่อเทียบกับสายฟ้าภายในกิจการและสวยงามในวัวคำสำคัญแก๊ส CO2 สวยงาม สายฟ้าภายในกิจการและสวยงาม วัวควาย คุณภาพเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อจุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการประเมินผลกระทบของก๊าซ CO2 ที่สวยงามซึ่งยังไม่ได้รับการดำเนินการจนถึงขณะนี้ในการเปรียบเทียบกับสายฟ้าเชลยที่สวยงามบนคุณภาพเนื้อวัว
ทั้งหมด 40 นำพาถูกฆ่าต่อไปนี้สองกระบวนการที่สวยงาม A: ก๊าซ CO2 ที่สวยงาม (n = 20) สัมผัสบรรยากาศที่ก๊าซ CO2 70% สำหรับ 140 วินาที; และสายฟ้าเชลยที่สวยงาม (ซีบีเอส, n = 20) นำพาฆ่าถูกแบ่งออกเป็นกลุ่ม (620-710 กก.) และกลุ่ม B (720-790 กก.) โดยน้ำหนักสด ก๊าซ CO2 ที่สวยงามลดลงค่าพีเอช (p <0.05) แต่ความสว่างเพิ่มขึ้น (p <0.001) และระยะเวลาในซีก (p <0.001 และ p <0.01 สำหรับกลุ่ม A และกลุ่ม B ตามลำดับ) ในทุกกลุ่มน้ำหนักสด การสูญเสียหยดเพิ่มขึ้นด้วยก๊าซ CO2 ที่สวยงามในกลุ่ม A (620-710 กิโลกรัมของน้ำหนักสด) (p <0.05) ในขณะที่ WBSF ลดลงด้วยก๊าซ CO2 ที่สวยงามในกลุ่ม B (720-790 กิโลกรัมของน้ำหนักสด) (p <0.001 ) ดังนั้นก๊าซ CO2 ที่สวยงามส่งผลกระทบต่อค่า pH ของกล้ามเนื้อและความจุน้ำที่ถือครองในการนำพา แต่ก๊าซ CO2 ที่สวยงามสามารถปรับปรุงความอ่อนโยนและความสว่างเมื่อเทียบกับสายฟ้าที่สวยงามเป็นเชลยในวัว. คำก๊าซ CO2 ที่สวยงาม; สายฟ้าเชลยที่สวยงาม; วัว; เนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของก๊าซ CO2 ที่สวยงามซึ่งได้ดำเนินการจนถึงขณะนี้ในการเปรียบเทียบกับเชลยสายฟ้าที่คุณภาพเนื้อโค จำนวน 40 ชนิดต่อกระบวนการสองอย่างสวยงาม : ก๊าซ CO2 ที่สวยงาม ( n = 20 ) , แสงที่ 70% ก๊าซ CO2 บรรยากาศ 140 ไหมวินาที และเป็นกลอนที่สวยงาม ( CBS , n = 20 )การฆ่าโคออกเป็นกลุ่ม ( 620 – 710 ไหมกิโลกรัม ) และกลุ่ม B ( 720 ) 790  กก. ) น้ำหนักสดของพวกเขา ก๊าซ CO2 ที่สวยงามมีค่า pH ลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) แต่เพิ่มความสว่าง ( p < 0.001 ) และความยาวซาร์โคเมียร์ ( p < 0.001 และ p < 0.05 สำหรับกลุ่ม A และกลุ่ม B ตามลำดับ ) ทั้งหมดอยู่ในกลุ่มลดน้ำหนัก การสูญเสียที่เพิ่มขึ้นกับก๊าซ CO2 ที่สวยงามในกลุ่ม ( 620 – 710 ไหมกิโลกรัมของน้ำหนักมีชีวิต ) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 )ส่วน wbsf ลดลงก๊าซ CO2 ที่สวยงามในกลุ่ม B ( 720 ) 790 ไหมกิโลกรัมน้ำหนักสด ) ( p < 0.001 ) ดังนั้นก๊าซ CO2 ที่ส่งผลกระทบต่อกล้ามเนื้อและความสามารถในการจับน้ำอโค แต่ก๊าซ CO2 ที่สวยงามสามารถเพิ่มความนุ่มและเบาเมื่อเทียบกับเชลยสายฟ้าที่สวยงามในโค

คำสำคัญ
ก๊าซ CO2 ที่สวยงาม ; เป็นกลอนที่สวยงาม ; โค ; คุณภาพเนื้อ